妳覺得做便當麻煩嗎..
說真的剛開始真會覺得是壓力..常為了不知道要準備什麼便當菜而煩惱..
但~做久了..真會變簡單的...
鮮蝦~排骨..通常夏綠蒂會利用假日先處裡好分袋冷凍起來..
洋蔥~紅蘿蔔~冷凍玉米...更是最佳配菜~~



夏綠蒂不太特別為了便當去特別的準備甚麼菜..
結合三餐~晚餐現成的..能帶便當的就多準備些..
雖然不特別去買..但~~還是得注意甚麼菜能蒸..
而且要越蒸越好吃的..
所以炒豆干..蘿蔔湯...夏綠蒂也常做..
就午餐這一餐..別想便當一定得多豐富..多營養..方便就好..
因為孩子吃便當的時間也不多...



要簡單..又要kevin願意吃青菜..
夏綠蒂家的豚汁~ ~總得幾天就要熬上一鍋..尤其是在冷冷的冬天..
適量的高湯加上季節蔬菜..反正就是什麼都放一些..
這個蔬菜湯kevin跟老爺都愛..
而且越蒸越夠味就像吃火鍋..
如果你家寶貝不愛喝熱湯當然就免了..
但~夏綠蒂要告訴妳..成長中的孩子喝湯是好的~~



只有湯當然寒酸點..
老爺呢..~無刺~虱目魚 再加點當天晚餐的珠蔥炒蛋..
kevin呢..能吃魚..但千萬不能幫他便當帶魚..因為他說腥..
所以..夏綠蒂家冷凍裡隨時都有盒冷凍火鍋肉片..
幾片火鍋肉片..退冰後..乾炒一下加點蒜末~紅蘿蔔斯~胡椒鹽..起鍋前灑點蔥花..
很好下飯的便當菜的..
但~告訴妳..火鍋肉片還是到豬肉攤買的好吃~~



一樣~
高湯..夏天煮個冬瓜..又是不一樣的味道..
還是炒火鍋肉片..但這次加了洋蔥..



在夏天~除了冬瓜湯...
這四神湯也常入便當裡~~...
還有就是豆子跟著玉米..燙一下..胡麻油~鹽吧拌一下..就很美味了 ..
煎餃..也是kevin愛帶的便當..
總是一早才煎..熱鍋~熱油~下冷凍水餃 ..水..大火煎熟外皮內餡呢七八分熟就好..
這樣的煎餃蒸鍋才不會太乾..



蓮藕....
在湯裡頭蒸過更鬆軟~~
加個紅蘿蔔~高麗菜~大骨肉再來兩顆魚丸..
上層裝個白飯..這樣夠了~~



一年四季~最愛煎這魚漿餅..
買了一斤魚漿~總是一半做了~.魚丸~ .另一半煎了這餅冷凍著..
大量的蔬菜拌在魚漿裡..很美味的..
老爺kevin百吃不膩的..



這餅 ~常入便當裡~~
夏綠蒂家的便當比較大人樣..又因為要過蒸....
所以多餘的裝飾就免了..頂多飯上灑個黑芝麻..
要不呢..就夏天來個生菜~便當~



煮咖哩現在少做了..
因為kevin牙齒矯正要少吃..
有時後嬾的燉牛肉..就用豬絞肉囉~快很多的~..做出來的咖哩也不錯吃..
花椰菜就免了..一蒸..黃了難吃的~~
有時~變化一下來個咖哩蛋包飯..上層放咖哩下層來個~蛋包飯..
蒸好的咖哩吃的時後再淋在下層的蛋包飯上..美味喔~~



晚餐的~苦瓜鑲肉 幫老爺帶上兩圈..
變不出菜..那就來個炒飯囉..
kevin從不吃炒飯的..那就來個~炒烏龍 ..
炒個蛋~入洋蔥~鮮香菇~紅蘿蔔..高麗菜..
一片冷凍烏龍麵..一大匙柴魚醬油一些水..蓋上鍋蓋..煮滾~悶一下..起鍋前入火鍋肉片~~
不用十分鐘..炒麵好啦~~



可是這麵..
夏綠蒂現在不做了..
理由是老爺不愛..kevin呢~也不愛..總是用這跟同學換便當..
但~夏綠蒂覺得很好吃啊~~



馬鈴薯炒絞肉...
也適合..
還是湯~天冷嘛~..冰箱裡現有的適合煮火鍋的菜都放一些..
老爺的..再入兩片豬肚..這豬肚可是燉上好幾個小時後再分裝冷凍起來的~~
便當常帶湯的原因除了喝湯營養外..還有個原因
就是高湯裡的蔬菜會越蒸越美味的~~



別看這兩層便當能裝多少..
其實..不多的~~夏綠蒂買的是最小的~~
kevin午餐吃的也不太多..
帶多了~孩子不見得吃的完..也不見得有時間吃..
吃太飽..下午會昏昏欲睡的~~
所以..控制好便當的量很重要的..
換個小鍋..包準妳不會多煮太多的菜..
真多煮了..就幫自己也帶個便當囉



現成的烤鰻魚..
解凍後切塊鋪在冷飯上..
這樣中午蒸過..老爺說好吃~~



馬鈴薯燉肉 ..
這菜帶便當也好吃..
蒸過的馬鈴薯很夠味的~~



偶而也做做~漢堡~ ~
配菜水煮就可以的~~



夜讀完回到家的kevin..
總得來碗熱湯..
這就是夏綠蒂家愛熬高湯的原因囉~~
幾個水餃~魚丸..



有時~
加個蛋包..



沒熬高湯..
煮個海鱺魚頭湯..
超豐富的膠質..



天熱時..
一瓶鮮奶..
兩個飯糰..
宵夜..別多~有吃就好囉~~

好啦~~
夏綠蒂都說了這麼多便當了..有沒覺得做便當簡單多了~~
總之..
一定要抱著~輕鬆的心情做便當..
總之..
一定要~活用妳冰箱的食材結合三餐做便當..
然後就是..幾個月後..
妳會發現..做便當再也難不倒妳囉~~
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喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

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