夏綠蒂家早餐要吃這洋式的..還真得看日子哩..


理由簡單..因為kevin絕對不吃....


一早他絕對不吃麵包更何況是貝果..還有~把他最愛的馬鈴薯料理成這樣他也不要....


不過..


這味~夏綠蒂跟老爺到很愛...


這餅是在~愛吃鬼家看到了..她家好料多著呢..有興趣妳可以過去瞧瞧囉~~



馬鈴薯兩顆切粗絲泡水..紅皮小型的馬鈴薯夏綠蒂覺得好吃..


平底鍋熱鍋..一點油~熱油入洋蔥絲~馬鈴薯絲~紅蘿蔔絲~冷凍玉米..


拌炒一下..加入適量剛泡過馬鈴薯的水..蓋上鍋蓋悶熟馬鈴薯..


湯汁收乾後..馬鈴薯也熟了..灑上胡椒和鹽調味~~


把鍋裡的食材圍成圈..


圈裡再入點油..



打個蛋入圈裡..圈外留點蛋白淋上好讓馬鈴薯圈成型..


蓋上鍋蓋~~小火悶上1~2分..



起鍋前灑點陽台上的巴西里..現磨黑胡椒..


很美的顏色..很適合週末輕鬆的早餐...


沒巴西里..一點蔥末也好..


有白~有黃~有紅..一片麵包~新鮮水果再加上一瓶溫熱的鮮奶..


美麗的顏色讓人有個美麗的一天...


這餅~馬鈴薯跟蛋是主角..


洋蔥這配角是一定得有的..其他就隨性囉..冰箱有啥妳就加啥..


沒巴西里又不愛蔥..加個四季豆幾片鮮香菇也是美味的..喜歡就好..


就一個重點~~別為了料理個太陽蛋又買了一堆食材喔....



但是~~


夏綠蒂家冬天最常吃的早餐..還是白飯


配的就是這一大碗公的味增蔬菜湯~一個煎蛋再加上一份水果~~


在冬天的早上..這湯夏綠蒂最常煮的..


冷水入白蘿蔔片~紅蘿蔔片..鮮香菇..水開中火煮個十來分蘿蔔就軟囉~~



接著入高麗菜~~


煮個一下..高麗菜軟囉~~



轉小火入豆腐..


豆腐得小火著煮..才嫩才美味..



入味增..也不能大火..


太大的火煮花了..這鍋湯味道就差了~~


小火煮著..


這時~kevin一定還在賴床...


老爺電台音樂已經開了~~



最後..加幾片火鍋肉片或鮭魚片..


鍋火大點..煮一下..好啦~~



上桌前灑上大把的蔥花和七味粉



kevin已經在看著報紙跟吃水果了..


夏綠蒂家吃早餐前一定得先來份水果..老爺規定的~~


等老爺一坐上桌..kevin報紙就得收了..這是夏綠蒂規定的..


除非餐桌上就你一個人用餐..要不~~是不能邊吃邊看報的...



冬天的茼蒿加進這湯裡也好美味..


常常~夏綠蒂會多烤條魚..



要不炒個青菜..


那味增湯就煮得簡單點..


夏綠蒂家早餐夏天是不缺豆漿..冬天呢就是味增湯囉..


妳說料理這樣早餐要花多少時間..


20來分吧..


烤魚這十幾二十分裏炒個青菜煎個蛋切個水果..這時間夠了..




這樣的早餐老爺跟kevin吃習慣了..


料理熟了很自然動作就快了..


當然啦..就是夏綠蒂得早睡才能早起囉~~



在夏綠蒂家一早喝個熱湯吃個湯麵是常有的..尤其在冬天更是少不了的..


所以習慣總會花個大半天熬上一大鍋高湯備著..


當然..夏綠蒂也有偷懶的時候啦..偶爾買買現成的早餐也是會有的..


倒是..算算~~從kevin小一到現在國三了..哇~早餐也做了快十年囉~~


當初是因為老爺工作忙很少陪孩子晚餐....


所以kevin升上小學後夏綠蒂要求老爺早起陪著kevin早餐..


要不孩子天天問..爸爸勒~~爸爸勒~~


從一開始的量少...到現在早餐量..習慣了..


夏綠蒂常說..飲食就是一個習慣...


別認為孩子會不喜歡..有些飲食是要堅持的..久了孩子會習慣的~~


但是..夏綠蒂真搞不懂..


kevin為什麼不吃麵包哩~~~

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