喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

愛吃虱目魚嗎....

說實在的..夏綠蒂不太愛..到不是討厭這魚..是因為她身上的刺麻煩..

要不..說真的~~

所有的淡水魚夏綠蒂就只吃這虱目魚的..

但現在簡單..一通電話宅配到家..

魚刺呢~~不但拔到一根不剩..最重要的還幫妳分部位的處裡好..

魚高湯~魚肚~魚滷飯~珍珠~浮水~~魚皮...

解個凍..馬上就可以料理好..方便極了..

美味嗎...還不就是魚味囉..

而且啊~~還很貼心的附上做法喔..

所以妳別擔心不會料理她~~

收到魚貨的隔天一早..

夏綠蒂就用了這魚高湯跟這包珍珠~~

這珍珠哩..是處裡好的虱目魚絞肉啦...

一點薑絲..剩飯一碗..

煮了起來..

起鍋前..再入珍珠..

胡椒~鹽...然後是一點香油..一大把珠蔥...

老爺的早餐..

冷冷的早上. .來上這一碗虱目魚粥..

對愛魚味的老爺來說是一大滿足哩...

這虱目魚魯飯..

哇~真是下飯..一點都不像在吃魚..


雖然蒸一下..馬上就可以吃了..

但夏綠蒂還是硬是起個鍋加點辣椒..青蔥..拌了一下..

帶便當也不錯..下酒更是搭..

但..想跟~溪口虱目魚....的老板娘說一聲...這魚滷~好像太~太~太~~鹹了點...

魚肚..

基本料理法..

就是乾煎囉~~~

一根刺都沒...吃的很過癮...

想到魚高湯..可惜~~

就這一片..要不很想來個薑絲虱目魚肚湯...

然後是魚柳 跟浮水...

夏綠蒂來個大雜燴..

起個鍋..一點油..

洋蔥~芹菜~青蒜..一點辣椒..乾炒了起來..

這魚..處裡的真是好..退了冰也不出水...

這個大雜燴..炒的真是美味..

尤其是浮水..真是好吃..

這浮水應該是虱目魚..魚尾部分的魚肉吧...是夏綠蒂覺得最美味的..

然後是..就剩這魚皮了..

還沒料理..

夏綠蒂想...應該乾煎或乾烤吧..把她料理的脆脆的.

嗯~~一定很下酒...

哈~~最近夏綠蒂當酒鬼了..每晚沒來上一杯紅酒是不行的...

所以~~

妳就別等夏綠蒂的魚皮了..

想嚐嚐這新鮮的魚味..

就麻煩妳自己找~溪口虱目魚 ~去囉~~~

都說魚了..

就多說這魚囉..

前陣子夏綠蒂在超低溫看到的~冷凍鮪魚肚..

買了片回來..加上胡椒~鹽~洋蔥丁~新鮮百里香和鼠尾草..

烤箱220度烤了起來..

耶~~

味道還不錯哩..

吃完了這魚..老爺說了..

下次多買幾片..恩~恩~煎來吃..這魚肚乾煎..一定也美味..

喔~~不要~不要..

親愛的老爺~~夏綠蒂討厭煎魚啦~~