好快~又到中秋囉...


小屋的月餅 ..就做到昨天...


今年做的沒去年多..但也不少..


看著小屋裡美美的月餅上架了..好喜悅~~


核桃鳳梨酥做的還不少..


夏綠蒂也是最喜歡這味...


鳳梨香夾著滿滿的核桃香..味道真的特別..



 


最最高興的..


今年的鳳梨酥..烤的完美極了~~


妳看...


烤好的鳳梨酥這側面的完美紋路..


這樣的鳳梨酥..入口才是美味的~~


這一定得~~


打的夠發的奶油..壓拌的最剛好的麵糰..


壓好模~馬上入烤箱...


也只有手工鳳梨酥才會才能成就這美感跟口感~



最可惜的..


今年的鹹鴨蛋來的少..


再加上天冷..鹹度吃的不夠..


不過~小屋每天的鹹鴨蛋可是現挑現打現烤...



低糖烏豆沙..整顆鹹鴨蛋..


發酵奶油..


17克的油皮包上15克油酥...


兩次的桿捲..包好的蛋黃酥..先冰上一晚..


隔天再烤..效果好極了..入口的口感除了更健康更不失美味的~~



今年..還是一樣..


幫婆婆烤上幾個素的綠豆椪..


今年沒用綠豆沙..用了剩的烏豆沙加上核桃..



白白胖胖的出爐..


可愛極了..


做法跟蛋黃酥一個樣..不同的在烤溫..夏綠蒂在去年的~中秋快樂~(蛋黃酥作法) 說過..


明年..小屋一定得烤些這綠豆小月餅讓妳嚐嚐她的美味~~




用了大量的蔬菜拌了些魚漿...


做了黑輪作法在這~黑輪~


這些黑輪..


晚上烤肉要用的..


好幾年沒烤肉了...今年要到小姑家烤肉..老爺說過節嗎..



多炸了些小丸子..冷凍起來~~


天冷了~~


夏綠蒂家開始要吃鍋了~~


然後是~跟妳說..


中秋節要快樂囉~~


夏綠蒂要繼續烤肉去囉~~

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喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

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