喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

好快~又到中秋囉...

小屋的月餅 ..就做到昨天...

今年做的沒去年多..但也不少..

看著小屋裡美美的月餅上架了..好喜悅~~

核桃鳳梨酥做的還不少..

夏綠蒂也是最喜歡這味...

鳳梨香夾著滿滿的核桃香..味道真的特別..

最最高興的..

今年的鳳梨酥..烤的完美極了~~

妳看...

烤好的鳳梨酥這側面的完美紋路..

這樣的鳳梨酥..入口才是美味的~~

這一定得~~

打的夠發的奶油..壓拌的最剛好的麵糰..

壓好模~馬上入烤箱...

也只有手工鳳梨酥才會才能成就這美感跟口感~

最可惜的..

今年的鹹鴨蛋來的少..

再加上天冷..鹹度吃的不夠..

不過~小屋每天的鹹鴨蛋可是現挑現打現烤...

低糖烏豆沙..整顆鹹鴨蛋..

發酵奶油..

17克的油皮包上15克油酥...

兩次的桿捲..包好的蛋黃酥..先冰上一晚..

隔天再烤..效果好極了..入口的口感除了更健康更不失美味的~~

今年..還是一樣..

幫婆婆烤上幾個素的綠豆椪..

今年沒用綠豆沙..用了剩的烏豆沙加上核桃..

白白胖胖的出爐..

可愛極了..

做法跟蛋黃酥一個樣..不同的在烤溫..夏綠蒂在去年的~中秋快樂~(蛋黃酥作法) 說過..

明年..小屋一定得烤些這綠豆小月餅讓妳嚐嚐她的美味~~

用了大量的蔬菜拌了些魚漿...

做了黑輪作法在這~黑輪~

這些黑輪..

晚上烤肉要用的..

好幾年沒烤肉了...今年要到小姑家烤肉..老爺說過節嗎..

多炸了些小丸子..冷凍起來~~

天冷了~~

夏綠蒂家開始要吃鍋了~~

然後是~跟妳說..

中秋節要快樂囉~~

夏綠蒂要繼續烤肉去囉~~