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好快~又到中秋囉...
小屋的月餅 ..就做到昨天...
今年做的沒去年多..但也不少..
看著小屋裡美美的月餅上架了..好喜悅~~
核桃鳳梨酥做的還不少..
夏綠蒂也是最喜歡這味...
鳳梨香夾著滿滿的核桃香..味道真的特別..
最最高興的..
今年的鳳梨酥..烤的完美極了~~
妳看...
烤好的鳳梨酥這側面的完美紋路..
這樣的鳳梨酥..入口才是美味的~~
這一定得~~
打的夠發的奶油..壓拌的最剛好的麵糰..
壓好模~馬上入烤箱...
也只有手工鳳梨酥才會才能成就這美感跟口感~
最可惜的..
今年的鹹鴨蛋來的少..
再加上天冷..鹹度吃的不夠..
不過~小屋每天的鹹鴨蛋可是現挑現打現烤...
低糖烏豆沙..整顆鹹鴨蛋..
發酵奶油..
17克的油皮包上15克油酥...
兩次的桿捲..包好的蛋黃酥..先冰上一晚..
隔天再烤..效果好極了..入口的口感除了更健康更不失美味的~~
今年..還是一樣..
幫婆婆烤上幾個素的綠豆椪..
今年沒用綠豆沙..用了剩的烏豆沙加上核桃..
白白胖胖的出爐..
可愛極了..
做法跟蛋黃酥一個樣..不同的在烤溫..夏綠蒂在去年的~中秋快樂~(蛋黃酥作法) 說過..
明年..小屋一定得烤些這綠豆小月餅讓妳嚐嚐她的美味~~
用了大量的蔬菜拌了些魚漿...
做了黑輪作法在這~黑輪~
這些黑輪..
晚上烤肉要用的..
好幾年沒烤肉了...今年要到小姑家烤肉..老爺說過節嗎..
多炸了些小丸子..冷凍起來~~
天冷了~~
夏綠蒂家開始要吃鍋了~~
然後是~跟妳說..
中秋節要快樂囉~~
夏綠蒂要繼續烤肉去囉~~
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