做了美味的青醬麵..
跟老爺一人一大盤..吃得盤底朝天..爽口美味極了..
買了野生蛤蠣..
老闆給了海水..說是用海水沙會吐得乾淨...
熱了鍋..一點蒜頭末..多點白酒..蓋上鍋蓋..
等開口了...小火..拿起蛤蠣..
剩下的蛤蠣湯汁留著備用..
再起油鍋..一點橄欖油..小火炒乾蒜片..起鍋~~
原鍋原油..炒透抽..半熟..起鍋..
原鍋..入青醬...
重點來了..夏綠蒂用了蛤蠣湯汁加上羅勒葉~烤熟松子~蒜頭幾顆~洋蔥半個..就這樣果汁機打了起來..
哇~原汁原味~~好棒的味道哩~~~
煮滾青醬..馬上拌入煮熟的義大利麵條..
入半熟透抽..一湯匙煮麵水..收湯汁..入起司粉...
略拌一下起鍋..
青醬~煮過頭會變黑..所以別帶大火..也別收太乾..
然後~盛盤囉~~
盤底放上蛤蠣...
接著~
放上沾滿青醬的麵條..
然後是~透抽..還有淋上多餘的醬汁..
最後~
灑上酥酥脆脆的蒜片跟松子..
沒羅勒..用九層塔..一樣美味..
底層的蛤蠣會裹上滿滿的青醬..
試試~這麵..真的美味極了....
這陣子..夏綠蒂是忙了點..
白天忙小屋的甜點..
回到家得忙著做好煮婦的本分...
當然..充分的休息更是一定要的...
只是~想告訴妳..認真過生活比寫部落格重要吧...
總是想多留點時間給家人..多做些美味給家人..當然還有小屋的甜點囉..
再加上夏綠蒂是不熬夜的..
所以妳說~這部落格是不是得往後放了..真的得有空閒才能上的..
菜上的慢..對妳真的抱歉啦~~
但是妳放心..有空閒~夏綠蒂還是會持續上菜的...
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