夏綠蒂說過~要說說這雞蛋的..


吃一顆蛋..等於是吃一隻雞...每天早餐的一顆雞蛋是最快速最簡單的營養來源..所以說..


這每天的一顆蛋..是不是更要慎選哩..


夏綠蒂更一直認為..好的雞蛋才能做出美味的甜點...


這一個月來..布丁~蛋捲~鳳梨酥.....試做試吃的結果..


小屋決定換雞蛋了~~在試吃了一個月之後..決定換這走地雞蛋囉..



說來真是機會..


夏綠蒂的二姐~生病後~~我親愛的二姐


對於吃一直都很養生的..挺哥在二姐家發現了這隻蛋後..


找到了李里長..很大方的馬上送了兩盒試吃..


當第一口水煮蛋..入口時~~


真的感動..這雞蛋跟小時候的味道真是像..濃濃的雞蛋香..


然後又試了~水波蛋..


這水波蛋..告訴妳夏綠蒂怎麼煮



打開走地雞蛋..哇~這蛋殼真不是普通的厚..


正常的蛋黃色..不含人工胡蘿蔔素的蛋黃就是這個色~~




一鍋水..煮滾..


馬上熄火~~小心的倒入雞蛋..


蓋上..鍋蓋..馬上開爐火..轉到最小的一圈火..


約40~50秒..熄火..再悶40~50秒...



開蓋...


悶煮時間..關係到蛋黃的軟硬...


多試幾次..就能煮出妳家最愛的~水波蛋囉...



QQ的蛋白..香甜的蛋黃..


拿來做這~ 黃金烏龍麵..跟著烏龍麵入口一定美味..



當然..


糖心蛋..是也一定要試的.. 蛋~...


真的新鮮..這蛋的膽固醇是正常雞蛋的一半...


最自然養殖的走地雞..喝山泉水吃天然青草的雞~生下的雞蛋當然是最天然的..




工商時間來囉~~


小屋的挺哥&丫頭..新婚不久..囍~


兩個人很認真~很努力的打拼事業..希望小屋能更上軌道..


挺哥努力找到的好雞蛋..夏綠蒂想讓妳知道~新畜牧場 - 天然走地蛋  


每個星期一...里長伯跟兒子開著貨車載著最新鮮的雞蛋....


一大早~從草屯往北送..最遠就到台北..每次送雞蛋來..總會問挺哥..


甚麼時候去看看我們的母雞啊..那些母雞好可愛喔~~滿臉充滿愛意的里長伯微笑著說著~好像在說自己的孫女喔~~


難怪..這雞蛋會這麼美味..原來~養的人這麼以她們為榮..這麼愛她們...


想試試這雞蛋的滋味..妳就得找~ 吉田小屋 ...


夏綠蒂最想說..


這走地雞蛋~真的是好蛋啦~~

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