喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

冬天~吃鍋好..

來說說夏綠蒂家的鍋..首推~ 豆腐鍋....

一片乾海帶..鹽滷豆腐..簡單的材料..出來的湯頭會讓妳驚豔的~~

怎麼吃..妳一定得去瞧瞧~豆腐鍋....

各式的菇..是一定要有的..

健康的吃法..一隻腳要多吃..所謂的一隻腳..指的就是~菇類跟蔬菜類..

吃完了豆腐和蔬菜..最後才來盤肉..健康哩~~

初一十五..無關宗教..

就是想清清腸胃...不吃肉..

幾顆的冷凍番茄..大量的蔬菜起鍋~~

還是一堆的蔬菜跟鮮姑...

冷凍番茄的湯頭..甜美的不得了哩..

番茄盛產時..多買些冷凍起來..好用的~~ 湯...

沒時間熬湯頭..

試試~幾個排骨~燙過~加薑絲..~煮滾..

加點麻油~~大量的香菜末跟芹菜末~起鍋~~

這湯頭~~燙肉片真是好吃..

尤其是小羔羊肉片...

除了肉片~還是一樣大量的蔬菜跟新鮮姑類...

要不來個高鈣~軟骨湯..

這湯就麻煩點囉..燙乾淨了軟骨..加水..一些紅蘿蔔..煮滾..得小火熬上幾個鐘頭的..

費時..但營養滿分了..

都軟骨高湯起鍋了..

就別再準備肉了..老樣子..

還是大量的蔬菜跟鮮姑....

然後想說..除了沙茶醬外..

妳可以試試這..芝麻醬..

夏綠蒂吃火鍋除了白醋醬油外..最愛的就是這芝麻醬..

然後是~夏綠蒂家最愛的火鍋料~~

可以沒肉..但這生豆皮是一定要的....

燙軟的生豆皮沾上芝麻醬..真的美味極了~妳一定得試試..但記得買的是完全沒炸過的~生豆皮喔..

還有就是這檳榔心芋頭..美味啊~~

除了新鮮香菇~高麗菜外...季節蔬菜是一定要有的..

試試這大介菜..先過燙..不但熟的更快..湯頭也不會讓這大介菜給搶了去..

帶點苦味..老爺喜歡極了~~

蛋餃..

當然得花個時間做上一盤~蛋餃囉....

最近夏綠蒂家換雞蛋了..換了更自然更健康的雞蛋..不但是低膽固醇~更是最天然的走地雞蛋喔..

再等夏綠蒂幾天..一定告訴妳的~~

吃鍋..熱量高~~要吃的健康..就是天然..所以告訴妳..甚麼餃都別買..甚麼丸也剛好就好..

別忘了..一隻腳的多吃就對啦~~

然後要說說雞酒鍋..

耳鼻喉科醫生告訴夏綠蒂..kevin鼻過敏..除了運動外..冬天時麻油可以吃點..

所以~每當天寒地凍時..

這鍋..一定上餐桌..

雞酒鍋好吃秘訣..好雞~好薑加上好麻油....

麻油入鍋~小火慢慢的煎炒..炒到~薑片完全沒水份..

這時入生雞肉...

微大火..炒到雞肉上焦色

這~綠媽咪...家的雞..今年妳真沒機會吃到..夏綠蒂建議妳早點訂幾隻..

真的是好雞~~

還有完全無農藥的~丙丁米...真是Q啊~~香啊~~絕不輸日本米喔..

然後將雞塊入電子內鍋..

倒入米酒蓋過雞肉...夏綠蒂有時會放上幾塊白蘿蔔..

按稀飯行程~煮上一回..

回瓷鍋..瓦斯爐小火再煮上20來分...

上桌前..加上米血...

一樣..蔬菜跟鮮菇..是一定要有的..

這鍋燙豆皮好吃極了..如果可以..準備點~ 茴香菜..

雞酒鍋燙茴香菜..夏綠蒂想到就猛吞口水..

吃到最後..入麵線...只能說~~~哇~~好美味啊..

天~真的冷了~~~

妳家也起個鍋吧~~~~

還有喔..夏綠蒂家的鍋~~

可還沒說完喔~~~