喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

冰箱的餃子又沒了..

上了市場..買了兩斤多的絞肉..但水餃皮就只買了一斤~皮一定不夠的..是故意的..

因為夏綠蒂又想自己桿餃子皮啦...

看了彩鑾姊家的~吃三色水餃囉! ....又看了Cindy家~幸福滋味餃子工坊 ..讓夏綠蒂也好想試試喔...

兩顆黃地瓜~一顆紅蘿蔔~一把波菜..

有榨汁機..原汁更好..夏綠蒂沒..只好用果汁機囉..

切碎~進了果汁機..大概用上一米杯的水.黃的~橘的~綠的...好美喔~~.

紅蘿蔔汁..夏綠蒂有過濾..菠菜汁..放一下..原汁都在下面..去掉上面的菜渣..黃地瓜..直接用上了...

一包中筋麵粉大概350克..

用上米杯..一杯半不到兩杯的原汁..

彩鑾姐特別告知夏綠蒂..用一根粗蘿蔔,加1米杯半下去打汁,若能不加水直接壓汁,那就更漂亮了,因為橄麵皮水加的不多,都是憑觸感,水是寧少勿多....

所以別心急..倒入一杯..剩下的..看麵糰慢慢的加..

拿出麵糰..用手掌心開始揉麵..

這樣的比例~不沾手~剛好..努力~用力的揉.

不到十分鐘..第一個麵糰好囉~~

然後是所有的麵檲都好啦~~

包上保鮮膜..醒上30分以上...久點也沒關係的~~

擀餃子皮囉..

麵糰分成兩份..搓圓條~分割...

沾手粉~押平~桿開~~

說過..中點是夏綠蒂的死穴..所以只能告訴妳..就是得想辦法把麵皮..桿開還要桿圓...

邊桿~邊包...包好的餃子邊進冷凍褲..

菠菜..桿的不好..邊桿~邊用廚房剪刀修起邊來..

包到紅蘿蔔時..進步多了..但皮~還是太厚了點...

真要提醒妳..沒幫手..盡量別自己擀餃子皮的..除非妳跟彩鑾姊一樣行..

夏綠蒂真不行..

忙了一下午..

總算包好了兩大盤~全進了冷凍庫..等餃子硬了好分裝~

晚餐~美味的彩色水餃上桌囉..

熱熱吃~還不錯..皮Q..但~厚了點..有點像吃~粿..可惜了點~

真要怪~怪夏綠蒂不會桿水餃皮啦~~

煎了盤~煎餃..

記得..每個餃子入鍋時一定得有空隙的放好~~

放上四個..早知道kevin會不喜歡..所以還好有多買了一斤餃子皮

上桌時..

這傢伙真說了..這~這餃子怎麼~那麼~恐怖啊..我不吃~~一定不吃...絕不吃~~

好~這四顆有顏色的餃子你不吃完..其他都不准吃..

所以他還是都吃完了~~

剩了麵糰..

用菜刀切了幾片.想做麵疙瘩..

餃子攤老闆娘告訴過夏綠蒂..麵攤上的麵疙瘩..就是切剩的餃子皮~~

滾水~燙熟了...


隨性的~淋上現成的芝麻醬..

好吃嗎..夏綠蒂覺得..很Q..口感不錯..

煮麵疙瘩湯~加點油蔥....味道一定不錯~~

這麵糰..彩鑾姊家還做了麵條~很厲害的...

夏綠蒂真希望也有這種好手藝~~

說來真是巧..

吃彩色餃子的這晚..

歐洲學校..剛好有活動..晚上~天黑了~雖然下著雨..人聲~音樂~好熱鬧哩..

然後是~放煙火耶..連放了快5分鐘..

學校操場面對夏綠蒂家的客廳喔....就這樣~

坐在飯桌上..吃著彩色水餃..看著美麗的煙火..

好享受~好棒喔~~