喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

雖然~聖誕節都過了....但夏綠蒂還是要說說這~烤雞的....

話說~聖誕節前夕是工作室最忙的時候...夏綠蒂三餐有照時間煮就已經很盡力了...

偏偏kevin吵著問...

聖誕節我有禮物嗎~~沒有.....

那有薑餅屋嗎~你長大了~~所以也沒有~~~~

那可以做薑餅人給我吃嗎~~~不行~~~

那可以烤火雞嗎~~~~火雞太大隻~吃不完..所以不可能的~~~~

那~~~~~~~真的~甚麼都沒有嗎~~

~~~~夏綠蒂看他一臉的失望..只好說了..那烤隻雞給你吃好了~~~~

這雞..當然是綠媽咪家的養生雞囉~~雞--如何挑選 ~~夏綠蒂前一天就先退了冰~~一早~拔了陽台上的迷迭香~灑了鹽巴跟粗粒胡椒....隔著塑膠袋~~就這樣按摩起雞來...

想到格友們有說過..雞要烤的皮脆~~在皮跟肉之間要抹上奶油的..夏綠蒂不塗奶油..倒是用手掌伸進皮跟肉之間~~塗了不少的葡萄籽油跟黑胡椒鹽....

就這樣~又放回冰箱裡..等著晚上烤囉~~

工作室忙回來..還好~時間還早...下午五點不到...烤雞時間是足足有餘~~

切了一顆洋蔥和馬鈴薯..鋪在烤盤底..再加上幾顆蒜頭..如果有鮮香菇更好....

又另外用了2大匙的萬家香素蠔油..塗上..這樣才會有美美的烤色~~~

烤箱180度愈熱20分.......~~~

就這樣~~烤了快兩個小時....

哇~美耶....整間屋裡~香噴噴的~~

夏綠蒂得很慎重的再告訴妳..這烤箱每台脾氣可都不一樣的..時間跟溫度僅共參考..妳得自己依妳家的烤箱脾氣做調整的....

像夏綠蒂家的兩台家用烤箱..脾氣可是完全的不一樣哩....

就這樣~~聖誕夜的晚餐...燙了盤~青花椰..炒了~蒜味辣椒芥蘭花義麵 還有...洋蔥黑胡椒烤洋菇 ..本來還想烤麵包的~~還好沒烤..

這烤雞一上了桌...感覺豐富了不少..真的好吃~尤其當刀子切下肉片時..哇~~肉汁~真是香嫩可口哩~~

真的~好吃的雞肉~根本不用多餘的醃料...真的讓人~允指回味的....

這個禮拜..夏綠蒂也又做了紅燒~牛肉麵

不過用的是~麵疙瘩..

夏綠沒~艾瑪..跟~carol...那麼勤勞..自己做麵疙瘩..夏綠蒂買現成的...

不過..是真的還不錯吃啦~~

再來說一下..本來是不吃湯圓的...想想還是別~老一歲好~~

但是~夏綠蒂的老媽..硬是要挺哥帶來了她的拿手絕活..撞球湯圓..

這撞球湯圓跟~mimico的東方雪球~鹹湯圓~~~和艾瑪的~冬至。鹹肉湯圓..真的有過之無不及...

夏綠蒂從小吃到大..冬至那天..問了老爺跟kevin..要吃幾顆..

老爺說8顆..kevin說12顆...送上桌時..兩個人眼睛瞪著好大...

還好~夏綠蒂可沒聽他們的煮那麼多顆哩~~