喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

妳家喝味增湯嗎~~夏綠蒂家超愛的...不是說了嗎..夏綠蒂家餐桌~換季了...早上的冷豆漿改打熱豆漿~生菜沙拉也收起來囉..改喝熱湯啦~

夏綠蒂家的味增湯喜歡在早餐喝...吃完早餐後~來上一碗....熱呼呼的出門..一點都不冷..

煮味增材料隨妳高興..夏綠蒂覺得沒有一定...記得唸專科時....夏綠蒂念的是夜校....早上在家裡附近的顏料廠當小妹..老闆是日本人..夏綠蒂的工作除了接電話和記記流水帳外..最重要的就是要幫這位日本老闆做午餐..因為是日本人..所以囉..夏綠蒂最愛幫他煮味增湯..絲瓜..冬瓜..蘿蔔...夏綠蒂都煮過..日本人吃的簡單..老闆最愛白飯泡著絲瓜味增湯..就這樣吃....他覺得好好吃..

當然夏綠蒂也跟著日本老闆學會了不少日式料理哩~~

味增湯..夏綠蒂愛用蘿蔔..早餐準備的時間短..飯是預約在早上6:10就自動煮好了..然後烤箱打開把鮭魚放進去~蘿蔔切粗絲加水煮著~燙個青菜或煎個蛋...

水滾囉蘿蔔軟了....這裡..就不能隨便囉...轉小火～家個豆皮~加味增....對..就是這樣加啦...這個濾網~超級好用..濾雜質~濾肥油...加上拌味增..就這樣用筷子邊拌..味增一下都融入湯裡了..然後..爐上還是小火煮著..別讓她大滾喔..煮滾的味增..味道不好..就像蛋花湯滾過頭了..蛋花都花掉了..口感一點都不滑嫩..

湯好了~烤魚也好了..就吃個元氣早餐再出門囉~~

有時後..夏綠蒂也懶~懶的烤魚~炒青菜..那就來個~豚汁味增湯囉..

前一晚夏綠蒂會把蘿蔔先煮熟..就放在爐上..

隔天一早~放入~芋頭~鮮香菇....加熱後再加入炒熟的火鍋豬肉片..煮滾~轉小火~加豆腐~入味增...

就這一碗..營養滿點..配上白飯~夏綠蒂家的老爺跟少爺都愛...

說真格的..早餐真的吃飯好..尤其發育中的孩子..一天的活力就在這早餐了...以前早餐kevin也吃的少..但是~夏綠蒂就慢慢的增量..到現在就正常了..

夏綠蒂家的鮭魚是整隻的買..不騙妳真的是~整隻的買..煎的~蒸的~烤的...下次再說..今天說說這煮的..

煮味增湯..加的魚..夏綠蒂建議妳..煮滾一鍋水..先把魚片過燙一下..再加入味增湯裡..這樣~湯頭會比較鮮...

還有~一定要記住..加了豆腐後一定要~小火..

~只要火太大或煮太久..妳的豆腐一膨脹..告訴妳~連夏綠蒂都救不了妳..那樣的豆腐就成了~蜂窩豆腐..豆腐的滑嫩感..跟妳保證~全沒了~~

好啦..灑上蔥花和七味粉..再來碗白飯...開動囉~~

跟妳說..加了七味粉的味增湯..味道更棒..七味粉是一種微辣的香料粉..買的到這味增的地方一定都有賣啦~~

喔~對了..這鍋鮭魚味增..夏綠蒂還加了高麗菜..就跟妳說嘛....冰箱裡的材料..只要妳想加~都是可以的啦~

但是~如果妳冰箱裡啥都沒有..沒關係的..清的味增湯~一樣好喝啦~~

好啦~現在該說說主角了..

夏綠蒂家愛白味增啦..夏綠蒂煮味增湯不喜歡加柴魚片的..因為買的味增裡就已經有柴魚味了..

紅味增..夏綠蒂覺得太鹹..這盒~骨太味增..夏綠蒂很推介..但有點小貴..

還有~味增可不是就能煮湯喔..味增烤肉...夏綠蒂在~串燒~ 裡介紹過..非常不錯..夾生菜..夾荷葉餅都好吃哩~~

味增烤魚~白味增:柴魚醬油~1:1....就這樣塗上魚片上..醃一下~灑上白芝麻~烤箱250度~烤箱門插根牙籤..留點小縫~別再問幹麻要插根牙籤..反正妳照做就對啦....烤個15~20分..就好啦....

好啦~說來說去..夏綠蒂就是希望妳家早餐偶而~吃飯啦..要不稀飯也不錯的~~

夏綠蒂一直都認為..甜的麵包蛋糕應該是下午當點心吃~才對的..而且真的告訴妳..早餐吃太甜或吃太少~這腦袋是真的會變笨的~~

所以~想怎麼煮~味增湯就隨妳囉...但是這~入味增..的步驟~委屈點~~妳就得聽夏綠蒂的囉~~