喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

兒子學校換季了...前幾天把他的冬季校服拿出來...褲子變短了很正常可是.....穿不上去可完了...還好他媽學的是服裝..連夜幫他改好...他不減點肉真的不行啊 !所以決定讓他少吃肉...

今天的晚餐做了蛋包飯...少了肉一樣好吃喔!

材料..(A)蛋2個+牛奶1大匙【蛋會比較嫩..也可用水代替】+胡椒打散      剩飯1碗  

           洋蔥、鮮香菇、紅蘿蔔、高麗菜....切丁少許    番茄醬

作法..1.洋蔥爆香陸續加入所有蔬菜炒軟+剩飯炒散+黑胡椒+番茄醬一起拌炒讓飯均勻上色

          2. 炒好的飯至於盤中

           3.起油鍋【油多一點】等油鍋熱轉小伙加入(A)轉動平底鍋讓並用叉子邊拌蛋汁待蛋皮8分熟熄火

           4.將煎好的蛋皮蓋在飯上，動作要快要準不要猶豫否則會蓋不好...接著用筷子和手整形並淋上番茄醬..哈哈就大功告成了...有時我會淋上隔夜吃剩的咖哩味道也很棒喔!

可以加適量的火腿或培根在炒飯中...如果妳功力夠...煎好蛋皮可直接在鍋內包上炒飯..