葡萄籽油是很好的抗氧化劑,吃了養顏美容。小屋只用了蛋白【無膽固醇】、牛奶發酵奶油、糖和麵粉烤出來的餅乾有一種特殊香味。海苔口味我最愛,配上不同的核果有核桃、杏仁片、南瓜籽...也各有特色。


作法..


無鹽奶油100克室溫放軟+1克鹽+適量香草精...打蛋器打發奶油+糖粉100克..打蛋器打到奶油變乳白..+50克蛋白(一點一點加入..須完全融入奶油後才可以續加...)..接著加入15克葡萄籽油..續打...最後加入過篩的高筋麵粉100克..拌勻


利用圓嘴擠花袋..擠出適量的麵糊於烤盤紙上..每個麵糊之間要留適當空隙..


接著..把烤盤垂直往桌面拍打..讓麵糊經過拍打後變薄..接著在麵糊上放上喜愛的裝飾..烤箱170度越熱15以上烤約15分...


 

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