康說..


夏綠蒂..我要一個麵糰..很簡單的麵糰..可以變化幾種成品..比方說可以做了麵包還可以蒸饅頭的..


饅頭..夏綠蒂的死穴啦...況且..麵包的麵檲跟饅頭..有點難哩..


麵糰..不行啦..不專業啦..找別人啦~~


康又說了..


就是不要專業囉..要讓媽媽們在家簡單就能做麵包~~


現在奶粉的問題~~~~妳想想..


這個星期五要拍喔~~不能改期喔....夏綠蒂加油囉~~



簡單的麵糰....要讓媽媽們輕易的做出麵包..


研究了幾天~問了夏綠蒂的老師們~私のせんせい ...


這個手做不用敲~不用打~的麵糰出來囉..


夏綠蒂試了高筋..也試了加了10%低筋的麵糰...


兩種麵糰做出來的麵包隔天都好吃..雖然是手揉..只要20分鐘~簡單的麵糰就好囉~~管它有沒薄膜..


出爐的麵包一樣美味..


最重要的是揉麵的過程..雖然有點累...但流汗的感覺真的不錯~~


除了麵包~~還得想幾種...



所以~~


第一次發酵完的麵糰~排完氣..分割~滾圓...再醒個10分~~直接擀開...


簡單~美味的披薩就出爐囉..老爺~kevin..讚不絕口...


最要感謝~ㄚ芬的~披薩 ....是她的分享讓夏綠蒂烤出美味的披薩...



再來~~~


就是這讓人驚喜的口袋麵包..


看她在烤箱裡..膨起來的那一剎那...哇~真是興奮...




所以..


第一次發酵完的麵糰..排完氣..分割完..滾圓~~


直接在烤盤紙上桿平~蓋上保鮮膜..醒15分~~


只要短短的5分鐘...


美味的口袋麵包又跟著出爐囉~~


不過建議..別上色太深..白點~冷了比較好吃..夏綠蒂考太焦了點~


好啦..夏綠蒂說那麼多..因為還沒出刊..所以在等等..


一出刊..夏綠蒂馬上貼上做法..


還是如果妳有看自由時報週末版的話..那就多留意一下囉~~



還不只是麵包麵糰~~這次還有餅乾麵檲哩...


做餅乾就難不倒夏綠蒂的..


這麵糰~不用打蛋器..就用一雙手加上一片刮版....


全麥~蔓越莓~核桃~可可杏仁.....


簡單的..就能變化出好幾種口味的~~



裝滿了一盒..


送給最親愛的朋友...


夏綠蒂得說一下..


這焦糖棒棒糖和幸福籤餅...婚禮送客時...搶成一團...


請了28桌大概280人....囍~ 客人還沒走一半..都沒了..


小屋~可是準備了300份哩~~~

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