康說..
夏綠蒂..我要一個麵糰..很簡單的麵糰..可以變化幾種成品..比方說可以做了麵包還可以蒸饅頭的..
饅頭..夏綠蒂的死穴啦...況且..麵包的麵檲跟饅頭..有點難哩..
麵糰..不行啦..不專業啦..找別人啦~~
康又說了..
就是不要專業囉..要讓媽媽們在家簡單就能做麵包~~
現在奶粉的問題~~~~妳想想..
這個星期五要拍喔~~不能改期喔....夏綠蒂加油囉~~
簡單的麵糰....要讓媽媽們輕易的做出麵包..
研究了幾天~問了夏綠蒂的老師們~私のせんせい ...
這個手做不用敲~不用打~的麵糰出來囉..
夏綠蒂試了高筋..也試了加了10%低筋的麵糰...
兩種麵糰做出來的麵包隔天都好吃..雖然是手揉..只要20分鐘~簡單的麵糰就好囉~~管它有沒薄膜..
出爐的麵包一樣美味..
最重要的是揉麵的過程..雖然有點累...但流汗的感覺真的不錯~~
除了麵包~~還得想幾種...
所以~~
第一次發酵完的麵糰~排完氣..分割~滾圓...再醒個10分~~直接擀開...
簡單~美味的披薩就出爐囉..老爺~kevin..讚不絕口...
最要感謝~ㄚ芬的~披薩 ....是她的分享讓夏綠蒂烤出美味的披薩...
再來~~~
就是這讓人驚喜的口袋麵包..
看她在烤箱裡..膨起來的那一剎那...哇~真是興奮...
所以..
第一次發酵完的麵糰..排完氣..分割完..滾圓~~
直接在烤盤紙上桿平~蓋上保鮮膜..醒15分~~
只要短短的5分鐘...
美味的口袋麵包又跟著出爐囉~~
不過建議..別上色太深..白點~冷了比較好吃..夏綠蒂考太焦了點~
好啦..夏綠蒂說那麼多..因為還沒出刊..所以在等等..
一出刊..夏綠蒂馬上貼上做法..
還是如果妳有看自由時報週末版的話..那就多留意一下囉~~
還不只是麵包麵糰~~這次還有餅乾麵檲哩...
做餅乾就難不倒夏綠蒂的..
這麵糰~不用打蛋器..就用一雙手加上一片刮版....
全麥~蔓越莓~核桃~可可杏仁.....
簡單的..就能變化出好幾種口味的~~
裝滿了一盒..
送給最親愛的朋友...
夏綠蒂得說一下..
這焦糖棒棒糖和幸福籤餅...婚禮送客時...搶成一團...
請了28桌大概280人....囍~ 客人還沒走一半..都沒了..
小屋~可是準備了300份哩~~~
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