喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

空心菜芽~夏綠蒂用水耕...

不過夏綠蒂強烈建議..夏天..還是別水耕..天熱..真的不適合...

除非...妳時間真的多..可以一直記得換水..

同樣的空心菜籽..

土耕..夏綠蒂還比水耕慢了好幾天..妳看~~

土耕長的就是比水耕來的快..

空心菜籽..比起小白菜籽..大許多..帶著硬殼..

通常這類菜籽..一定得泡水一天一夜...

第二天菜籽皮開始裂開...就不用泡水了..但要保持菜籽濕潤..大該3~4天就發芽囉~~

這時..將發芽的菜籽移到水盤裡..

水盤保持水深1公分..

或移到培養土上..為什麼夏綠蒂說夏天別用水耕..告訴妳..

要是沒把不良菜籽也就是沒發芽的菜籽去除乾淨..這水耕的~水會臭到...好臭的~~

所以..夏綠蒂才不建議妳水耕..真要水耕..還是等天再涼點啦..

孵豆芽..也一下..天太熱..真的不適合..

所以想玩芽菜..還是去買包培養土啦~~~

水耕菜芽長的慢...

夏綠蒂沒記錯的話..大概養了兩個星期有..

期間..一直要保持..杯裡有1公分深的水..水一少就得加..

只要確定留下的每顆菜籽都正常發芽..這水就不會臭的..

採下的空心菜芽...夏綠蒂這天剛好料理~辣椒蒜味義大利麵..

所以就整把加了進去囉~~

橄欖油..小火炒香蒜片和辣椒..

加入燙好的義大利麵~沒新鮮巴西里..加了乾燥的香料粉和一把切碎的羅勒..

拌勻..

加鹽~黑胡椒調味..

熄火再加入空心菜芽~~

脆脆的空心菜芽伴著蒜味義大利麵..爽口~~

菜芽..單吃..味道真的不是那麼好..

不過奇怪的事..加在任何熱食上..頓時~都變的美味了..

接著說誰..

青江菜芽~青江菜籽長的跟小白菜籽..有夠像..

一樣直接將菜籽灑上培養土上..每天噴水3~4次...

沒幾天..看到菜芽葉了..

就把她移到陽光充足的窗邊囉~~

保持土質濕潤喔...跟小白菜一樣...一個多禮拜..可以收成囉~~

至於如何料理這些青江菜芽~~

一樣~比照小白菜的方式..今天誰最大~ ..這樣料理就對了~~

說真的..要玩芽菜..初期..夏綠蒂最建議土耕小白菜或青江菜..

因為會很有成就感~短短一個多禮拜..就可以收成了...

培養土到賣盆栽的花市去...都有的賣..記的得買沒加肥料的有機培養土~~

菜種子哩..傳統市場裡的雜貨店問問去...

還有就是..為避免菜芽吸收太多水中的氯..所以建議用過濾水給水~~

試試~土耕芽菜...不難的...

為了她~十倍的營養....妳真該馬上動手的~~~