雖然~夏綠蒂家裡不吃麵包..不過~小屋裡的客人都愛極了夏綠蒂的現烤麵包..
夏天到了...最近小屋推出了~輕食餐..裡頭的這蔓越莓麵包..吃過的人一定打包~~
夏綠蒂做麵包功力不強..用的是麵包機...
牛奶吐司 ~這個配方夏綠蒂最愛..保證好吃..
不過~夏綠蒂現在做麵包更偷懶....不用麵檲行程~直接用披薩行程~打15分鐘再打15分..然後關機做第一次發酵~~
等第一次發酵完成~直接在麵包機裡排氣~怎麼排氣哩~按披薩行程再打15分鐘後..不但排氣好了..麵糰更變得細緻..
然後..記得麵檲一排完氣就放入蔓越莓跟著麵檲一起打個十來分鐘...
接著分割麵糰~約55g左右...開始整形~醒麵糰15分~再整形~做第二次發酵...參考這囉~麵包機做麵包~變化篇~
每次做麵包~除了蔓越莓...夏綠蒂一定會再做上核桃~蔥花~還有玉米口味....
不過小屋裡客人最愛的還是蔥花跟蔓越莓...
尤其是酸酸甜甜的蔓越莓麵包配上一份健康的生菜水果沙啦...
好啦~看看小屋~輕食餐的菜單囉~~
蘿蔓水果生菜沙啦~
淋上的醬汁是夏綠蒂特調的~有機桔子醬+葡萄籽油+有機糙米醋....還有~夏綠蒂種的新鮮巴西里~
所有的生菜水果不但清水洗了..還用過濾水洗了數回..所以安心吃啦~~
現烤麵包~
核桃~蔓越莓~玉米~蔥花..隨妳挑..就兩種~~
夏綠蒂最推薦~蔓越莓麵包..這麵包配上桔醬生菜沙啦~~清爽~好吃極了...
接著~
當然是甜點囉~~想吃哪種甜點..只要人數夠..就隨妳挑囉~~
要不就這輕乳酪蛋糕或戚風水果捲...二選一囉..
一杯好喝的咖啡是一定要的啦~~
ㄚ頭姊姊的咖啡喝過的人都說棒的..如果妳不喝黑咖啡..
來杯奶泡的義式咖啡...濃濃的奶香拌著咖啡香..真的享受啦~~
好啦~~
吃飽喝足囉~可別小看這輕食餐的..一定飽的~~
剩下的麵包..妳一定會要求要打包買回家當早餐的..
不信~來小屋嚐嚐吧....預約電話在左上角啦~~
盼了好久的~甜玉米....今天終於到囉...
中午~夏綠蒂就迫不及待的煮了兩根甜玉米當午餐..哇~真的好吃極囉~~
綠媽咪..謝謝妳家無農藥的~甜玉米 ~ 啦..讓夏綠蒂吃的安心..
然後夏綠蒂想著..這玉米如果做玉米可樂餅~玉米水餃~玉米麵包....
哇~那味道一定棒呆了~~
每個星期二..新鮮甜玉米直送..有需要自己來小屋拿囉~~
留言列表