好啦~這盒子裡裝的到底是啥....
上篇文章~夏綠蒂一起在這回覆妳們囉~~
告訴妳啦~是蜜汁豬肉乾 ~~可惜..妳就是沒猜對............
所以年禮夏綠蒂就自己留著囉.................
還有~真是謝謝艾瑪了...一早就接到她的電話..知道夏綠蒂在工作室忙..結果她幫夏綠蒂拍好照片也貼上新文章囉~您今天看了嗎??
艾瑪~夏綠蒂真是太愛妳囉~~
這次夏綠蒂做了兩個單元..
自製拌手禮~
【芝麻布丁】約５個
材料：熟黑芝麻粉5大匙、動物性鮮奶油180cc、牛奶120cc、砂糖40g、吉利丁5g約2片
1.吉利丁片放進冷水中泡軟備用
（將黑芝麻粉放進鍋中，下砂糖（注意：砂糖可用蜂蜜替代）
2.將鮮奶油與鮮奶混合後，分次加入拌勻（注意：若選擇蜂蜜，則須先將黑芝麻粉與蜂蜜拌勻）
3.將拌好的食材，以小火慢慢煮至快滾前即可關火（注意：：須一邊加熱一邊攪拌，以免黏鍋）加入泡軟且瀝乾的吉利丁片，繼續拌勻
4.取一平底鍋，加入冰塊與水，將拌好的食材以冰鎮降溫，過程中不時攪拌，至成濃稠狀（注意：若沒有降溫就裝瓶，黑芝麻會沉殿，會影響布丁口感）
5.裝進瓶子約八分滿，放進冰箱冷藏約6小時
【元寶幸運籤餅】約50個
材料：奶油80g、砂糖90g、鹽、蛋白100g、低筋麵粉85g、香草豆莢1/3支（也可用香草精少許替代）
1.奶油室溫放軟後放進容器中，加入鹽，用打蛋器攪拌均勻（注意：奶油要放軟才好攪拌）
2.加入香草豆莢或香草精，繼續拌勻
下糖粉後，拌勻
3.將蛋白分次加入，讓蛋白與奶油充分攪拌均勻後，再下一點蛋白繼續拌勻，至所有蛋白都完全加入
將麵粉過篩加入鍋中（注意：麵粉一定要過篩，麵糊較易拌勻），繼續拌勻做成麵糊備用
4.防沾紙鋪好，擺上用卡紙剪好的直徑約9cm圓形，塗上一層薄薄麵糊
5.烤箱上下120-150度，預熱15分鐘，再放進圓形的麵糊餅，烤約5-8分鐘
6.取一紙條寫上新年祝福籤條備用
7.將籤條放進餅中，對折成元寶狀，放涼（注意：一定要趁熱折元寶，以免變硬）
【喜洋洋蛋捲】約20支
食材：奶油120g、低筋麵粉90g、砂糖90g、雞蛋3個、香草1/3支、鹽少許
1.奶油放進容器中，加入鹽與香草豆莢拌勻
加入砂糖拌勻
2.下一顆蛋拌勻後，再繼續加入一顆蛋拌勻
篩入麵粉，拌勻
3.加入黑白芝麻或海苔粉
4.拌好麵糊並預先小小火加熱蛋捲機
5.取一適量麵糊放上蛋捲機，蓋上壓平（注意：蛋捲機於烘培材料店找得到，一個約800元）
6.以小小火加熱約50秒至1分鐘後，翻面再將另一面加熱約50秒至1分鐘，打開
7.用蛋捲棒捲起放進盤中，待涼裝袋，完成
【tips：也可以對折後再折成3等分的可麗餅狀，一樣好吃。】
【黃金棒棒糖】20支
材料：白砂糖100g、水50cc、棒子20支
1.將棒子鋪在防沾紙上備用
2.砂糖倒進乾的鍋子中再倒進水，開中大火，且不可移動鍋子
至冒泡且邊緣微微變色，改轉成小火且稍微搖動鍋子（8575）煮至自己喜歡的顏色（注意：顏色越深越苦）
3.關火後，放進冷水裡降溫一下
4.取一湯匙糖漿淋上棒子，做成棒棒糖，靜置至成型
5.微溫時，即將棒棒糖用玻璃紙包起（注意：不可等棒棒糖全涼後再裝袋，這樣棒棒糖會因接觸空氣而有水氣，這樣會黏住包裝袋，不好打開）
6.綁上金色帶子，完成
好啦~至於另一個單元打牌菜..
夏綠蒂會找時間貼上的..
好啦~就這樣囉~親愛的妳..咱們過完年再見囉~~
以上資料來源~自由時報
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