走進超市...


買了包牛肋條..結帳時小姐說了..今天晚餐要燉牛肉喔...


夏綠蒂搖了搖頭告訴她..要香煎啦~~~


牛肋條..用煎的..不會咬不動嗎....真的...可以用煎的....



一次跟kevin爸去吃了日式燒烤..點了一份羊肋條...


炭火慢烤到帶點焦香的羊肋條..入口美味極了..


後來回家買了牛肋條用平底鍋試了幾次..雖然少了炭香..但還是很美味的...


說句真話..肋條油的不得了..燉煮夏綠蒂還真不太建議...



切成條狀的牛肋條...


等鍋熱...爐火轉小..入肋條...



然後呢...


有點耐心的慢慢把牛肋條四面都煎成金黃...


妳有注意到了厚...是的..夏綠蒂換新的平底鍋啦...


如果妳還在用不沾鍋..建議妳為了健康還是換不鏽鋼鍋吧...


好啦~


煎到帶點焦香的牛肋條起鍋...


所有的脂肪幾乎都留在鍋底...


就用這牛油..爐火的餘溫炸一下這蒜片...



然後呢...


準備些玫瑰岩塩...


除了這塩..沒有更美味的了...




起鍋後的牛肋條..

就這樣~沾著塩吧入口...再來杯紅酒...


這肉帶點嚼勁..越嚼~越是香...


妳是知道的..夏綠蒂是最~最鼓勵妳用不鏽鋼鍋的...


跟kevin爸說..


你老婆不背名牌包~回家煮飯快六年了衣服穿的還是六年前的...


不化妝~家庭理髮一次150元..一點物慾都沒...


所以~~~幫你老婆買把好鍋吧~~~


在天母sogo~看到專櫃大姐用這把鍋煎雞腿肉...


一點油都沒加..


熱鍋後~放入雞腿..



蓋上這鍋蓋..


煎個5分鐘吧~~


打開鍋蓋...


翻個面...


kevin在旁邊看著說..還要烤耶還要等多久啦~~


哇~~哇..


不用油~不用炸..脆皮雞腿排再五分鐘就可以起鍋啦~~



雞腿起鍋後...


原鍋入菜..拌炒一下...爐火還是熱鍋後的小小火..



好啦~~~


平常得花上三四十分以上的烤雞腿..


夏綠蒂不到二十分上桌囉..


雞腿肉外酥內軟..不油美味又健康...




所以..


真別怕用不鏽鋼鍋...


只要方法對一定不起油煙~不沾鍋..




用夏綠蒂的最推的方法~炒~青菜


更讓妳家廚房一點都不油煙~~~


最重要的..


以前的不鏽鋼鍋要用鐵刷..


但~~這個鍋...

水一沖..~~輕輕一刷..




好乾淨啊~~~


kevin爸~~謝謝你...


還有喔..sogo ~的大姐說..這個鍋能用到kevin當阿公哩~..




這次換鍋~還不只這個平底鍋...


還有這把壓力鍋~~~


對~夏綠蒂膽子小...還沒準備好用她...


但~衝著這鍋15分鐘就能料理好豬肚~豬肚耶..說甚麼都一定要用她...


最重要的是...夏綠蒂開始會更忙點了...


所以要有幾把好鍋幫夏綠蒂省更多的時間啦~~~

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夏綠蒂

喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

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