走進超市...
買了包牛肋條..結帳時小姐說了..今天晚餐要燉牛肉喔...
夏綠蒂搖了搖頭告訴她..要香煎啦~~~
牛肋條..用煎的..不會咬不動嗎....真的...可以用煎的....
一次跟kevin爸去吃了日式燒烤..點了一份羊肋條...
炭火慢烤到帶點焦香的羊肋條..入口美味極了..
後來回家買了牛肋條用平底鍋試了幾次..雖然少了炭香..但還是很美味的...
說句真話..肋條油的不得了..燉煮夏綠蒂還真不太建議...
切成條狀的牛肋條...
等鍋熱...爐火轉小..入肋條...
然後呢...
有點耐心的慢慢把牛肋條四面都煎成金黃...
妳有注意到了厚...是的..夏綠蒂換新的平底鍋啦...
如果妳還在用不沾鍋..建議妳為了健康還是換不鏽鋼鍋吧...
好啦~
煎到帶點焦香的牛肋條起鍋...
所有的脂肪幾乎都留在鍋底...
就用這牛油..爐火的餘溫炸一下這蒜片...
然後呢...
準備些玫瑰岩塩...
除了這塩..沒有更美味的了...
起鍋後的牛肋條..
就這樣~沾著塩吧入口...再來杯紅酒...
這肉帶點嚼勁..越嚼~越是香...
妳是知道的..夏綠蒂是最~最鼓勵妳用不鏽鋼鍋的...
跟kevin爸說..
你老婆不背名牌包~回家煮飯快六年了衣服穿的還是六年前的...
不化妝~家庭理髮一次150元..一點物慾都沒...
所以~~~幫你老婆買把好鍋吧~~~
在天母sogo~看到專櫃大姐用這把鍋煎雞腿肉...
一點油都沒加..
熱鍋後~放入雞腿..
蓋上這鍋蓋..
煎個5分鐘吧~~
打開鍋蓋...
翻個面...
kevin在旁邊看著說..還要烤耶還要等多久啦~~
哇~~哇..
不用油~不用炸..脆皮雞腿排再五分鐘就可以起鍋啦~~
雞腿起鍋後...
原鍋入菜..拌炒一下...爐火還是熱鍋後的小小火..
好啦~~~
平常得花上三四十分以上的烤雞腿..
夏綠蒂不到二十分上桌囉..
雞腿肉外酥內軟..不油美味又健康...
所以..
真別怕用不鏽鋼鍋...
只要方法對一定不起油煙~不沾鍋..
用夏綠蒂的最推的方法~炒~青菜
更讓妳家廚房一點都不油煙~~~
最重要的..
以前的不鏽鋼鍋要用鐵刷..
但~~這個鍋...
水一沖..~~輕輕一刷..
好乾淨啊~~~
kevin爸~~謝謝你...
還有喔..sogo ~的大姐說..這個鍋能用到kevin當阿公哩~..
這次換鍋~還不只這個平底鍋...
還有這把壓力鍋~~~
對~夏綠蒂膽子小...還沒準備好用她...
但~衝著這鍋15分鐘就能料理好豬肚~豬肚耶..說甚麼都一定要用她...
最重要的是...夏綠蒂開始會更忙點了...
所以要有幾把好鍋幫夏綠蒂省更多的時間啦~~~
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