喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

對~還是素..

這湯~夏綠蒂一定得好好說說她..真是清甜美味..

冬瓜加上幾片薑..煮滾後~改小火..再放入泡軟的香菇跟切滾刀的杏鮑菇..小小火燉煮約 50分再放入幾塊素火腿丁..再煮個十來分~鹽巴調味..

哇~好喝極了..kevin還說應該再放些竹笙..那味道就更更棒了..不過老爺說竹笙幾乎都是大陸貨..所以還是不吃好啦~~

開始料理素食後..才發現~菇...真的好用極了..她提的是甜味..薑呢..在素食裡提的可是香味哩~~

豆鼓糯米椒..

綠媽咪家的糯米椒 ..好吃極了..糯米椒含有豐富的維他命C..炒小魚乾好吃..但夏綠蒂家吃素前也都不吃小魚乾的..老爺說..那麼小的魚還沒長大就吃了她..不太好啦~~

去年夏綠蒂就做了這道~今年改用薑末炒香豆鼓..在放入糯米椒..一大盤~一個晚餐就吃完她囉~~

還是綠媽咪家的桂竹筍..

雞湯燉桂竹筍加上幾片福菜提味..味道棒哩..

不過夏綠蒂這道~豆腐乳炒桂竹筍..好吃哩..油鍋炒香薑末~入桂竹筍炒香~入豆腐乳..連白豆瓣都放些進去..加點水~炒散豆腐乳..收湯汁..下飯哩~

紅燒臭豆腐~~

一樣炒香薑片~入兩大匙里仁的辣豆瓣~入醬油~入水~入名豐的臭豆腐..煮滾~轉小火煮約20分..熄火~悶~煮~再悶..這樣的臭豆腐才夠味的..

起鍋前加些毛豆仁..淋些香油跟綠媽咪家的香菜~~好吃啦~~

素炒飯~

一樣炒香薑末..蛋啦~紅蘿蔔啦~~高麗菜絲啦~~隨妳加啦..

重點是告訴妳..薑炒飯真的香哩..加毛豆仁很對味的~~

蘿蔔~已經沒得吃了..夏綠蒂用的是進口蘿蔔..煮不爛..但還不難吃啦~~

這簡單做..一鍋水~加入蘿蔔~乾海帶~泡軟擰乾的乾香菇~紅蘿蔔~名豐的炸豆腐..

還有就是這瓶~極品的香菇醬油露..

看清楚..要買素食的..這瓶夏綠蒂拿錯了~買到葷食的..還沒去換哩~~

好啦~就這樣整鍋煮滾~轉小火..到蘿蔔入味..

這張照片近點..妳看看...油亮飽滿..好吃啦~~

喔~對了..這香菇可不能太早放喔..夏綠蒂的習慣..晚上先滷上1個小時候再放入香菇..滾一下~熄火..

第二天加熱在小火略煮一下..

早餐的納豆..

老爺最常說..早餐給我一碗飯和一碗納豆就ok了~妳就知道夏綠蒂家的老爺有多愛納豆了~~

可是現在蔥吃不得..夏綠蒂改用老爸種的山藥..哈~一樣對味啦..

天熱了~夏綠蒂家的生菜沙拉開始上桌囉~~

來夏綠蒂小屋吃過輕食餐的人都會問夏綠蒂..這沙拉醬汁..好清爽..怎麼調的啊~~

葡萄籽油或橄欖油~月桂葉...先浸泡半天...加入醋~蜂蜜~現磨黑胡椒粒~鹽~新鮮巴西里末..可以吃葷時..夏綠蒂還會加上一顆蒜頭末的..就這樣..簡單的~~

夏綠蒂一直覺得..調沙拉醬..比例自家拿捏~但這醋~隨便不得的....

好得醋是得花上一年來發酵的..味道棒的~~所以~今年夏天買瓶好醋吃沙拉啦~~

每個星期ㄧ早上..是婆婆做七的日子..

婆婆這七七..也做了五七了..

每到~做七這天..夏綠蒂總得準備七樣菜一樣湯..就這樣~做素菜做出興趣來....

老爺說..夏綠蒂可以開素食館囉~~

這一個月來~~隨著時間過了..大家情緒也平復許多了~~

每每望著婆婆的照片..總覺得遺憾..跟她話..說的太少了~~真的~夏綠蒂總覺得遺憾...

所以 ~夏綠蒂跟老爺說..

我們得好好的對待彼此...有話就說..想抱就抱..千萬別讓彼此有遺憾啊~~~