喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

最記得..

幾片超鹹冬瓜加上薑絲和很肥的豬肉...是夏綠蒂小時候最有機會喝到的肉湯..

可能小時候吃多了這鹹冬瓜..長大後..很不愛的..

這罐鹹冬瓜..夏綠蒂是被迫要拿的..

夏天的冬瓜多又大..老爸總會把最大的冬瓜王..留著~切厚片..日頭曬一下..醃上白豆瓣..做成鹹冬瓜..讓家裡一年到頭都有冬瓜吃..

但~夏綠蒂還是不太愛..

可是..老爸的愛心..還是拿了回家..

都吃了一年多了..還沒吃完..

不愛煮湯..夏綠蒂用蒸的..

老爸的冬瓜沒那麼鹹了..

豬餃肉加上兩片洗乾淨的鹹冬瓜一點蒜頭..一起剁了起來..

柔成一顆顆的小肉丸..碗公裡先鋪上幾片的鹹冬瓜..放上肉丸~一點熱開水..一點酒..一點點醬油~入鍋裡中火蒸個30分..

本想..kevin一定不吃的..

沒想到..第一次的鹹冬瓜讓他吃上癮了..真的下飯哩~~

後來..懶的再做成肉丸..剁碎拌好的鹹冬瓜絞肉..

直接蒸了..

拌麵~好好ㄔㄛ...尤其是那湯汁 ..

這道菜帶便當~早餐配稀飯..都不錯吃耶..

這道鹹冬瓜蒸肉也是唯一老爺跟kevin會吃的醃製品哩~~

前幾天..

老爺突然又想吃了..還要夏綠蒂買塊板豆腐一起蒸..

這鹹冬瓜豆腐蒸肉..是婆婆以前常做的..但~夏綠蒂做不出那味道..

這冬瓜 都一年多了..怕會太鹹..不過..還真是不鹹..

一樣的作法..就餃肉裡再加上板豆腐..一起拌了一下...

這菜會讓人懷念起婆婆的~~

雖然做不出婆婆的那味道...

但~老爺還是吃的高興..很高興...

還有~還有..

吃秋刀魚的季節也到囉..

這個時候的秋刀魚真是肥美哩~~

秋刀魚..腥又油..夏綠蒂都不煎..

一定得整條的烤~~這樣的秋刀魚才美味哩~~~