這陣子~格子興起玩種子..
害夏綠蒂看得也~蠢蠢欲動的..
不過~常來夏綠蒂家的妳知道..夏綠蒂家觀賞用的花啊~草啊~已經夠多了..
所以~要玩種子..觀賞用的~對夏綠蒂家來說是真的用不到的.....
所以~當夏綠蒂在B&Q..看到董淑芬老師的這本~種子盆栽時...心裡真是雀躍萬分..
煮婦..是不比職業婦女輕鬆的~~時間寶貴啊..既然要玩種子..都花了時間~當然得有收穫的...
所以滿書架的種子盆栽..夏綠蒂最後挑了這本最實際的~~
接著呢..當然是在完全不花錢的情況下..先找現成的種子囉~~
每天都得打豆漿..這有機黃豆夏綠蒂家多著哩..
書裡提到..想要成功栽培出芽菜..種子最重要..市面上食用股類跟豆子幾乎都做了抑制發芽處裡~所以發芽率很底~甚至不會發芽..因此最好到有機店購買沒有經過化學處裡的豆子...
夏綠蒂家甚麼最多..有機最多啦~~
泡好水的黃豆~接著就是催芽..每天澆水3~4次..不能日照~~
種芽菜~~
種子的工作就是努力發芽~~而妳哩..就是每天好幾次的澆水~~讓種子保持濕潤~~
說真的..天熱..別因為忙而忘了澆水~所以說嘛..真的很花時間的..
還有切記..書上說..為了不讓種子吸收太多水中的氯....所以請用濾水養種子...
就這樣...好幾天過去了..有五六天吧..還是七天~~
夏綠蒂的黃豆..發芽到5~7公分囉..
書上說這個時候的黃豆芽最是美味..
自己發的豆芽~~~~
沒外面的肥胖~~
煮了鍋熱水..加了點塩吧..
燙熟了黃豆芽..滾了一下..豆殼很自然的都浮了上來..撈除豆殼~~
馬上塞了幾顆..嘴裡嚼起來..哇..好香好甜啊~~
跟外面的黃豆芽不一樣哩~~真的美味...
早餐來不及給老爺吃..但來得及在生菜盒上放了一小把..
中午~老爺吃便當時..打了電話回來說..
這豆芽好香甜啊~~
然後~是夏綠蒂的午餐
涼拌炸醬豆腐..也加了一小把的黃豆芽~~
也是美味~~~~
剩下的豆芽..夏綠蒂炒了椒塩~~
蒜末~蔥花~炒香..一點白胡椒鹽..再拌入熟的黃豆芽~~
書上每種芽菜都有一道簡單的料理~~
簡簡單單的~~夏綠蒂也很是喜歡..
這椒鹽黃豆芽..拌上白飯..美味耶~~
夏綠蒂在這要感謝董淑芬老師~ 董淑芬的部落格
讓夏綠蒂嘗到芽菜的甜美...
為甚麼想種芽菜..
因為書上的一句話..種子在發芽時會讓本身的營養完全釋放.....是蔬菜的10倍以上...
再加上~kevin這個暑假得開始矯正牙齒了..左右共拔了四顆牙....
最愛啃肉的他..不能啃了~食之無味....夏綠蒂得開始想些更好吞又營養的菜囉~~
所以說..就這兩點~~~身為煮婦的夏綠蒂能不動手嗎....
夏綠蒂最常說的..要活著健康~吃~~是最最重要的啊~~~~
妳也想玩種子嗎...
夏綠蒂給妳個建議..別急..考慮清楚..先孵個豆芽再決定吧~~~~
夏綠蒂家~~更多的芽菜....妳等著~~
