夏天的早上,如果讓老爺吃熱呼呼的早餐...他是會變臉的...所以呢!夏天到了,夏綠蒂家的早餐是要跟著換季的..
芝麻涼麵作法..
用的是芝麻豆腐一樣的芝麻醬.....麵燙熟撈起用冷水沖洗(夏綠蒂家用的是過濾水喔)..沖洗好的涼麵一定要瀝乾所有水份並拌上少許的葡萄籽油....
涼麵放入碗內..放上..蘋果..紅蘿蔔..小黃瓜絲..及少許的洋蔥丁..或雞肉絲....
灑上熟芝麻..吃時在淋上芝麻醬...如果再配上一份~芝麻豆腐~.....哇!老爺就會笑瞇瞇的...
鮪魚涼麵作法..
鮪魚罐頭壓乾鮪魚所有水分....
麵燙熟撈起用冷水沖洗....沖洗好的涼麵一定要瀝乾所有水份並拌上少許的葡萄籽油....
涼麵拌入鮪魚放入大碗內...放上洋蔥丁..蕃茄丁..和少許的羅勒(九層塔)就OK了..
這兩種涼麵料理時間..不用10分鐘..快速..方便..又好吃..炎熱的夏天..早餐改吃涼麵,換換口味..不錯喔..
夏綠蒂家的kevin還是一樣納豆..烤魚..海苔片..這味早餐..kevin百吃不厭...我也樂得輕鬆哩....
這是夏綠蒂的午餐,早上的烤鹹靖魚還剩了一些...所以夏綠蒂做了~茶泡飯~剩飯加上現成的~茶泡飯~再加上鹹魚..灑上熟芝麻...再泡上一杯熱呼呼的~玄米茶~....
吃的時候,再把~玄米茶~到入碗內...再配點糯米椒...好吃喔...
如果沒有~玄米茶~普通熱開水也可以啦...因為~茶泡飯~裡已經有茶料了...如果買不到~茶泡飯~就海苔絲+鹹魚+熟芝麻+茶水...也一樣好吃喔....
試試這味道..真的..真的..很不錯哩......
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好像餐廳做出來的
碗盤都很講究
看的出你的生活質量很高
跟你學習了
[版主回覆05/28/2007 17:25:46]
夏綠蒂姊姊學的是設計..
所以..也喜歡把食物打扮得乾乾淨淨的..
時物除了要好吃..視覺享受也很重要的...
夏天太熱吃不下飯時,吃碗涼麵感覺超清爽! [版主回覆05/28/2007 17:26:50]那米蟲家,也該上涼麵囉...
好特別的餐ㄛ,而且很有和風味道哩。
OBS 我聽說吃納豆對身體很好,可是不知道怎麼吃,
所以都是利用打果汁時加一點兒進去
妳做的納豆看起來就很好吃,Kevin 很幸福哩 ~
[版主回覆05/28/2007 17:30:30]納豆加點蔥花和新鮮蛋黃再加上附的醬料就OK 了..沒啥技巧的..
重要的就是納豆要先剁碎...吃時要用筷子打得夠發..就好吃囉..
對於不愛做菜的我來說,妳真是太賢惠了! [版主回覆05/28/2007 17:32:49]
ㄚ芬的蛋糕可以做得那麼美..料理對妳來說..一定沒問題的啦..
第一次看到加蘋果絲耶!!
應該也很讚~~假日就來試試
只要不知道煮菜要煮啥~來你這晃一圈就有嚕!!
謝謝分享~~3Q~~
[版主回覆05/28/2007 17:42:53]蘋果絲切好...要快用....否則會變黑要不就要先泡冷開水喔..
加些蛋皮也不錯喔...
涼爽又好吃ㄛ [版主回覆05/31/2007 16:31:03]如果再放幾盆牛媽的~玉串~一定會更涼爽好吃地..
哈哈~我也吃了一個禮拜的涼麵了!
[版主回覆05/31/2007 16:40:05]
喜布..那妳也上上幾到涼麵吧!
以妳對花草的了解..讓她們入菜拌涼麵吃..嗯嗯..
一定不錯..
夏綠蒂妳們家的飲食不但健康美味,連排盤都很講究
!! 要好好跟妳學習ㄝ~~
[版主回覆05/31/2007 16:45:15]人的健康受飲食影響最深..
為了全家人的健康..夏綠蒂是真的很認真每天煮..煮...煮...
所以..煮婦們~反對外食~大家一起來吧..
我從沒做過涼麵耶.....可以來試試看,也許孩子們愛吃,那我就不用在廚房揮汗如雨下了
[版主回覆05/31/2007 16:54:43]喔..那倒是..
今年台灣也熱得要命..夏綠蒂也是天天揮汗如雨..
做涼麵是真的輕鬆很多..
你家的早餐好澎湃~看了讓我汗顏ㄟ cloud因為要上班清早六點多就要出門~只有周末才幫家人做早餐 [版主回覆05/31/2007 16:58:03]
當老師..最辛苦..一大早上班..
能利用週末做..已經很棒了..
夏綠蒂現在是全職煮婦..當然要每餐煮啊 ...不過..有時也會覺得累..
看起來粉ㄅ錯捏
在熱熱滴夏天吃涼麵
跟清爽滴食物粉讚說
[版主回覆05/31/2007 16:59:12]所以..找個時間試試吧..有加蘋果絲的涼麵我還沒嚐過ㄟ...但正好今天中餐吃的就是涼麵. [版主回覆05/31/2007 17:00:50]蘋果絲根涼麵很搭哩..如果再加些蛋皮和雞肉絲....更棒哩..
銀耳倒是不錯!
下次試試再告訴你!
[版主回覆06/04/2007 13:45:34]那..喜布..
就等妳的新涼麵喔...
茶泡飯哪裡買ㄉ到阿??
[版主回覆06/04/2007 13:49:11]日式百貨超市..都有賣啦..
但要看清楚是~茶泡飯~喔..
因為很容易買錯..買到~拌飯的~..
早餐 ????
早餐吃這樣 ???
臭媽真的該被打屁股
被老爺休掉了
[版主回覆06/04/2007 13:53:29]夏綠蒂家..早餐很重要..
老爺還好..kevin是白飯主義..有時還要添飯哩...
這幾天還要求..吃完早餐後的那杯牛奶..要加麥片..
還好..他就早餐吃的多...
你們家的早餐真的好讚哦..
我們家的就是牛奶加燕麥片..
有點簡單哦..
[版主回覆06/04/2007 13:56:49]夏綠蒂家的早餐是真的吃得多...
最近..天熱了..kevin也想吃牛奶+麥片
不過..妳看到他的麥片..一定嚇到...像坐小山..
好日本式口味. Kevin吃的真是健康又有營養耶!
涼麵中加入蘋果?! 想都沒想過呢. 真高明!
[版主回覆06/04/2007 13:59:18]kevin真的是..白飯主義..愛吃飯..麵包..稀飯..都不愛..
涼麵加蘋果絲..真的對味喔..試試吧!
太厲害了,在炎熱的夏天吃涼麵真的是一大享受。
媽媽好用心,連餐具都配得很有懷石料理的味道。
[版主回覆06/08/2007 23:11:27]親愛的黑媽..不好意ㄙㄛ..漏掉這篇..
明天是週末..就來做個涼麵..如何..
哇 還有夏天的早餐
真講究呢
我們家一年四季都是cereal
[版主回覆06/25/2007 13:09:14]沒辦法..夏天~熱啊~..
真的粉日式呢^^~
可是慵懶早上一定要吃熱熱的食物暖暖胃@@...
[版主回覆06/28/2007 21:40:33]夏天吃熱食...早餐吃得滿身大汗的..
夏綠蒂家老爺會
..但冬天就一定是熱飯熱湯了..
慵懶沒吃過納豆呢~ 不知道味道是如何><~ [版主回覆07/03/2007 17:39:58]
剛開始..一定不喜歡這味道...
但..真的越吃越愛...試試吧..
千萬別買台灣納豆..很難吃...
給專業的家庭主婦~夏綠蒂
光是早餐,你就做了不同的菜色給不同的喜好,我真的佩服得很。每次一逛你的網站,就會感到對家人內疚,一樣是當人家老婆,怎麼巧思差這麼多咧!我真的得加緊腳步,好好學習才可以。
你真的太棒了!!
親愛的好媽媽,你可以寫幾篇關於你個人如何採購食物、如何保存食物的文章嗎?我超好奇你的冰箱裡是擺些什麼東西?(因為我常常覺得冰箱的東西不夠用,或者冰箱有的東西不是我要用的),你的食物好像源源不絕?你的食物好像也都不會壞?例如:你說你夏天會在冰箱放一些做生菜沙拉的蔬菜,可是你會天天吃嗎?如果不是,這樣生菜不會不新鮮甚至壞掉嗎?
總之,我好想學習你的管家模式,如果可以的話,如果你有時間的話,期待你可以給一點教導,我想一定會造福很多人的。謝謝你喔!
好賢慧的女人,值得嘉許,你的家人一 定很幸福!
一直在找好吃的芝蔴醬,想請問您用的芝蔴醬是那個牌子全名????謝謝^^... [版主回覆06/23/2008 17:50:49]
親愛的..
夏綠蒂家的芝麻醬是在傳統市場裡..現磨..買的純芝麻糊..沒牌子啦~~
這芝麻醬是夏綠蒂自己調的啦..
我自己也有寫部落格 但是你真ㄉ好用心喔 我覺ㄉ真ㄉ受用很多喔 辛苦ㄌ 請問一下你纳豆都在哪裡買ㄉ 加ㄌ蛋黃跟配料是不是要攪拌很久呢 [版主回覆07/15/2008 13:24:09]
親愛的..
夏綠蒂住的士林區..有幾家專門販賣日本食品的商店..這那豆在那買的..要不妳得到日系超市都有賣的..但貴喔~~
加了蛋後..聽說要攪拌100下...夏綠蒂家都拌100下以上..攪拌久點..真的比較好吃哩..
妳試試囉~~
看到你的涼麵好好吃喔!而且花的時間又不多,請問你是用什麼麵條呢?
哇哈哈~~~終於找到妳了,也終於找到一篇可以留言的文章了, 妳可能忘了我了,至從文章大搬家後,都找不到以前的格友了, 但我今天因為要找味噌推薦的文章,盡然看到熟悉的名字, 再度確認"吉田坊",就真的是我以前認識的夏綠蒂吔!太開心了~