喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

年中跟kevin爸去做了全身健康檢查....

夏綠蒂問題比老爺多了些...

其中一點..骨質疏鬆...

除了飲食注意之外夏綠蒂還補充了些健康食品...

結果...

夏綠蒂那當護士的二姐特別叮嚀夏綠蒂...

健康食品的原料一定要是蝦殼..要不然吃了對骨頭沒甚麼用的~~~

這道烤蝦頭是在日本料理店吃到了...

那天吃完綜合生魚片~盤裡剩下這牡丹蝦的蝦頭~

有些店不會主動幫妳料理蝦頭...

所以妳得跟夏綠蒂一樣~兩皮厚點主動的請她料理...

不過~正常都是用炸的...

繼續說....

前些天夏綠蒂不是做了蝦仁羹嗎...

剩下的蝦頭晚上就做了這烤蝦頭~~

新鮮蝦子..洗淨蝦頭往下一壓用廚房剪就可以輕鬆取下...

只取蝦頭..蝦身肉盡量分乾淨...

準備一點冷飯...蝦頭看妳了..怕膽固醇就稍微挖點掉...

冷飯先用手用點力揉捏到有粘性...

然後呢就這樣一小檲一小檲的塞進蝦頭裡..

塞緊~塞牢~~

千萬記得~去下來的蝦頭別再洗囉~~

還有~飯一定要揉捏過...

就這樣一隻隻塞好飯的蝦頭....

烤箱200度遇熱~

把蝦頭放在烤架上~灑上海塩...下面墊上烤盤..

入烤箱上層烤約五分鐘翻面在烤一下~~

好啦~~~

蝦頭香噴噴出爐囉~~~

烤過的白飯QQ的..一口咬下..哇~跟酥酥脆脆的蝦頭真是配~~~

整隻蝦頭都酥脆到可以下肚...

試試囉~補充點天然鈣質不錯的~~

好啦~~~

難得貼文..所以夏綠蒂總想多寫一點~~

這是山藥雞湯~~~

燙過的雞腿肉洗淨入冷水兩片泡軟的乾香菇..

煮開後..小火燉煮到雞腿軟嫩..

放入山藥再慢燉15~20分....

夏綠蒂不是要告訴妳山藥雞湯怎麼煮~~

而是要告訴妳這碗料酒~

一片當歸幾顆紅棗再加上一小把枸杞...入一大湯匙酒~~

浸一下~~~不用久..在妳一開始雞肉要下鍋時就先浸泡好~~

等妳山藥雞湯好了~也調味好了..

息火~倒入上面的快速料酒~蓋上鍋蓋悶約3分種..

3分鐘後一開鍋~~切記當歸不適合久煮~~~

保準妳家滿室生香~~~

當然如果妳不喜歡當歸味那就另當別論了~~

還有就是四神湯...一樣的方法入料酒..味道棒透了~~

好啦~~~

天冷了~~妳得開始熬湯了~~~