喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

明明是夏天的瓜..夏綠蒂就是不懂..幹麻叫她~冬瓜哩...

夏綠蒂老爸的冬瓜..真的是~~大又甜~~

回娘家..切了一大塊回台北...

想想~總不能又是蠔油冬瓜..蛤蠣冬瓜湯也才吃過..

那~~~就來個冬瓜雞吧~~

之前用電子鍋燉的~高麗菜雞 ....在夏綠蒂家是絕品..

那就再來燉個冬瓜雞囉~~

材料~~冬瓜切大塊    乾香菇3片(先泡水)  薑片試量 綠媽咪家的健康雞半隻(燙過去雞皮..)

作法~~母雞先將雞胸部位拿起..雞胸~越燉越乾..通常夏綠蒂會把雞胸留下來另外料理..或煎或烤或燙..就是不燉..留下雞翅~雞腿~雞腳.....熬湯~

電子內鍋~放入雞塊..擰乾的香菇片~冬瓜塊~薑片...加滾熱的開水約蓋過食材~~

按稀飯行程~~煮一次..關掉開關..悶一下~待冷~再按一次稀飯行程~~

中間可開鍋~加鹽..調味...

煮了兩次的稀飯行程後..冬瓜軟了..味道真是香哩....

綠媽咪家的健康雞..都去了雞皮了還是油..

所以不想肥死..花個時間去掉油囉~~

好囉~~清清爽爽的冬瓜雞湯上桌囉~~

料理這道湯..記得~冬瓜要大塊..吃的才過癮..

香菇~就3片..千萬別多..要不會搶了冬瓜的味的~~

如果沒電子鍋..那就大同電鍋囉..外鍋加杯水..燉好..待冷~再加一杯~~再燉..

燉好後~回瓦斯爐上收一下湯汁..好囉~~

喝湯..喝的就是食材的鮮美..不流汗~不出力就是花時間....

只要願意多花個時間..一鍋鮮甜美味的湯..讓妳一家營養健康...

所以..除了塩...其他的千萬都別加啦..頂多加個現磨黑胡椒...

說來說去..夏綠蒂是要告訴妳..做料理~味素...管她說是多天然的..別用就是別用..食材..本身就有甜味的..吃~有的時候就是一個習慣..習慣就好的~~

厚~~這雙叫~農夫腳..

夏綠蒂很喜歡..因為他真的粉可愛~~

菜園旁的火龍果~滿滿的...

夏綠蒂無緣看到火龍果花..因為她晚上才開花...

聽二姐說..前幾天真是盛況..百花齊開~美不勝收~~~天亮後..

這花就垂了..這個時候的花也可以拿來煮湯喔..

去年老爸的火龍果花..老是被偷拔..氣得他用麵粉水灑了所有的火龍果花..

在旁邊立了一個牌子~寫著..已灑農藥~誤食...

謝掉的花..沒幾天又抬起頭來~~結果囉~~

去年長了三百多顆...不知道今年會有多少~~

一顆成熟的~火龍果實....

一朵等著夜晚來臨的~火龍果果花~~

還有這位..可愛的~農夫腳..夏綠蒂的老爸..

最親親親愛的老爸...已經七十囉...看起來還是那麼年輕可愛..

只是~夏綠蒂都沒注意到這位老可愛何時禿了頭~~

親愛的老爸啊~~

謝謝你喔...讓女兒們都有健康的蔬菜吃..

更感謝您退休後選擇當了農夫而不是你最想的~拾荒著...

偷偷告訴你..夏綠蒂愛你比老媽多那麼一點點啦~~~~