喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

好啦~一冷凍庫的魚..怎麼吃..那就~看看夏綠蒂家怎麼吃囉...

這隻叫~老鼠斑的...一買回來中午馬上就蒸了她...肉質很嫩帶點Q~kevin說很好吃..還問夏綠蒂明明是魚幹麻叫老鼠斑~~夏綠蒂嚇他說..因為這魚都吃老鼠的~~

鮭魚~不是煎就是烤..乾煎不加油喔..因為鮭魚油脂非常豐富的..一加熱..脂肪都出來了..所以一點油也不用加的~但夏綠蒂還是愛烤..因為...不用洗煎鍋啦..

加點檸檬..很下飯的..

要不~用電鍋蒸...也不錯~

加點蒜頭~蔥段~薑絲..淋上柴魚醬油和酒..外鍋珈1/3碗水..一下就好囉~~

對啦~夏綠蒂是沒大同大電鍋..不過~倒是有個很小的小電鍋..所以蒸鮭魚就用她囉~~

喔~對了..夏綠蒂試了加拿大~挪威鮭&尊鮭還有澳鮭...告訴妳..尊鮭就是好吃~~

吃鮭魚~真的聽夏綠蒂的..買尊鮭就對了~~

香煎旗魚..抹點鹽醃一下..下鍋前~上點蛋白和太白粉..好煎的..外面酥肉軟 ..再沾上夏綠蒂說的那瓶~白胡椒鹽..好吃耶~~

要不..旗魚切成長條..加點蒜末~鹽~胡椒..醃一下..一樣沾上蛋白~太白粉..煎好..

天熱時~來個旗魚排生菜沙啦..也是不錯的~~

白腹魚..夏綠蒂之前說過的...很好吃的魚..過去複習一下囉~~煎魚~

紅甘哩..那次買了兩條..魚頭拿來煮了薑絲湯..鮮耶~~

魚肉煎了蒜香...kevin的晚餐~老爺的便當...老爺愛吃魚..便當也愛帶魚..但是kevin就不行了..便當蒸過的魚~他是不吃的~~

還是蒸魚..這個也叫什麼班的..告訴妳..一條一百出頭..便宜哩~~

夏綠蒂蒸魚技術越來越好..這魚~一看就知道新鮮 ..怎麼蒸魚~妳來~蒸魚.. 過去複習一下囉~~

豆瓣魚..夏綠蒂不常做..也不愛吃..這是特別為老爺做的..

先煎好魚..起鍋~另外炒香蒜頭和白豆瓣..加入蕃茄~入魚~煮一下 ~起鍋..豆瓣魚跟番茄很搭的..妳試試囉~~

好啦~夏綠蒂每次可不是只買魚喔..小捲~透抽..都買~還有大花枝..

這小捲~就用蔥薑炒..很香甜哩~

大花枝..就是清燙囉 ~~

至於透抽..當然是做了老爺的最愛的~墨魚義大利麵

說真的~在基隆魚市買的魚就是新鮮~就是便宜.....唯一累的..就是妳得在冬天的早晨起個大早~~

但~夏綠蒂想告訴妳~很值得的......

記得~就是魚~買魚篇 ..裡夏綠蒂說過..妳也想跟夏綠蒂買魚去..那就下下個星期天早上5:30夏綠蒂家樓下見囉~~