喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

這是什麼菜開的花..說真的夏綠蒂也不太確定~好像是青花椰吧~不~應該是芥蘭花啦...不過~夏綠蒂可以很確定的告訴妳~這開了花的菜真的是非常~非常~美味的...

清炒..就好吃極了..但~這天夏綠蒂用她炒了~義大利麵..哇~爽口好吃極了~~

就是她...台東寄上來的鮮味...台北的市場裡~還沒看她的身影哩~~

一看到她..夏綠蒂心裡就盤算了要做這~蒜味辣椒芥藍花意麵....

小火起了油鍋~加入蒜片和辣椒..就這樣小火慢慢的把蒜片煎到酥脆金黃後在把辣椒跟蒜片起鍋~~

蒜油留鍋加熱待用~~~

記得夏綠蒂說過的..這意大利麵要好吃..煮麵的時間和方法很重要的...

水中加鹽..多點~這樣麵的味道才夠...水滾入麵..定時約12分~夏綠蒂用的是粗麵..一起鍋就入平底鍋加芥藍花意起拌炒..加鹽和黑胡椒調味~~

麵起鍋後..再放上蒜片和辣椒...也可以把蒜片再入鍋拌炒..這樣的蒜片會變軟些..各有特色..都不吃啦..

不過最近的蒜頭心都發芽了..發了芽的蒜頭乾煎以後有點苦味喔~~但夏綠蒂是不討厭啦..妳要是不喜歡..就拍碎蒜頭再炒香囉~~

芥藍花~很快熟的..輕炒一下就可以起鍋囉....妳也可以加些新鮮的巴西里末..味道會更香..

最近夏綠蒂在陽台上種了一株~巴西里..現在只要是料理~義大利麵時都有新鮮的巴西里囉~~真的是方便哩~~還有..告訴妳~夏綠蒂不只種了巴西里跟迷迭香..還種了百里香哩~~~

前幾天夏綠蒂做了~百里香烤鱈魚..哇~那味道真是棒呆了~~

這些香草入菜..真的會讓料理更出色..終於知道~為什麼那麼捍衛她家的香草園了~~

試試~這道~蒜味辣椒芥蘭花義大利麵..真的~不錯喔~~