喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

老爺的小妹~夏綠蒂的小姑...從韓國帶回了~高麗人蔘...夏綠蒂想燉雞湯..以前夏綠蒂每回到韓國出差都會到他們的的傳統市場買些新鮮的人蔘回來..夏綠蒂不買幾年生的..就買最普通的..當地的華僑告訴夏綠蒂..他們平常在家燉雞用的人蔘都用這普通人蔘的..所以每回夏綠蒂都會多買些..回來再冷凍起來..新鮮人蔘燉雞湯..很清香..夏綠蒂家很愛的..

這回小姑給的新鮮人蔘大概有五年生..夏綠蒂想了想燉雞湯點浪費..那好吧..就來燉個高麗人蔘雞吧..

材料..

童子雞1隻    高麗人蔘1顆     尖糯米1兩(先泡水)   新鮮栗子約8顆   蒜頭約6顆(或一小撮松子)   紅棗約8~10顆

做法..

其實不難..就是耗時..但沒差啦..反正丟給電子鍋..妳還是可以繼續上格的~...

雞洗淨..去脂肪..塞入栗子~糯米~蒜頭..隨意塞啦..夏綠蒂先用兩顆栗子把上頭的洞塞住..接著就交錯的塞入塞料~~到塞滿...最後用針線逢起洞口

放入電子鍋....加滿熱開水和半碗酒和紅棗..按~稀飯..行程..連煮三次..

其實應該用蒸的..但夏綠蒂沒那麼大的蒸籠..也沒大同電鍋..就用電子鍋啦..電子鍋的~稀飯行程..跟蒸...的差不多..水位是不會降多少的

整整煮了大概三個多小時..再回瓷鍋裡用小火再燉煮個1個小時..

其實是不用再回鍋煮的..但夏綠蒂第一次做..水多放了..只好回爐上收些湯汁囉~~

整鍋的人蔘雞湯..又拿了些來~煮飯..

煮出來的飯..還真有淡淡的人蔘香味哩~~

就這樣..整鍋上桌再灑上蔥花~吃的時候輕輕一夾就骨肉分離囉.....雞肚裡的塞料煮的又鬆又軟跟雞湯融合在一起~真的好喝極了..

kevin說..跟他在韓國吃的一樣好吃哩..這一鍋~一餐就吃的乾乾淨淨囉~~

夏綠蒂想跟妳說..想喝好湯~就有耐心點...千萬別覺得麻煩喔~~

下次~夏綠蒂得托人再帶些新鮮人蔘回來了..

前年的寒假..夏綠蒂帶kevin到韓國滑雪..那一趟~真的是好玩極了..

這個雪人..是在堆雪人比賽時~堆的...結果因為夏綠蒂這組的~雪人真的太特別了..最後得了~冠軍~~

仔細看看~~妳看出來那裡特別了嗎~~~