喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

夏綠蒂不愛看韓劇..(米蟲別生氣喔...)但夏綠蒂看好看的~日劇~...去年下半年秋季日劇有幾部還不錯像..~交響情人夢..我腳下的路....

但..今年的夏季日劇就還好了..~料理新鮮人~是夏綠蒂現在正在看的唯一~日劇..故事情節馬馬虎虎啦..會看這部片..是因為裡面的故事主題~義大利麵~吸引夏綠蒂啦....

一家有名的義大利餐廳，故事主人翁為了成為義大利麵~廚師~所做的努力..餐廳裡的美食..是最吸引夏綠蒂的.....這道~羅勒鮮蝦義大利麵~就是這樣學來的..清爽.好吃..蘿勒跟鮮蝦那當然搭啦..

那天，老爺買了活跳跳的沙蝦回來..哇!好大隻ㄛ..當下就決定晚餐要做這道麵...

材料..活沙蝦適量(夏綠蒂大手筆..一盤大約快20隻)    洋蔥.羅勒.蕃茄.蒜頭.辣椒.適量

作法..

1.蝦洗淨去頭.殻.沙腸...置保鮮盒放入冰箱冰..冰鎮過的蝦仁在料理前一刻才從冰箱拿出來..這樣的蝦肉會更結實口感會更好...

2.番茄燙過去皮去籽..切塊..

3.定時間12分..煮麵條..請參考..義大利肉醬麵

4.平底鍋+橄欖油+蒜頭+辣椒...小火..慢慢的把蒜香爆出....

5.放入洋蔥..炒香..加入鮮蝦仁..兩面微煎..加入白酒(或米酒)略炒..

6.加入麵條..蕃茄塊..快炒..胡椒.鹽調味..起鍋前加入蘿勒...

這盤~蘿勒鮮蝦義大利麵~不但顏色美..沙蝦的口感也比夏綠蒂想像還要棒..滿滿的蝦仁..吃的還真是過癮哩..

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蘿蔓鮪魚義大利麵..

材料..鮪魚罐頭(怕胖買水煮的)   蘿蔓.蕃茄.蘿勒.黑橄欖.洋蔥.巴西里適量..

作法..

1.鮪魚壓乾水分..番茄去籽切丁..黑橄欖切片..

2.起鍋..橄欖油炒香洋蔥..加入黑橄欖..鮪魚...

3.加入麵條..蕃茄丁..拌炒..胡椒.鹽調味..起鍋前加入蘿勒..巴西里..

4.起鍋後..拌入蘿蔓生菜..

這道義大利麵..可以當~減肥餐~因為熱量真的很低..蘿蔓生菜更讓整盤義大利麵變得更清爽..

夏綠蒂蠻愛這道麵..因為料理時間..不但快速..又可以吃到夏綠蒂最愛的蘿蔓..所以~她~經常是夏綠蒂的夏日午餐哩..