今天~農曆十二月十二日..再兩個禮拜要過年了~~
說~糖~之前...讓夏綠蒂先跟妳說句~很抱歉...妳的回應..夏綠蒂真的抽不出時間回啊~
貼完這篇文章後~我想..夏綠蒂可能要等到過完年才有時間貼文章囉..
所以 ~千萬別生夏綠蒂的氣喔...最重要的是..讓夏綠蒂先跟妳拜個早年~跟妳說句恭喜發財~鼠年行大運喔~~
好啦..就來說說糖吧..
過年總要吃糖的~夏綠蒂不教妳做牛軋糖..因為這糖真的難做..
夏綠蒂教妳做簡單又好吃的糖..
巧克力杏仁米香脆餅..
材料..
牛奶巧克力100g 杏仁條或杏仁片60~80g 米香50~60g(買不到米香~用原味玉米片一樣優ㄛ)
作法..
杏仁條烤箱120度烤約1~1.5小時~
水溫60度~隔水融化巧克力~
接著~將杏仁條&米香加入融化巧克力中拌勻~
用湯匙舀起~放在防沾紙上..整成適當大小..
放涼~巧克力變硬...放入密封盒...
好啦~就這麼簡單..而且好吃到不行喔~~妳試試囉~~
接著再說說這~黃金棒棒糖..
學校的孩子超愛吃夏綠蒂這~棒棒糖的..孩子們幫這棒棒糖取了個很美的名子..叫~月亮棒棒糖..
因為這糖在燈光下又亮又美哩~~
kevin說..這叫吉拿棒...因為要過年了..夏綠蒂叫她~吉利拿棒...
原味玉米片加上各式的堅果和花生..一點葡萄乾...好吃又健康哩~
而且也是簡單做又香不行的糖~~
接著~說說禮了~~
過年嘛..總得送送禮~~
如果是自己做的糖果~餅乾~..哇~那更棒....
夏綠蒂首推~蛋捲...
過年送禮~來盒自己捲的~蛋捲..妳說如何~~~
準備個美美的盒子~~放上剛捲好的蛋捲...又香~又美~
再告訴妳~去買個蛋捲機啦..捲蛋捲不難的..
工作室的ㄚ頭姊姊~一個晚上就學會了...現在工作室的~蛋捲都是ㄚ頭姊姊捲的哩~~
再來~就是~元寶幸運籤餠囉~
這餅~妳看像不像一個個小元寶哩...吃這餅是會很期待的~~
因為每個元寶餅裡都有張籤條~寫著妳明年的運勢...
妳說~妳會不會期待收到這份禮哩~~
芝麻布丁~
做法也是超簡單..還有個重點是~她的美味可不輸給葆蘿妹妹哩~~
喜歡芝麻香的妳~絕對不能錯過這味的....
最後一個禮了~~夏綠蒂讓妳來猜猜..........
妳猜猜~這裡面裝的是啥...
只要妳猜得到~夏綠蒂就送妳一份禮..隨妳挑~看妳想吃哪個...不過就限定兩人份喔~自己來工作室拿喔~
手腳快點~夏綠蒂給妳一個禮拜的時間想.....
夏綠蒂說了一堆~作法哩~~~
自由時報的康記著說..
二月一號的週末版啦..如果那天沒找到~~那就一定是二月二號啦~~

是蛋捲和幸運籤餅嗎?
我猜是~~南棗核桃糕~~
感覺很像~~有點白有點黑~~
希望能猜中~~
哇!自己做的.好貼心的禮物.
下次我們快回台灣時再辦一次猜謎,要是猜對了,我就可以去你工作室拿了.
看到妳的吉拿捧就想到可以多消掉些原味玉米片了, 可否po上來材料和做法, 因人在國外沒法看到台灣的報紙。
新年快樂
臭媽想學那棒棒糖的做法
夏綠蒂可以教嗎??
猜謎就不玩了
反正吃不到
如果親手拿到妳的禮品
一定是中大獎了
每個看起來都是那麼的可口
包裝又很精美
一點不輸外面的商店阿~
看來夏綠蒂每天真的都很忙
不過不要忘記大家喔~
有空就回來回覆一下
再PO新文章吧~
祝妳新的一年
事事順利~
祝親愛的夏綠蒂姊姊:
大吉大利 鼠年旺旺來!!!! 這一定是我家寶貝最愛的牛 軋糖啦
南早核桃糕
文章裡沒有
怎麼可以沒有
這是燙手貨呢
如果猜對 夏綠蒂幫我吃了
Susan猜不出最後一盒是啥
但, 我想一定是夏綠蒂愛心春節禮物, 但, 想想應該是吉拿棒吧?!
希望夏綠蒂可別累著囉~期待過年後再見到夏綠蒂, 也先祝妳與全家新春如意~
夏綠蒂又要上報囉~我會去買報紙來看做法低~
夏綠蒂姊姊,是巧克力杏仁米香脆餅或黃金棒棒糖嗎?
真的好想去妳的工作室晃晃哦
應該可以偷學到不少喔 嘻!
[版主回覆01/27/2008 20:44:07]雨潔媽咪..
等過完年..來工作室喝咖啡啦...夏綠蒂很歡迎的~~
米果脆片 , 吉利拿棒 , 蛋捲 , 月亮棒棒糖.........每一樣我都好想吃吃看唷 !
不能馬上吃到......那就先來猜猜夏綠蒂盒子裡裝的是啥..........
我猜......是幸運籤餅...因為夏綠蒂要每個人新的一年,好運連連.....一定是幸運籤餅啦!
我家大少爺猜盒子裡裝的是月亮棒棒糖 , 吃甜甜好過年
其實是他愛吃啦!
年節快到啦~祝夏綠蒂工作室忙翻天啦,當然財源滾滾來囉。這洞太小,粉難猜ㄋ
,不給夏綠蒂請客啦
夏綠蒂:
我在台中沒法上去拿禮物...但我猜是"核桃糕"..因為那是年節必備食品...若猜對了...就給夏綠蒂吃囉....
我兒子喜歡吃"黃金棒棒糖"可以教我嗎?
謝謝..新年快樂..不要累壞了..
對了..部落格開張了..但..因為要上班..下班又陪老公+孩子..
文章無法多...寫得不好請指教囉...
[版主回覆01/27/2008 20:42:22]親愛的蚊子..
等過完年夏綠蒂在上妳家看囉..最近真的忙啦..
至於黃金棒棒糖..妳等著看2月1日或2月2日的自由時報生活版啦..
到時圖文都有..要做就容易多了~
過年的糖有那些呢 ~~
( 真傷腦筋 ......)
米佬 ( 糯米滋) ?? 冬瓜糖 ?? 牛札糖 ??
那棒棒糖真是弟弟的最愛,一連就吃了好多根,我一定要學會起來啦~
還有那香菜水餃,夏綠蒂姐姐的手藝之好,讓我回來之後就馬上來試試,
果然真是超好吃滴說~
這一盒,Judy猜是夏綠蒂姐姐最拿手的牛札糖啦~
答對了,我要一盒綜合的棒棒糖、幸運籤餅加上蛋捲呦~
我愛幸運籤餅~~
就裝滿幸運籤餅吧
吉利拿棒嗎~~這吉利拿棒好吸引人哦....
我不猜了,否則妳又要多準備兩人份的點心,還是讓妳多休息幾多鐘!
忘了講~~ 舊曆年快樂, 願你有個好年 ~~ [版主回覆01/27/2008 22:13:44]
親愛的惠媽..
等妳回台灣..夏綠蒂的工作室會打開大門..鋪上紅地毯...讓妳像巨星一樣走進來..
所以..千萬別用闖的喔 ~~
妳也金鼠年好運連連年...
好棒的禮物喔~ 小朋友喜歡我跟他一起做小點心~ 但是... 我只有杯子蛋糕做的好,還是用鬆餅粉做的..^_^||| 我會常來看你的... 因為我下個目標是戚風蛋糕, 謝謝你的分享, 祝您 新年快樂..
每次一到節日就知道夏綠蒂姐姐開始要忙碌囉!
真多各式各樣的糖耶~每一種都好可口的樣子ㄚ!
夏綠蒂姐姐~我可不可以每一樣都吃點!
原來這麼做的, 看來以後不能小看棉花糖的功用了
謝謝夏綠蒂
淺水粉久了,我也猜是南棗核桃糕
2/1好期待阿
夏姐的蛋糕坊開始營業了嗎?~之前看你很忙碌就不好意思打擾你了
我們家訂的就是自由時報~
那我2月2號一定要注意一下ㄋㄟ
夏綠蒂…你家做的點心都好棒啊!市面很少見…那裡有賣?我想要? [版主回覆01/27/2008 20:39:09]
親愛的小花貓..
真喜歡的話..打電話來夏綠蒂的工作室~吉田坊~訂囉..02~28348102..
不過~要快點喔..因為過年訂單多..要是晚了~那夏綠蒂就沒辦法做囉~~
每個都讓人口水直流呢
~
夏綠地最近過得好嗎?
哇~好多年糖唷!
每樣都好漂亮~
我也來湊熱鬧~
我猜~~杏仁脆派~~或是 吉利拿棒~~
好久不見 夏綠蒂姊姊了....
小禮物會是最愛的
杏仁薄餅嗎~~
月亮棒棒糖及核桃糕?
哈哈哈!這裡頭裝的是米虫對夏姐姐的新年祝福!祝福您明年天天都是鼠來寶,有著永遠數不完的金銀財寶~
哇
收到夏綠蒂禮物的人.心情一定超級棒的
新的一年.也要跟夏綠蒂說一聲新年恭喜喔
祝新的一年裡,夏綠蒂和家人都身體健康.萬事如意!
也謝卸夏綠蒂分享了那麼多好吃的料理.真的感恩!
恭喜夏綠地上報『週報』囉...很精彩....
看起來好好吃ㄛ!!!!!
可以跟我們分享吉拿棒ㄉ作法ㄇ?謝謝!!!!!
[版主回覆02/18/2008 19:30:29]親愛的Rebecca..
夏綠蒂就現告訴妳作法囉..試試~有問題在問囉~
夏姐姐~
看到了~怪不得我覺得有看過~可是不知道在那裡~~嘿嘿~~3Q啦~
[版主回覆02/23/2008 17:45:28]親愛的小白兔.. 不客氣啦..夏綠蒂剛上妳家吃了~啤酒麵包 跟芝麻蛋糕 ~~~ 真是香哩~~夏姐姐~
芝麻蛋糕的蛋白打那樣應該可以吧~
還是要在打硬一點~
[版主回覆02/27/2008 10:32:58]親愛的小白兔..
記得打蛋白之前..先讓蛋白冷凍約10分...以頂要用冰過的雞蛋的..
家第二次糖後改用中速..打蛋白...打到硬式...
我跟妳說~
我的那台攪拌機~打不到蛋白啦~
可能量太少了~~
我用打蛋器打的~~
真討厭~~
妳的戚風模是八吋 可以分離的嗎??
[版主回覆02/29/2008 13:08:42]親愛的小白兔..
一個蛋糕量的蛋白..還是用手拿電動打蛋器來打..會比較好打的..
夏綠蒂的戚風模是八吋的..不可以分離的~~
哇~這些禮看了就好愛~
看來我是來晚了,不過我還是想猜,是蛋捲嗎?
我沒看報紙的習慣.....怎麼辦呢?也買不到2/2的報紙了
不知可以教我那黃金棒棒糖和元寶幸運籤餠嗎?
謝謝哦~
[版主回覆02/29/2008 13:03:28]親愛的維尼..
答案~還有妳要的黃金棒棒糖和元寶幸運籤的作法都在~公佈答案囉~
自己點進去看囉..有問題再問囉~~加油~~
夏綠蒂:
請問我做"巧克力杏仁米香脆餅"時.但它沒辦法變硬,是巧克力(比利時貝可拉調溫巧克力)出了問題嗎?它的保存放在冰箱的冷藏,還是我溶化的溫度太高了,但巧克力一溶化,我就離水了。怎麼這麼簡單的作法,我都會失敗,心信打擊太大了~
[版主回覆04/11/2008 22:05:43]親愛的..
說實在的..夏綠蒂對巧克力也不是那麼懂..不過妳的巧克力沒辦法變硬..夏綠蒂想..
1.妳的鍋子有切實乾淨沒入到水氣嗎..巧克力裡是不能浸到水氣或其他油脂..
2.隔水的水溫(60度)不能太高的..
3.當天氣溫低嗎..基本上巧克力在室溫18度的環境下凝固最快最美..夏天如果不適在冷氣房內..巧克力是很難凝固的..
至於保存方式..夏綠蒂是冬天做的..原則上..巧克力室溫保存既可..夏天應該化的快..建議就冰起來吧..
加油再試試囉~~
你好請問你包幸運籤餅的包裝袋是哪買的啊