喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

是夏綠蒂要求的..想做早餐的單元..

前幾年~夏綠蒂還在國小當愛心媽媽時..每個星期二早上都會到一年級班級說故事給孩子聽..

最記得..一大早孩子桌上總放著早餐..邊吃邊聽夏綠蒂說故事..吃麵包~飯糰~蛋糕..這都還好..最不能讓夏綠蒂接受的是孩子的早餐是一瓶高糖飲料加上一包洋芋片..

夏綠蒂看著..有點難過...真的難過...

所以一直想做個早餐單元..不外乎就是想讓忙碌的媽媽能簡單的幫孩子做份早餐..來不及在家吃..至少帶著走也方便..

說實在的..麵包這發酵的食物..夏綠蒂也不建議常吃的..剛好就好啦~~

但麵包~畢竟這是最快速的早餐..所以夏綠蒂還是做了..多吃全麥一定比白麵包好喔..所以多留意點啦..

【口袋三明治】

  食材：全麥或純白超厚片土司各1片、肉鬆適量、牛番茄1顆、小黃瓜1條、起司片2片、雞蛋1顆、牛奶少許

  調味料：胡椒鹽少許

作法~

（1.）厚片土司對切

（2.）中煎再切一刀劃開備用（TIPS：建議可用吐司刀或有鋸齒狀的水果刀，較方便切開）

（3.）放進烤箱，以上下火180-200度烤約3分鐘（TIPS：可用平底鍋乾煎至雙面上色即可，烤過的土司表面酥脆好吃，打包帶著走不會軟軟的）

（4.）雞蛋加點牛奶打勻，下油鍋煎蛋，並撒點胡椒鹽調味至熟（TIPS：加牛奶可去除雞蛋的腥味）

（5.）番茄與小黃瓜切薄片備用

（6.）將小黃瓜片、番茄片、煎蛋等裝進吐司開口中，即可

（7.）取另一吐司，同樣裝進小黃瓜片、番茄片與肉鬆即可

（8.）再一個吐司，也裝進起司片、番茄、奇異果、香蕉等或煎蛋等個人喜歡的食材

康記者說~要做早餐..一定得又快又簡單喔..可不能像夏綠蒂家吃的早餐喔..

那做個麥片飯糰..因為夏綠蒂一直想用原味麥片取代油條...

飯糰..加麥片..會不會給她太那個了...加酪梨哩..

加酪梨..夏綠蒂心理擔心著..因為夏綠蒂就是不愛那味道..明知道這酪梨最是營養~~

但沒想到..試做後..酪梨~煎蛋~麥片跟肉鬆是那麼那麼的對味...哇~真是太棒了~~

這個~酪梨飯檲最近也成了夏綠蒂家早餐的常客哩~~

一早..煎個蛋餅..花不到十分鐘的..

現成的全麥餅皮..很好買的..孩子不愛時蔬..那就加個肉鬆也不錯..

加氣司片或乳酪條..不但營養加分更會讓妳捲好的蛋餅不會散開..

作法在~美味蛋餅 ..試試囉~~

水果法式麵包..

夏綠蒂最反對早餐吃甜的..但知道很多孩子就是愛..所以就來個不太甜的早餐囉..

這麵包..很多人用的是吐司去沾牛奶蛋液..但夏綠蒂建議妳用法式硬麵包..泡上10來分..煎好的麵包更是外酥內軟..熱熱吃~好吃極了..

這當下午茶點心比早餐更是適合..淋上楓糖或一大坨的鮮奶油..孩子喝牛奶..妳勒~配上一杯熱咖啡..哇~真的很棒啦~~

【法式水果麵包】

  食材：法國硬麵包1條(約10公分)、雞蛋1顆、奇異果與蘋果等當季水果適量，牛奶150cc、無鹽奶油1大匙

  調味料：果醬

作法~

（1.）雞蛋打勻後加入牛奶，拌勻

（2.）法國麵包切成2cm寬

（3.）加進雞蛋牛奶裡，靜置5分鐘，讓吐司塊均勻吸滿蛋汁備用

TIPS：中途記得翻面攪拌，讓整個麵包塊都有吸收到蛋汁

（4.）香蕉與蘋果都切塊備用

（5.）鍋熱加入1大匙奶油

（6.）待奶油起泡泡時，下浸泡好的麵包塊，小火煎至表面上色，起鍋

（7.）下香蕉與蘋果塊略煎一下

TIPS：煎過的水果較軟且較香

（8.）擺盤時放點新鮮水果、起司片、果醬、撒上糖粉，完成

高纖豆漿...夏綠蒂最推~推~推推推...一百個推的~好早餐..

她~真的~太好喝了~

很多格友告訴夏綠蒂..孩子就是不願跟著渣喝下去..試試..把冷開水改用鮮奶..打起來像豆奶..更香醇..孩子會愛的..真的..飲食就是個習慣..只要妳堅持..家人的飲食就改得了的...

這豆漿也好做變化..加黑芝麻粉~薏仁~五穀粉...各式的口味讓妳每天不一樣..

作法~真的~太好喝了~ ...

好啦..這個單元..夏綠蒂真希望妳能放在心上..因為一天當中早餐真的真的太重要了..尤其是台灣的教育制度..更是需要妳的孩子每天早餐吃飽飽..好讓他們在學校認真~努力~拼命的考試~讀書的~~

所以~妳真沒時間..只要有把她放在心上..夏綠蒂相信最後..

為了妳家寶貝..妳一定會早睡早起~做早餐的~~

                                                                                                                                  以上圖片文字來源~自由時報