喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

中點..真的是夏綠蒂的~死穴...自從上次做了~煎餃&韭菜盒 後也已經大半年了~~一直都沒在做過中點~~

但是看著~艾瑪的再度挑戰~~荷葉餅~~ 和。。學做豬肉餡餅。。 夏綠蒂真的想試試哩..

結果來到~sophia家...又是燙麵- 豬肉餡餅-4 ..這裡有詳細的作法..她的荷葉餅跟豬肉餡餅用的是一樣的麵糰..

好..那就來試試囉..夏綠蒂用麵包機打麵糰..說實在的..夏綠蒂是照比例啊..可是就不知道問題出在哪..麵糰好黏..只好再多加點麵粉..

真的是奇怪~一樣都是麵糰....做麵包還難不倒夏綠蒂..但做這..還真的不太順手..

好啦~麵糰好了..包入豬肉餡..第一次包包子 ..雖然沒~艾瑪家的美..不過還有60分啦...

煎餡餅~煎到一半時..才發現..忘了把餡餅壓扁點..結果是好高的~餡餅..還好~還是慢慢煎熟了她...

老爺跟kevin還很捧場..各吃了兩個..夏綠蒂只試了半個....覺得味道還好..肉乾了點....夏綠蒂的技術還要

加油點~~

不過~荷葉餅..做的還蠻美的~也不錯吃啦..就是有點硬..夏綠蒂想可能麵粉加多了..還有就是烙太久了點..後面幾片..桿薄點..一上色就翻面..再起鍋..就軟多了~~可是..夏綠蒂撕不開耶..算了..就這樣包著肉片~生菜下肚囉~~

夏綠蒂烤了味增豬肉..牛腱心和涼拌十蔬..是二姐家帶回來的..

得說說這十蔬..將十種蔬菜~切絲~炒過在一起拌入...是二姐夫的拿手小菜..包在荷葉餅裡..好好ㄔㄛ~~

然後呢..今天~夏綠蒂就不相信..又再做了一次荷葉餅..這次不用麵包機了..

而且乖乖的..就用麵粉:熱開水~2:1...也就是如果是兩杯的中 筋麵粉再加點鹽..再給她加一杯的熱開水..先用筷子拌好麵糰..用手再努力的給她揉一下....

蓋上濕布~醒個20分....分割麵糰..一個約50g..一面沾上油..兩個麵團再疊在一起~桿開...

夏綠蒂加了點全麥..這次比較有經驗....桿好的麵皮熱熱的平底鍋不加油喔..就給他兩面都煎一下..嗯嗯..好像還不錯哩~~

放涼後..哇~撕開囉..太高興了..很Q..好好ㄔㄛ~~真是大成功~~

親愛的~艾瑪~親愛的大麥町太太~sophia..夏綠蒂成功囉~~太感謝妳們了~雖然夏綠蒂餡餅沒做成..但終於嚐到了荷葉餅的滋味了..

夏綠蒂想..下次烤隻全雞來夾餅....耶~米國的太太們..要烤火雞了吧....試試這餅夾火雞肉~~一定不錯哩..惠媽~試試啦~~

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今天剛好也是~kevin學校戶外教學...從幼稚園開始..每次戶外教學..夏綠蒂就得一大早幫他準備~便當..平常中午的便當都是前一晚準備好..但是戶外教學沒法蒸便當..就得在早上幫他準備..

對..kevin是吃~冷便當..其實~早上才做的便當..中午冷冷的吃是不難吃的....

夏綠蒂幫他準備了烤雞串~蔬菜~烤馬鈴薯跟一條香腸....

正餐~kevin是沒辦法吃麵包&三明治的..麵包熱熱的~他還吃點..可是三明治~告訴妳..長那麼大他還沒吃過哩~~在加拿大那一個半月..就是因為吃不習慣..換了好幾個寄宿家庭..他是寧願餓肚子也不吞麵包的~~

晚上回來..這傢伙..竟然告訴夏綠蒂...這個便當中午他吃不夠..所以又花了錢買套餐..騙誰啊..其實他是想吃炸雞啦..

不過說真的..孩子越大~尤其是男孩..食量還真不小..一餐kevin都要兩碗飯..邊吃還會邊問夏綠蒂....這樣吃..我會不會變胖..如果我一直吃~~妳一定要叫我停喔~~

其實~升上七年級後..kevin的~鮪魚肚都不見了....一下長大了好多~~所以別怕啦..多吃點~才有本錢長高啦~~