喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

一整個夏天的市場裡~竹筴魚...真是又肥~又大..又便宜...

新鮮的竹筴魚做生魚片..好吃的不得了...雖然，老闆娘告訴夏綠蒂..這魚新鮮到可以~打沙希米~但是..夏綠蒂還是沒勇氣..最重要的是..夏綠蒂~刀工還沒那麼好啦...

這天~太陽大..又起風..夏綠蒂在市場又看到了~她....秋初了..竹筴魚還是肥美......

這魚..乾煎~煮湯~鹽烤...都甜美....但夏綠蒂心裡盤算著...就這麼辦了...

kevin...非常愛吃這~ㄚ...ㄐㄧ˙~~常常問著夏綠蒂要...但是台灣要找這乾的~ㄚ...ㄐㄧ˙~~還真困難哩.....

國小的暑假..小三升小四的那一年~~這小子一個人坐飛機去了日本~~在大姑家住了一個多月..聽說..每晚睡覺前~大姑都會烤一條竹筴魚給他當宵夜吃~~這傢伙都是魚肉帶骨的..全吞進肚子裡~~

那好..今天剛好太陽大~風又大~那夏綠蒂就來曬幾隻~ㄚ..ㄐㄧ˙~~吧~~

夏綠蒂買了三條竹筴魚..請了老板從魚背切開...後來..夏綠蒂看了書..人家日本人的~ㄚ...ㄐㄧ˙~~直接從肚子切開就可以啦...夏綠蒂真是找麻煩..賣魚的老闆是新手..切這魚切到..大顆汗~直直掉~~真是不好意思啦~~

一回到家..趁著新鮮...馬上洗乾淨魚..用鹽酒擦滿了魚身~~~

哇~~問題來了...那裡~曬魚阿...後陽台~~沒陽光..樓下...怕有貓...怎麼辦啦~~

哈哈哈..這間最好..夏綠蒂的工作室啦.....光線最好..一整天陽光充足~~

就這麼決定囉~~就放這窗子外囉~~

可是問題又來囉..會不會有貓啊~~就這樣..夏綠蒂泡了一杯咖啡....在工作室..車了一下午的東東哩~~

都沒貓來耶~~

就這樣.....沒動她喔~~

早上10點多~~晒到太陽下山..又讓風吹了好幾個小時....到了晚上....竹筴魚~~乾了耶.....

還真有幾分像哩...

留了一條魚..剩下的用塑膠袋一隻一隻包好..外加密封袋..進冰箱冷凍囉~~~

烤箱200度愈熱.....魚上~灑上熟芝麻.....

進烤箱..記得~烤箱門插隻~牙籤...門~別關緊喔~~~

就這樣..大概20來分吧~~魚烤好囉...

磨些白蘿蔔泥~去掉水分...

吃的時候..一大塊竹筴魚加些蘿蔔泥...一起入口...耶~~好吃哩...大成功~~

這魚~~配甚麼好...當然是~啤酒囉...哇~~好棒~~

夏綠蒂後來又烤了...發現~~曬好的~竹筴魚乾...過了幾天再烤~~更美味...

嗯~真的是不錯吃~~

來~~拿雙筷子..開瓶冰啤酒...夏綠蒂請妳囉~~