昨天才在田裡的玉米..
星期一的一早在夏綠蒂家看到囉..
好高興..抱著玉米..高興到不行..因為夏綠蒂家真的太愛吃甜玉米了..
又脆又甜的高麗菜..最新鮮的油菜花~~
一到夏綠蒂家馬上就燙起來的大芥菜..
炸好的檳榔心芋頭..
一塊凍豆腐~~
買回來的版豆腐..乾淨的水在冷藏室泡上一下..倒掉水~整塊豆腐入冷凍庫..妳也可以先切好塊..
但一個重點..退冰後的凍豆腐入火鍋前一定要壓乾豆腐裡的水份..這樣的凍豆腐吸滿火鍋湯汁才美味的~~
冷凍庫裡的自製黑輪~
這魚漿~夏綠蒂是在士林華隆市場裡的三協成魚丸攤買的..沒放在攤上..妳得問老闆娘要的..
晚了就買不到的~~
還有這一小小盤的~裡層肉...
這肉~當火鍋肉片真的鮮甜...又嫩的~~試試..
這塊肉就夾在肥肉中間..夏綠蒂買回來會先凍著..晚上拿出來退點冰..有點硬好切~~
然後是..鍋又滾了..又是吃鍋..
這陣子..夏綠蒂真的忙點..吃鍋最是快~~所以幾乎是天天吃鍋啦..
玉米~高麗菜~紅蘿蔔起鍋~~
蔬菜的鮮甜..讓人驚艷..
火鍋熱量最是高..但這樣的火鍋卻是營養滿點...
滿桌的產地直送蔬菜..讓人吃的安心..
唯一讓夏綠蒂不愛的..是菜上的菜蟲...
一點點的鹽巴..總是在最後才加上..
鮮甜的湯讓人喝了滿足又安心~~
真的很感謝..綠ㄚ嬤的~美味蔬菜~ 讓夏綠蒂一家吃的新鮮又安心..
這玉米又沒啦..不知還得等到何時..
然後是又是忙碌的一個禮拜..
星期一..夏綠蒂一早八點不到又到小屋忙了..
黑貓的帥哥現在很聰明..家裡找不到夏綠蒂..會幫夏綠蒂的蔬菜放門口....
然後到小屋找夏綠蒂簽名..
晚上~快六點才回到家..才在為晚餐傷腦筋..
一打開蔬菜..哇~兩條大赤瓜..馬上~削皮~切大塊~去籽..但故意留點底..
絞肉+珠蔥+姜...一點白胡椒鹽..一點太白粉..一點胡麻油..拌了起來..
把大赤瓜全都塞滿了..入蒸籠..蒸了起來...
30分鐘後..瓜軟了..倒出湯汁芶點芡..淋上~~
然後~烤箱裡的秋刀魚也烤好了..
這烤盤烤魚真是方便..
現在的秋刀魚鮮甜肥美..正是吃的時候..不吃真的可惜喔..
烤魚..這魚得早點洗淨..放冰箱冷藏..等要烤時魚身也夠乾了..灑上鹽..烤箱220~250度考上20來分..
一個重點..烤箱們別關緊..一根牙籤縫..這樣烤出來的魚一定皮脆肉軟~美味的~~
好啦..再看看這..天冷了..夏綠蒂家~豆漿是喝的少了..
但味增湯幾乎天天一早來上一碗..
這豬肉味增湯~加上綠ㄚ嬤的~白蘿蔔片~高麗菜~芋頭片..沒豆腐用上生豆皮..幾片鮮香菇~紅蘿蔔..
上桌前灑上珠蔥和七味粉..
一大碗熱熱的滿是蔬菜香的味增湯配上白飯~加顆走地蛋~一小盤蘋果..豐富點再來條烤魚..
夏綠蒂家冬天最愛的早餐啦~~
再怎麼忙..夏綠蒂可以不上格..但餐還是要煮的啦~~
