喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

夏綠蒂姊姊的手藝真好

夏綠蒂姊姊只吃一塊

那剩下的哩?

KEVIN哥哥吃了2塊..老爺1塊..

鄰居4塊...還剩一大塊..

今天下午..KEVIN哥哥會把她當點心吃掉...

這個我們家的魚媽媽很會做，只是最近他太忙了，我很久沒吃到了。 [版主回覆07/10/2007 13:29:35]

強哥..好久不見了...

夏綠蒂也想嚐嚐魚媽媽的提拉米蘇..

反正住得近..但時通知一下..

我也粉喜歡吃提拉米蘇，但是看了作法後，有個疑問？蛋白是生的沒有經過烤的過程，這樣吃起來會不會覺得怪怪的。 [版主回覆07/10/2007 13:33:28]

不會..放心啦..

其實很多~冷甜點~蛋黃蛋白都是直接用的..

所以蛋的品質一定要挑好點..

夏綠蒂用的是有機土雞蛋..

一點腥味都沒啦..

什麼都別說了～口水已經流出來囉！ [版主回覆07/10/2007 13:35:48]

試試..很簡單做..

妳家的Emily一定會喜歡..

米國媽媽做甜點都用~杯~計量 - 只有我啦!是我在混啦!  因為我跟數字不熟嘛!  其它的媽媽還是很盡責地和秤重器打交道. [版主回覆07/10/2007 13:39:54]

喔..惠媽..真的不只妳ㄛ.....

夏綠蒂做甜點覺得重量很重要...

妳們的~杯~常常讓夏綠蒂~霧撒撒~

以前數學沒學好..現在夏綠蒂知道..一杯等於240 cc啦..

不知道台灣可不可以買到手指餅乾 ...

好想吃喔 !

烘培材料行..有賣..

妳一定買得到啦..

這個我就直接跳過,最近身材有點給它走樣.還是眼不見為淨.

跳~~

妳跟阿嬸..不差這個提拉米蘇吧..

吃壯點..才有力氣追兔子啦..

哇
好像賣ㄉ喔
做ㄉ真是美極了...
現烤的海綿蛋糕c會不會太軟呀?
[版主回覆07/10/2007 13:45:53]

不會耶..

夏綠蒂有刻意把蛋糕的水分減少..

本想自己作手指餅乾..但麻煩..蛋糕比較快...

外面賣的提拉米蘇加的也是海綿蛋糕..

不過..下次想試試手指餅乾..

好漂亮喔...我以前在台灣時也很少碰甜食說，可是現在在澳洲，卻不得不碰...因為他們的零食真的太少了啦

那妳做得這個提拉米蘇打算如何消出去呢？我之前做，多放了些蘭姆酒...反而感覺不油膩說

好棒唷～又流口水啦！

夏綠蒂姐姐這麼瘦小～可以多吃一塊啦！

下綠蒂姊姊真的不愛甜食..

只喜歡做和看..一塊都吃不完哩..

我也很愛吃提拉米蘇，改天我也來試看看~ [版主回覆07/10/2007 13:51:44]

快樂..考試考完了嗎...好期待再看到妳的新作品..

這個提拉米蘇適合在妳那美美的陽台享用...

當然..還有妳的現煮咖啡喔...

好吃好吃~~

沒加吉利丁跟鮮奶油~~

口感一定道地喔~~

其實..夏綠蒂考慮很久要不要加吉利丁跟鮮奶油..

後來聽從兩條魚的建議..熱量已經很高了...

至於吉利丁..如果要送人在夏天夏綠蒂建議還是加點..不過..這個配方..

吃過的人都說比外面的好吃...

恭喜夏綠蒂成功成為提拉米蘇達人!  改成重量單位真是功德無量. 不過人家這裡的英文食譜都是用杯啦! 人人家裡都嘛有杯和茶匙(tea spoon) 湯匙(table spoon), 不能怪輪加啦!

台灣的~杯~跟米國的~杯~是不同的..

夏綠蒂常被這~杯~弄得...霧撒撒..不過現在懂了..

而且真是謝謝兩條魚..因為大家都說比外面的好吃哩..

我也要當妳的鄰居 [版主回覆07/13/2007 17:26:34]

親愛的小貝拉..

夏綠蒂姊姊歡迎妳當我們的鄰居喔..

等妳喔..

這真的是自己做的ㄚ~~~從沒想過提拉米蘇也可以自己做ㄋㄟ~

我女兒喜歡吃~我應該來學學~~訂閱你的ㄍ你學做菜囉~

試試..不難做..

但建議妳還是做盤型的..圓形的要~脫膜有點難..

盤型做完直接用湯匙挖就可以了..

去兩條魚家看看..

這是買的吧!!呵呵!!   讚哦!! [版主回覆07/13/2007 17:31:39]

李爸..謝謝你囉..

表示夏綠蒂做甜點水準不錯耶..

做出來真的很有水準耶...妳和我一樣，愛做但是只是試味道，因為只有做的人知道...糖在怎麼少放，熱量還是超高的!

我等一下要去逛兩條魚家囉

這提拉米蘇..夏綠蒂發現冰過兩天更美味哩..

咖啡味更香濃..

好想吃啊!還是去買現成的比較快,我實在是沒勇氣做啊 [版主回覆07/13/2007 17:36:10]

親愛的好媽..要對自己有信心...

夏綠蒂做甜點..不知失敗多少次哩...

(((((((((((((勇氣)))))))))))))

發功了，收到沒~有沒覺得現在信心百倍

就像李爸爸說的.. 好像外面賣的哦.. 綠蒂好讚哦.. 快加入吉田坊中一定熱賣啦 [版主回覆07/13/2007 17:37:54]

謝謝啦..

玩回來了吧..準備上菜囉..

我可以幫你試粗嗎!~~~~~

沒問題..

等妳囉..

現在是下午茶時間~看了好想來ㄧ個ㄟ~ [版主回覆07/13/2007 17:39:51]那就動手做一個囉..

呵呵呵．．．米虫用看的就好！ [版主回覆07/13/2007 17:46:31]

米蟲..這難不倒妳..快動手做一個吧..還有..

夏綠蒂喜歡的是信王子哩~~信君

嗯!! 我喜歡提拉米蘇, 那咖啡酒的香醇味道, 令人難以忘懷. 我以前也好喜歡做甜點, 只可惜我老公對甜食完全不感興趣, 所以就金盆洗手啦!! [版主回覆07/13/2007 17:47:41]

對阿..真的好香..

妳不再做甜點真可惜哩..

我和大家一樣覺ㄉ好像是買ㄉ～呵、、

我和好媽一樣好想吃啊!還是去買現成的比較快,我實在是沒勇氣做啊

試試啦..

要對自己有信心..

兩條魚家有詳細做法喔..材料又好買..所以試試啦..

臭媽也是愛買跟做甜的

但不愛吃甜

真的很奇怪耶 

趕緊學起來...最近愛上烤蛋糕作餅乾了...每次都吃著鄰居的愛心蛋糕,最近捧著送別人的感覺好有成就感喔要多來你這寫筆記~

下次就把這好吃的提拉米蘇送給鄰居囉...

哇!!看起來真好吃~~ [版主回覆07/17/2007 19:08:49]吃過的人都說好吃耶..妳也來試試吧..

哇　～～

提拉米蘇耶　～～　

你竟然忍的住只吃這一小塊呀　～～～　　

夏綠蒂愛看愛做甜點..

真的不愛吃哩..

在台北有一家店做提拉米酥超級好吃的,我試過很多家甚至是五星旗飯店的

或是在香港吃的 都沒有我說的這家好吃!

若夏綠蒂有興趣知道的話我再告訴你~

謝謝妳..夏綠蒂當然想知道..

而且也想試試..真的有~兩條魚~家的好吃嗎...

請問一下加咖啡酒主要的作用為何呀?

就是提味阿...提拉米蘇就是用這濃咖啡加上酒香..來提味...剛做好的提拉米蘇還吃不出她的咖啡和酒香..可是當妳放到第三天時...哇!奶香~咖啡香~酒香..完全融合..吃了一點不膩..真的香喔..

就好像..布丁裡..為何加那一匙蘭姆酒...就是去蛋腥味..讓布丁變得更香更好ㄔㄚ..在西點裡別小看這~酒~不加..還真會讓妳的甜點失色許多...

拍謝我又要來問妳啦

我跑了兩家材料店都買不到 手指餅乾

請問台北要到哪裡買ㄚ

謝謝妳ㄛ

您好 這是8吋的嗎? [版主回覆02/21/2009 17:35:31]

親愛的..

是的..這是八吋的提拉米蘇..

sorry!愛吃甜點的新手上線 ,請問 甚麼是 Mascarpone?  thanks.