喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

哈~~學到一招喔~~~~保存豆乾的方法~~我都只泡水而已捏~~嗯~~下次一定要試試看~~~~ [版主回覆05/05/2007 23:18:14]

煮過..真的比較好..也安心..

煮好在抹些鹽..冰過的豆乾就算冷冷吃也好ㄔㄛ..

其實蒸魚比較簡單,只要把所需的材料和魚訪在盤中,然後放入大同電鍋蒸,就OK啦!

真的嗎..

魚..不會太老嗎..

但...重點是..我沒大同電鍋啦

大同電鍋勢必要去買一個~

超級給她好用喔~應該說是萬用~

水煮蛋大同電鍋只要8 分鐘就幫你搞定~

心動了嗎?買一台回來學蒸魚吧~

親愛的nonno..

謝謝妳..

是很心動..是想買..可是放哪裡啊 ..

用大同電鍋也不怕燒過頭阿.只要外鍋放適量的水.蓋上鍋蓋啟動開關.魚煮好了就自動跳起.

燉肉.茶碗蒸.都很好用啦......

我最近也很愛蒸魚. 因為發現了一家專賣有機食品超市有帶頭尾的魚 (在美國都去皮, 去頭, 去尾 - 真是笨老外)... 可是你的蒸魚就是比我漂亮不知幾倍捏~~~

您瞧瞧,  差多少....

http://tw.myblog.yahoo.com/mandy-zoe/photo?pid=1095&prev=1094&next=1096

呵呵..我們二個還真有默契咧..我也才剛做過這樹子蒸魚..

我到是用蒸的..我下次也來偷個懶..水煮看看..呵呵^^

真的啊..

李爸..下次蒸魚前..記得連我家的份一起蒸喔..

先謝啦..

你的BLOG是我最不敢來的地方，每次都讓我傷心的回去，吃不到！

開家館子吧！讓我們一起來嚐鮮。

我的鍵盤都濕了（口水流不停）。

不行不行...你得常來..因為你會帶來好天氣...

我決定送你個大碗公...

讓你接口水..如何..

綠蒂: 你的這條魚..真是給她美極了.. 你說這是,,,,,甚麼狗..不會啊.. 我看來看去..確定它是條魚啊...嘻嘻..輕鬆一下... 最近很勤奮哦...太棒了... [版主回覆05/07/2007 13:00:29]

哈哈..是這條魚的名子有個狗字啦..

這魚蒸起來真的很美...又新鮮..而且好便宜喔...

剛好回娘家在那邊買的才台幣150元..海魚耶..

跟台北差好多...

我們家大多是蒸魚耶!較少煎或炸的!

不過都是直接加破布子而已 沒那麼功夫!

親愛的Zoe..

姊姊想刪廣告，不小心刪到妳的另一篇留言..對不起喔..

下次..姊姊也想試試豆瓣蒸魚..有多好吃，再告訴妳喔

豆乾的耐放法真棒ㄟ...真謝謝你 [版主回覆05/15/2007 12:23:43]記得..除了鹽巴!再加些八角會更香喔!

這種魚應該叫"石狗公",也叫"石九公".....您做的菜我好喜歡~ [版主回覆06/04/2007 15:02:39]

哈哈..不好意思..

現在才看到這篇回應..

對啦..是叫這名..妳對魚還真了解呢...謝謝啦..

這個絕招要學起來!! 不過是什麼道理呢?? 就好像我一直搞不懂為什麼煮麵水要放鹽一樣的道理!! [版主回覆10/15/2007 20:23:41]麵條~本身沒鹹味..煮麵水加了鹽..麵條煮熟後就會有鹹味..這樣在炒過或湯麵..都會好吃許多..妳試試..真的加了鹽後燙的麵好吃啦~~

豆乾和豆腐怎麼挑好壞? 有一些豆乾豆腐加了一些不好的化學物質，看的出來嗎??那豆乾加鹽和八角是為什麼呢?? [版主回覆10/16/2007 21:42:39]

豆製品..道理人買啦..那裡讓人放心...

加鹽和八角是讓豆干更有味道啦~~