喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

我家超愛喝湯的..尤其有加番茄的..都愛!

夏天到了!介詔大家喝喝這款湯..去油膩又非常清爽...

買回來的番茄.放到熟透一定要紅透喔!..然後放到冷凍室..讓她結凍..我喜歡買【黑柿仔】蕃茄..比較香甜..

牛番茄..我最不愛..因為她就是外表美..一點也沒番茄味....

冷凍番茄..煮湯很方便..水龍頭水沖一下..皮就掉了..再切大塊不切也可..加點洋蔥..鮮香菇..

水煮滾..湯匙一壓..蕃茄就散了..一下子好喝清爽的蕃茄湯就好了..我家喝這湯有時還不加鹽..就喝番茄的香甜....

不過..冷凍番茄只適合煮湯和做茄汁義大利麵...煎..炒..烤..就不太適合喔!

清燉牛肉湯..除了高麗菜..西洋芹..白蘿蔔..紅蘿蔔..我也喜歡放整顆的小番茄..不切..帶皮..

湯才會清..這湯~很美厚.....

用冷凍番茄煮的義式蔬菜湯...加了肉桂葉.馬鈴薯..高麗菜..鮮香菇..紅蘿蔔..芹菜絲...

因為用的是冷凍番茄..所以整個湯都有滿滿的番茄香喔!

牛奶入湯..是我們家冬令限定湯品..

牛奶煮湯跟馬鈴薯最搭..加點胡椒用一點白味噌調味..會有意想不到的味道喔!

牛奶蔬菜湯..作法在這..http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/article?mid=75&prev=218&next=47&l=f&fid=11

這湯更簡單..買了罐頭加入牛奶和蔬菜..好喝又營養

中式湯我們家也常喝...排骨蓮藕湯..排骨蘿蔔湯..山藥雞湯..香菇雞湯...

我煮香菇雞湯有個絕招..就是一定要加入兩隻雞腳&兩支蔥不切喔!還有半碗酒..冷水就加..

這樣煮出來的湯好喝到口齒留香...

當然..家裡的湯不只這些..

一早到晚~湯~在我家餐桌上真的佔很重要的角色...而且一定要是冒煙的熱湯...

所以為了老爺和少爺的健康..我又去熬湯囉!