喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

看起來好好吃 應該做做看 [版主回覆01/19/2007 18:41:57]

親愛的Vicky..

可以試試哦..真的不錯吃..

有問題再問夏綠蒂姊姊吧...

加油喔..做成了要告訴我喔...

真的很難捲~~~~~~~~~~~ 一開始會太厚 [版主回覆01/23/2007 22:42:46]

親愛的Vicky..

妳好棒..剛開始會太厚..難捲..

但會越做越上手的..

如果麵糊太厚不弄均勻..妳可以把麵粉量減少約20-30g

這樣麵糊會比較好刮平..但煎時會乾的比較慢..

要有耐心喔..我們一起加油..

親愛的夏綠蒂姐姐：

　　　　　　　　　　　過年有時間做這個嗎？？？

　　　　　　　　　　　看了就是非常美味的感覺

　　　　　　　　　　　人家也想定這個好吃的蛋捲啦！　

　　　　　　　　　　　哈哈～～～～好期待喔！！！！　

親愛的apple..

過年真的比較忙..

但夏綠蒂姊姊..會抽空做給妳吃的..

真偽妳們是我們的大粉絲啊 ..

哇哇！！真是好感恩喔！！謝謝姊姊～～～～

可是我好想讓我老爸　老媽也嘗嘗這幸福的滋味

那再跟你您商量了～～～好嗎？？？

親愛的apply..

跟著夏綠蒂姊姊的步驟做做看吧..

妳一定會成功的..

下次回家就親手做給爸媽吃吧!

ㄏㄏㄏ~~好像很不錯喔~~~~ [版主回覆02/08/2007 23:30:01]

親愛的薰衣草..

這個..真的好好ㄔㄛ..

有空可以試試喔...

還有妳的部落格..佈置得真美...有空我一定要好好地看看..

親愛的~

蛋糕不是我買的啦~

而且太臨時了~所以....

我當然最想吃妳親手作的蛋糕阿~

那是滿滿的愛唷~

................................

下次小杰生日~我一定是定妳的蛋糕喔~

其他都有，就是沒有第2點怎麼辦呢 [版主回覆05/05/2007 12:44:51]

親愛的Ming..

天才也要靠後天百分之99的努力..所以..

只要妳有膽識..一定會成功的啦...免驚啦..

而且妳家的Emm一定會喜歡..

如果不好捲..其實直接對摺在對摺成1/4圓一樣好吃...

真厲害，真的好想要一口，可是應該很難捲吧 ，畫成圓應該也要有一些技巧?

只能說佩服.......

是不太好捲..

但可以試試啦!一開始..就不要捲..直接煎成一片一片..也很好吃..

然後..再慢慢試著捲捲看....

謝謝妳的配方囉～我已經做好蛋捲了～超好吃滴～～ [版主回覆10/08/2007 15:10:05]

ㄚ芬..夏綠蒂過去吃了..好香的黑糖蛋捲哩~

居然用鍋煎喔~你真有耐心ㄟ~~煎ㄌ2小時

蛋捲機我有想過要買 想想還是買我最愛ㄉ義美蛋捲吧

我感覺蛋捲機做出來ㄉ硬硬ㄉ 不知道會不會像市面上ㄉ那樣酥ㄟ~  所以就沒打算買 [版主回覆12/22/2007 17:53:16]

會硬是配方的問題..跟蛋捲機沒關係的...

夏綠蒂的蛋捲是香~酥~脆的~~~妳試試囉~~

原來不沾鍋就能玩~那我不用去買蛋捲機了~愛下廚的媽媽其實都有雙"鐵砂掌"~不會怕燙的~哈哈~預祝新年快樂 [版主回覆12/29/2007 13:46:20]

親愛的Cloud..

不過~後來下律地還是買了蛋捲機啦..因為後來做的量真的多了..

蛋捲機是真的快很多的..妳試試..喜歡的話..在考慮吧~~

心的一年也祝Cloud家~闔家平安&喜樂~新年快樂~

好香好香喔~~感謝你的分享～要一起幸福喔~ [版主回覆02/06/2008 20:34:30]

親愛小萱..

夏綠蒂一定跟所有的格友..一起幸福的~~

之前就在很多格子~看過您的好手藝~

首次拜訪,並且要訂回家去看~謝謝您的美味分享~

以後小不點會常來吃點心的~祝您新春愉快

親愛的小不點..

夏綠蒂歡迎妳常來吃點心的~..

也祝妳新年快樂~~

你真的很有天份呢!!

親愛的麻麻..

那不是天份..熟能生巧..

妳也可以來試試的~~

夏綠蒂請問一下，香草豆莢在那個步驟加，要怎麼加？我材料都準備好了，就欠這一味要怎麼弄進去呀。 [版主回覆04/07/2008 20:15:47]

親愛的Pin..

香草豆莢請再打軟奶油時的一開始就加入..跟著奶油一起打軟~

加油囉..期待妳家的蛋捲出爐囉~~

Dear夏綠蒂:

I am big fan of your website like everyone else here. your website is amazing.  Thank you for sharing.

Although I have absolutely “0”talent in cooking and baking….:-((((  I would love to try this 蛋捲, it is my  favour.

我 住的地方好像沒有黑芝麻,可以用白芝麻嗎

請問 what is 香草豆莢 in English?

Thank you.

Have a great day. 

親愛的Nalle..

夏綠蒂跟妳一樣也愛蛋捲的~~沒黑芝麻..用白芝麻..當然可以囉..夏綠蒂是黑白芝麻都會加..有加黑芝麻會更香點..

香草豆莢..的英文名稱應該是..Vanille..妳也可以看看這~知道香草豆莢嗎? 或上網找找..

夏綠蒂很高興認識妳~

Dear 夏綠蒂:

I forget to say that I am going back to Taiwan for about2 weeks.  is your store open everyday? I will be in Taipei for 3 days (maybe 23-25 May), hope I can visit your store. I wil phone and make reservation for tea time. cannot wait to try your Yammy yammy cakes.

Thank you

從丫芬家逛到妳家~

看到可以不用買做蛋捲的機器就可以做了~~好高興喔~

有機會的話~也想要來試試~

親愛的夢娃..

不過說真的還是蛋捲機方便啦..

夏綠蒂期待妳的手工蛋捲囉~~

夏綠蒂阿~

我要來做蛋捲了可是步驟1的奶油到底是要不要溶化阿?

親愛的大麥町太太..

千萬~千萬不要融化奶油啦..放軟就好囉~~

跟你借蛋捲配方ㄜ~

謝謝呢

親愛的大麥町太太..

妳盡量..別客氣...倒是妳地窖裡的紅酒..

夏綠蒂~一定要喝到啦~~~

我終於找到手工蛋捲的配方了~

夏綠蒂真厲害用手就能將蛋捲做的這麼漂亮

配方帶走了~~不..應該說是將妳訂走了~謝謝分享!

親愛的angela..

喜歡..盡量帶啦..不過..夏天..夏綠蒂建議妳糖減個10~15克..要不會太甜的..

打好的麵糊..靜置30分以上..這樣的蛋捲會更好吃的..

還有..夏綠蒂已經不用手捲啦~~

谢谢你的分享。蛋卷很好吃！

http://www.wretch.cc/blog/limpepsi

哇好利害喔，我因該有具備這些特質，希望下次有機會試做看看喔，把你加入嚕。