喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

看了你的部落格後成功的作出牛肉麵和磨菇敦飯^___^

但是昨天作茄汁漢堡時卻失敗了!!!想請問一下兩大持的麵包粉

泡軟是指麵包粉泡水嗎??

真的很喜歡你的部落格ㄋㄟ!!!!

 

[版主回覆01/04/2008 17:55:58]

親愛的..

是~ 牛奶兩大匙+兩大匙麵包粉泡軟..一起泡軟..

再把所有材料加在絞肉裡..記得..順時鐘~一直畫圓攪拌到絞肉黏稠...在用手掌整型輕拍~

這樣妳的漢堡就很完整..加油喔..再試一次..有問題..盡量問..能幫上忙..夏綠蒂一定會盡量的~

也好謝謝妳喜歡這個廚房~~

請問如果沒有麵包粉的話可以用甚麼粉替代哩?

麵粉可以嗎 or 太白粉??

謝謝^^

[版主回覆06/24/2008 12:58:37]

親愛的Selena..

真是抱歉..現在才回覆妳哩..

麵粉~太白粉..嗯嗯..說真的夏綠蒂沒試過..不過味道真會有差的..

建議妳還是買包麵包粉比較好啦..

要不把沒吃完的吐司..放在冰箱幾天乾了後..用果汁機打一下..就是自製麵包粉囉~~

妳好~好佩服妳唷~

我是因為看到妳的BLOG才興起想作菜的念頭~我都30了,去年底結婚才第一次煎荷包蛋哩~^^

我想請問,妳漢堡一開始先煎完後,改用水煮,如果我先煎完後改用大同電鍋蒸,可以嗎~

那個苦瓜釀肉好美,我也好想作................

[版主回覆02/05/2009 17:04:54]

親愛的CHILI..

用蒸的..夏綠蒂覺得還是水珠或烤箱烤會比較好哩...

要不妳試試囉..蒸蒸看..說不定口感更棒哩..只是結果一定得給夏綠蒂知道囉~~

好高興夏綠蒂這個廚房讓妳興起想作菜的念頭..當廚做這個格子就是希望更多女人走進廚房的~~

放心..料理就一個秘訣..熟能生巧..料理久了經驗多了~手藝一定越來越棒的..

加油喔..有夏綠蒂幫得上忙的..隨時告訴夏綠蒂喔..

30歲..還很年輕的~~

今天試做了，很好吃!

謝謝你的分享唷：)

[版主回覆04/09/2009 18:59:36]

親愛的霜..

好高興妳喜歡夏綠蒂家的漢堡..

樂在廚房 ~裡其他的料理也期待妳能試試囉~~