香草牛奶焦糖布丁

這就是昨天說的香草豆莢做的布丁，淡淡的香草香配上濃濃的牛奶香加上土雞蛋和苦甜剛好的焦糖。啊!真是絕配，好吃極了!布丁上的黑點點可不是別的!這就是天然香草豆夾內的香草豆喔!還有，做布丁本來就不能加水的。

喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

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2 則留言

小銘

為什麼照你的方法作不出來，布丁反而爛爛的

[版主回覆04/22/2007 22:31:46]

親愛的小銘..

每個烤箱的溫度都有誤差..家庭烤箱和工業烤箱就差很多..

你的布丁會爛...應該是還沒烤熟..

150度放最下層烤盤加熱水約3公分深烤約30~４0分....我給的蒸烤時間只是參考

要知道布丁有沒熟..可用手指輕沾布丁表面不會沾手就表示布丁已熟..

或輕晃布丁..感覺像果凍狀既可....

希望你能再試一次..加油喔!

2007-04-21 22:19

grace

所以那黑點是正常的嘍~~~

上星期跟您訂的香草豆夾....昨天做了焦糖布丁，上面都有黑點點....

嚇了一跳呢~~

謝謝您的分享.....那保蘿瓶超可愛滴~~

[版主回覆09/06/2008 23:04:29]

親愛的grace..

那黑點是香炒草菁華..香草子..是香草香味的來源..

所以千萬別濾掉它喔..香草棒晾乾後..放在砂糖罐裡..會很香喔..

還有夏綠蒂的謝謝妳囉..

2008-09-02 13:52

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