對~還是素..
這湯~夏綠蒂一定得好好說說她..真是清甜美味..
冬瓜加上幾片薑..煮滾後~改小火..再放入泡軟的香菇跟切滾刀的杏鮑菇..小小火燉煮約 50分再放入幾塊素火腿丁..再煮個十來分~鹽巴調味..
哇~好喝極了..kevin還說應該再放些竹笙..那味道就更更棒了..不過老爺說竹笙幾乎都是大陸貨..所以還是不吃好啦~~
開始料理素食後..才發現~菇...真的好用極了..她提的是甜味..薑呢..在素食裡提的可是香味哩~~
豆鼓糯米椒..
綠媽咪家的糯米椒 ..好吃極了..糯米椒含有豐富的維他命C..炒小魚乾好吃..但夏綠蒂家吃素前也都不吃小魚乾的..老爺說..那麼小的魚還沒長大就吃了她..不太好啦~~
去年夏綠蒂就做了這道~今年改用薑末炒香豆鼓..在放入糯米椒..一大盤~一個晚餐就吃完她囉~~
還是綠媽咪家的桂竹筍..
雞湯燉桂竹筍加上幾片福菜提味..味道棒哩..
不過夏綠蒂這道~豆腐乳炒桂竹筍..好吃哩..油鍋炒香薑末~入桂竹筍炒香~入豆腐乳..連白豆瓣都放些進去..加點水~炒散豆腐乳..收湯汁..下飯哩~
紅燒臭豆腐~~
一樣炒香薑片~入兩大匙里仁的辣豆瓣~入醬油~入水~入名豐的臭豆腐..煮滾~轉小火煮約20分..熄火~悶~煮~再悶..這樣的臭豆腐才夠味的..
起鍋前加些毛豆仁..淋些香油跟綠媽咪家的香菜~~好吃啦~~
素炒飯~
一樣炒香薑末..蛋啦~紅蘿蔔啦~~高麗菜絲啦~~隨妳加啦..
重點是告訴妳..薑炒飯真的香哩..加毛豆仁很對味的~~
蘿蔔~已經沒得吃了..夏綠蒂用的是進口蘿蔔..煮不爛..但還不難吃啦~~
這簡單做..一鍋水~加入蘿蔔~乾海帶~泡軟擰乾的乾香菇~紅蘿蔔~名豐的炸豆腐..
還有就是這瓶~極品的香菇醬油露..
看清楚..要買素食的..這瓶夏綠蒂拿錯了~買到葷食的..還沒去換哩~~
好啦~就這樣整鍋煮滾~轉小火..到蘿蔔入味..
這張照片近點..妳看看...油亮飽滿..好吃啦~~
喔~對了..這香菇可不能太早放喔..夏綠蒂的習慣..晚上先滷上1個小時候再放入香菇..滾一下~熄火..
第二天加熱在小火略煮一下..
早餐的納豆..
老爺最常說..早餐給我一碗飯和一碗納豆就ok了~妳就知道夏綠蒂家的老爺有多愛納豆了~~
可是現在蔥吃不得..夏綠蒂改用老爸種的山藥..哈~一樣對味啦..
天熱了~夏綠蒂家的生菜沙拉開始上桌囉~~
來夏綠蒂小屋吃過輕食餐的人都會問夏綠蒂..這沙拉醬汁..好清爽..怎麼調的啊~~
葡萄籽油或橄欖油~月桂葉...先浸泡半天...加入醋~蜂蜜~現磨黑胡椒粒~鹽~新鮮巴西里末..可以吃葷時..夏綠蒂還會加上一顆蒜頭末的..就這樣..簡單的~~
夏綠蒂一直覺得..調沙拉醬..比例自家拿捏~但這醋~隨便不得的....
好得醋是得花上一年來發酵的..味道棒的~~所以~今年夏天買瓶好醋吃沙拉啦~~
每個星期ㄧ早上..是婆婆做七的日子..
婆婆這七七..也做了五七了..
每到~做七這天..夏綠蒂總得準備七樣菜一樣湯..就這樣~做素菜做出興趣來....
老爺說..夏綠蒂可以開素食館囉~~
這一個月來~~隨著時間過了..大家情緒也平復許多了~~
每每望著婆婆的照片..總覺得遺憾..跟她話..說的太少了~~真的~夏綠蒂總覺得遺憾...
所以 ~夏綠蒂跟老爺說..
我們得好好的對待彼此...有話就說..想抱就抱..千萬別讓彼此有遺憾啊~~~

( 所以你們還真的做了 ' 49' 天 ??
)
吃素.....我雙手贊成. 我現在幾乎也吃素..........因為太懶, 不想煮太多菜
夏綠蒂姐姐~
原來桂竹荀可以用豆腐乳炒喔~這真的和我家的做法很不同吶~
這一餐小不點很愛,尤其是生菜沙拉~知道留這封回應一定又會被您罵~
但我不想只是望著它流口水,也想留下足跡吶~母親節快到囉~先預祝夏姐姐母親節快樂喔
[版主回覆05/13/2008 20:06:58]親愛的小不點..
好啦~好啦...夏綠蒂姊姊不罵妳啦~~
小心點別被看到~~桂竹筍炒豆腐乳..真的很對味的..
夏天到了..生菜沙啦真的不錯哩~~不過一定要有蘿蔓生菜~~
親愛的夏綠蒂姐
一切都雨過天晴了 真好! 這樣婆婆應該會很安心在天堂微笑
Panda好像也要開始吃點素喔 現在真的胖了ㄝ
Panda就買的三張瘦身的DVD 準備在家瘦身大作戰 夏天到了 Panda的胖肚肚要縮水啦
[版主回覆05/13/2008 20:10:56]親愛的Panda..
再趕稿嗎..加油~別累到囉~~
要說吃素好..還不如說吃青菜好..台灣的素食太多再製品..吃多了不見得健康哩..
妳買的那三張~瘦身的DVD ...下次回來ㄎㄡ給夏綠蒂喔~~
素食都可以那么丰富~~
夏綠蒂你真的很棒啦~~
[版主回覆05/13/2008 20:14:40]親愛的佩佩..
看了妳的地瓜排毒餐..很想試試哩~~
還有..謝謝妳的讚美..很不好意思哩~~
我還要吃生菜沙拉啦,快點用宅急便送一份輕食餐來高雄我等妳哦
呵呵~~素食是真的挺不錯吃的呢!!
[版主回覆05/13/2008 21:17:38]
從我有記憶以來...媽媽就一直是茹素的狀態
對於素食我們全家也都不陌生
加上現在連弟弟都茹素了....我每次一回到家也都跟著一起吃素
其實素食料理的變化性更大呢!!
親愛的Milky..
夏綠蒂剛上了妳家吃了洋蔥豬肉片..喝了濃湯..嚐了蘋果蛋糕....
真是美味喔~~不過想告訴妳..
妳的文字顏色可以加深點嗎..夏綠蒂姊姊老囉..看不清楚哩~~
夏綠蒂煮的素食看起來真美味~
真的可以開素食餐廳了~~
[版主回覆05/13/2008 21:24:20]親愛的mei hua..
開素食餐廳了..還早啦..因為下率蒂家不太愛素食再製品..所以說..吃素等於就吃菜哩~~
用麵包機做果醬..夏綠蒂的麵包機沒這種功能哩..
給mei hua一個建議..做任何果醬加上1~2大匙的新鮮檸檬汁..
這樣口感更不錯..而且果醬的顏色會更美~~試試啦~~
哇!原來竹筍可以用豆腐乳炒~~我找機會試試看!
對ㄌ,夏綠蒂姐姐,杏鮑菇用撕的口感比用切ㄉ口感棒喔!
因為用切的會破壞杏鮑菇的纖維質,口感和味道都會大打折扣!
最近才和同事一起團購一公斤90元的杏鮑菇~~~讚咧
[版主回覆05/13/2008 21:29:19]
親愛的綺綺..
妳那瓶豆腐乳..炒桂竹筍..好吃哩...妳一定要試試啦~~
杏鮑菇用撕的口感比用切ㄉ口感棒...真的喔..好下次夏綠蒂一定用撕的啦~~
前面幾篇文章有時看了都很有感覺
不過夏綠蒂忙中,沒有開放回應,小A也就盡在不言中~
人生真的要好好把握住相處的每一刻~
看了關於婆婆的那篇文,小A也忍不住動容~
[版主回覆05/13/2008 21:53:22]親愛的小A..
夏綠蒂的習慣..心情分享的文章是都沒開放回應的..
做料理跟甜點哩..只要發表一篇新文章就會關了舊文章的回應..
因為..夏綠蒂打字慢家裡的電腦更慢....平常還要忙工作室跟家裡..沒辦法整日做在電腦前的..
又不想讓留言的格友等太久..所以囉..只好忍痛~~~關了她~~
不過真的好謝謝小A..謝謝妳的關心哩~~
這一桌素~看起來真舒服~我也得來吃點點素了~~看火氣會不會小一點
親愛的19..
素食..真的比較不會上火哩~~
19可以試試囉~~
等等夏綠蒂喔..快忙完囉~~
知識家/部落格的朋友們歡迎你們的加入
北縣購屋團購 購屋(免)頭期款自備款部落格~
好棒的素食喔~~~只是~~~
怎麼不是去年就有了呀
我想甚麼菜都難不倒夏綠蒂ㄉ啦!!
很高興又看見以前的你囉~~~不傷心的夏綠蒂
[版主回覆05/18/2008 15:48:49]親愛的vicky..
謝謝妳啦..夏綠蒂還是有不會做的菜哩..
是的..夏綠蒂不傷心了..
等忙完了..夏綠蒂一定多上些菜的~~
活著的時候就要把想說的話說出來...
最近妳一定忙翻了...
妳的素食料理好清爽..這些年來..我也不太吃葷食..只是吃一些菜類..沒有妳的變化來的多...
當夏綠蒂的家人~~~好幸福~~~~
母親節快樂
[版主回覆05/18/2008 15:56:19]親愛的Chun..
謝謝妳的鼓勵..
夏綠蒂就快忙完囉..等等夏綠蒂..等忙完了一定會多上些菜的..
吃素..真的不錯哩..
親愛的夏綠蒂~
這些素菜看起來都好好吃喔!...
越來越期待能夠吃到妳親手作的食物呢!!
[版主回覆05/22/2008 14:40:14]親愛的伊蓮恩..
夏綠蒂真的謝謝妳們哩..
你們兩夫妻還有這群朋友都讓人覺得舒服窩心..
有機會夏綠蒂也想參加妳們的壞媳婦聚會哩~~
愛要及時...不是嗎?
謝謝夏綠蒂附送的蛋捲~
我還有吃到籤餅喔~
夏綠蒂..............母親節..............快樂!
祝妳天天都快樂!
母親節快樂
Dear Kevin's mommy, 這些素菜好yummy 阿! 那天一定要試試! 謝謝妳分享
也在此祝一位超能幹的媽媽, a very happy and blessed Mother's Day! 
[版主回覆05/22/2008 14:53:48]親愛的媽咪..
夏綠蒂謝謝妳的祝福啦..
五月真是忙哩..忙到昨天..終於可以鬆口氣囉~~
人生苦短 不是嗎
看妳做這麼多的素 我最想吃炒飯 臭媽下次也來試一下
謝謝夏綠蒂
[版主回覆05/22/2008 15:01:24]親愛的臭媽..
吃素~真會吃上癮...
昨天上了市場..很自然的就是不想買肉了..
真想說服kevin也跟著吃素啦~~
被妳發現我還在偷賴中 [版主回覆05/22/2008 15:03:23]
親愛的小胖胖..
不可以喔..夏綠蒂姊姊等妳的格子喔~~
薑末拿來炒飯真的很好吃呢!因為看了妳的介紹~
我有試做,真的不錯!我以前都是加蒜末~
等我從日本回來我就來試試看!(正準備打包行李前往日本中) [版主回覆05/22/2008 14:49:57]
親愛的綺綺..
妳應該回來了吧..夏綠蒂也想度假啦~~
好豐盛的素菜~
自己料理的素菜,吃起來比較健康~
[版主回覆05/22/2008 14:59:31]親愛的sandy..
夏綠蒂佩服妳..上班夠累了..看妳還要料理晚餐..
真是好媽媽哩~~
真的呀!!
要好好珍惜生命~~
珍惜跟大家相處的每一個時刻~~
[版主回覆05/22/2008 15:14:08]親愛的胖胖..
謝謝妳..夏綠蒂會好好珍惜的~~
謝謝提供寶貴的意見~
每次來都有收獲~感恩哦~
[版主回覆05/22/2008 15:21:15]親愛的mei hua..
別那麼客氣..一起學習啦~~一起加油啦~~
挖喔~那個紅燒臭豆腐~~看來好好吃喔..
您一定很賢慧..
謝謝分享...
[版主回覆05/22/2008 15:25:11]
親愛的BK..
謝謝妳的讚美..妳試試紅燒個臭豆腐不難的..
妳也可以讓自己很賢慧的~~
很簡單,很健康的飲食哦
[版主回覆05/22/2008 15:28:46]
真的..
素食真的最簡單但又最營養健康的~~
看好吃的佳餚~口水都要流出來ㄌ
[版主回覆05/22/2008 15:29:52]
親愛的..
簡單就是美味..
妳說是吧~~
我家婆婆也吃素呢
發現你這真好
[版主回覆05/22/2008 15:31:39]親愛的小妞妞..
夏綠蒂能認識妳.. 也覺得真的好哩~~
這些簡單的素食料理..希望妳婆婆會喜歡的~~
全是天使愛的"素"~
[版主回覆05/22/2008 15:33:27]
親愛的天使..
那就別客氣..多吃點喔~~
簡單又清爽的素菜,輕輕鬆鬆身體沒負單,真好!有空試試妳的好菜.
請問巴西里末那裡可以買的到?
[版主回覆05/22/2008 15:35:17]親愛的妞妞..
巴西里末..各大超市都應該買的到的..
要不來夏綠蒂這拔吧..不過得等等喔..因為最近來拔的人還真是多哩~~
炒飯和生菜莎拉令我心動^^ [版主回覆05/22/2008 15:36:57]
親愛的老鼠先生..
那今天的晚餐..就請老鼠小姐來盤生菜在炒個飯吧~~
紅燒臭豆腐我最愛了...長春路上的春天素食餐廳賣的紅燒臭豆腐是我每次去必吃的一道菜
[版主回覆05/22/2008 15:40:41]
親愛的小蠟妹..
春天的紅燒臭豆腐真的不錯吃哩..不過夏綠蒂更愛她的現打果汁啦~~
幸福就是在當下把該說的話說好~說出來的~~^Q^
祝福~~大家都幸福喔~~
[版主回覆05/22/2008 15:43:04]親愛的..
謝謝妳..夏綠蒂會珍惜的..
最近很認真的看了夏綠蒂的部落格,發現妳是個很用心在做烘焙做菜的人
有很多值得學習的地方,以後會常來取經
[版主回覆05/22/2008 15:50:07]親愛的媽咪..
哇..夏綠蒂上妳家吃了好多蛋糕喔..
妳的蛋糕烤的真是美..最重要的還注重健康喔..
真是個用心的好媽咪呢~~
親愛的夏綠蒂~
謝謝妳帶給我們愉快的一天
能吃到妳親手準備的好吃點心非常開心
吉田坊的下午茶真棒!!
claire說好想吃吃那個鳳梨酥....要怎麼訂購呢??
經由amy姐那得知妳這~看來我又多一個素食網友啦~呵呵~妳做的東西真是好吃的樣子~ [版主回覆05/22/2008 15:57:06]
親愛的香..
謝謝妳啦..看了amy姐的身材..夏綠蒂真的決定要多吃素囉~~
看起來真的很美味..而且也很養生喔!
[版主回覆05/22/2008 16:02:13]親愛的辣媽咪..
吃素..真會吃上癮的..原味真的就是美味..
真得養生又健康哩~~