喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

原來這樣就不會有過量的油煙阿

而且也不會有太多的油耶~

好健康喔~

學起來了

謝謝妳喔~

親愛的貴妃..

這樣的炒蔬菜..不只是健康對身材的控制有很有效的~~

一定要改喔~~

原來這樣就不會有過量的油煙阿

而且也不會有太多的油耶~

好健康喔~

學起來了

謝謝妳喔~

親愛的貴妃..

這樣的炒蔬菜..不只是健康對身材的控制有很有效的~~

一定要改喔~~

夏姐

真的我們 該注意廚房的油煙

不只是對家人的健康把關

也要對自已的身體把關

我自從再梅子那學了低油煙煮法

我今天也要來妳這學先放菜再放油的炒菜方法

謝謝分享~

親愛的卡媽..

女人為何比男人還容易~肺有問題..就是因為這廚房..

所以夏綠蒂能烤就烤..能燉就燉..

..無農藥蔬菜~蟲多..不太適合生吃的~~青菜~清炒最好啦~~

夏姐

真的我們 該注意廚房的油煙

不只是對家人的健康把關

也要對自已的身體把關

我自從再梅子那學了低油煙煮法

我今天也要來妳這學先放菜再放油的炒菜方法

謝謝分享~

親愛的卡媽..

女人為何比男人還容易~肺有問題..就是因為這廚房..

所以夏綠蒂能烤就烤..能燉就燉..

..無農藥蔬菜~蟲多..不太適合生吃的~~青菜~清炒最好啦~~

夏綠蒂姐姐~

別在替老闆唸我了,我有把工作做完再來看您的~

您炒菜的方式很健康,我想一定能吃到蔬菜的甜味~

還有今天來的最主要目的,要跟夏姐姐講,祝您今晚吃湯圓,賞花燈的元宵節愉快

親愛的小不點..

夏綠蒂上班時做的是主管的位..別說是上格了~連行動都不准打..

所以別怪夏綠蒂姊姊囉..

左晚有去賞花登嗎~~

夏綠蒂姐姐~

這招廚房沒油煙真是讚耶~又學到了!!

還有玉米葉真是個寶呢~妙用真多ㄚ~

真讚捏~每次來到夏綠蒂姐姐這都是收獲多多阿!

親愛的淇淇..

告訴媽咪..要他在小廚房多練幾次啦~~

星期一~過來給夏綠蒂姊姊抱抱喔~~

真好也!在夏綠蒂的廚房總是可以學到真功夫,這都是媽媽沒教的毆!^^ [版主回覆02/22/2008 12:18:43]

親愛的大麥町太太..

左晚在跟老爺洗鴛鴦浴~的時候...夏綠蒂問老爺了~~

哪裡的小米酒~好喝哩..老爺想了想..烏來吧~~

上次的蔬菜保鮮  我受用不少

這次又撿到一個好吃又健康的撇步

感謝了

親愛的廖婆..

要回家囉~~

有機會讓夏綠蒂熊抱一下啦~~

炒菜方法真的很方便又能少吸到油煙

想請問一下   放少許的水要放多少呢?

因為我怕沒有炒它  而且油還未放  怕菜會燒焦掉~   

親愛的媽咪..

放心啦..水不會那麼快沒的..大概半杯米杯吧~~

別緊張~多試幾次..妳會抓到訣竅的~~

倒著炒哦

這個方法果然比較健康

親愛的胖胖..

何只是健康..說嚴重點..

還會讓我們這些煮婦活到100歲..真的~~

親愛的夏綠蒂:

蚊子家的青菜也是用悶的..只是油有先下鍋..下次油也煮好再來放~~這種煮法煮出來的青菜很綠..不會黃掉喔..

不過這種煮法好像要不鏽鋼鍋才可以吧!是嗎?其他材質的鍋可不可以用阿?蚊子家只有不銹鋼鍋..所以不知道

親愛的蚊子..

不沾鍋..也可以這樣炒的..只是鋼鍋雖然沒不沾鍋好用..但健康啦~

告訴妳..這幾年用慣了平底鍋..夏綠蒂已經不會用炒菜鍋了..

我懂了，我炒菜不用油，就是這樣乾炒，但是加水的動作錯了，我曉得該怎麼做了。謝謝妳的分享，喜歡在廚房媽咪，妙方果然很多。 [版主回覆02/22/2008 12:43:49]

親愛的星媽..

哇~妳家吃的更健康哩..夏綠蒂得跟妳學學的~~

有!

我星期日已經幫你到田裡看過了 , 甜玉米都還沒開花呢 ?

耐心等....玉米會越甜唷 ! 因為多了很多顆心.....

這種炒菜方式我家婆婆一定無法接受......從我開始改變囉 ! 很健康的方法

親愛的綠媽咪..

傳統炒菜的那聲~ ㄔㄨㄚˋ...會害人的..除非妳家戴口罩炒菜~

全世界~就中國人這樣炒菜的..為了健康~一定要改的啦~~

玉米~玉米...夏綠蒂等妳啦~~　

哇

今天真是開眼界了

玉米葉還有如此的清潔作用

謝謝了

打包回家用去

芬那希

親愛的..

真的好用呢..用了就丟..方便的很..

不過一定要是無農藥玉米葉喔~~

謝了

讓我學到很好的煮菜方法

親愛的文文..

學了..就一定要用喔..

夏綠蒂姊姊希望每個人都健康啦~~

夏綠蒂姐姐...這樣炒真不錯耶~我也要來改一下囉！ [版主回覆02/22/2008 13:06:21]

親愛的魚媽..

妳已經夠美了..這種炒青菜的吃法..會讓魚媽更美啦..

不管..下次妳一定要戴面具..要不搽~煙燻妝啦..

dear 夏綠蒂:常看你的文章，也愛看你做菜，你說的鮭魚湯及考鮭魚我都常做喔，第一次留言給你，想請教你，為什麼葡萄籽油及橄欖油不適合高溫呢?那你都是用什麼油呢?還有炒青菜在入塩後,  入油，那大約要放多少油比較適當呢。

你讓我們這種新手廚娘得到很多寶貴的知識，也有健康概念

親愛的crystal..

真高興認識妳..這個廚房讓妳受用..這讓夏綠蒂更高興..

為什麼葡萄籽油及橄欖油不適合高溫呢..妳看看樓上明媽說的..就明瞭了~~

入油，那大約要放多少油比較適當呢..隨妳囉..自己酌量..不用多的..

為了家人的健康~我們一起加油囉~~

很有健康概念喲~
我應該交待我家鴨霸明也反著炒~ [版主回覆02/22/2008 13:20:50]親愛的JANE..
跟妳家的鴨霸說..如果他真的是愛妳的..
就把炒青菜的方法改改啦~~

會在玉米一長出來時~塞................塞什麼啦
夏綠蒂妳可真是天生的廚房高手啊,連玉米葉都不放過
[版主回覆02/22/2008 13:23:27]

親愛的好媽..

塞~~~還會塞啥~~

..無農藥玉米貴到只有老爺少爺吃得到..夏綠蒂當然要全都用啦~~

我媽跟我講, 玉米的蟲多, 所以農藥都下得特別重~~ [版主回覆02/22/2008 13:25:37]

惠妹妹..

妳真是聽話的乖女兒..明天整地去..

妳的菜園可以開始種玉米囉~~

我也是這樣炒ㄝ Panda其實是不喜歡油煙 廚房會髒啦! 不好清理

偶爾吃吃炸雞嘍還是會想念

親愛的Panda..

夏綠蒂常常也想吃炸雞..但~~~就是不敢..

倒數計時囉..回來的時間要告訴夏綠蒂喔~~

下次也來試試青菜反著炒~~

玉米~我老爸有種....不過還沒成熟呢~

等成熟再來跟妳分享~

玉米~我老爸有種....等成熟再來跟妳分享~~

親愛的美鳳~~夏綠蒂愛死妳了~~

夏綠蒂每天連作夢都想到這甜玉米哩..腦袋已經一堆料理囉~~

真是神奇 ! 我也來試試這樣的炒青菜  今晚..
[版主回覆02/22/2008 13:33:07]

親愛的migo..

不神奇的..全世界就中國人熱油炒菜的..

別說試啦..今晚開始改囉~~

讚耶 學到了 學到了 [版主回覆02/22/2008 13:34:22]

親愛的媽咪..

學了~就要用喔..

夏綠蒂等妳炒~青菜囉~~

夏綠蒂~

謝謝分享這健康煮食新方法~~營養不流失~~

我也要用這好方法學著點~~

厚~~這玉米葉真 那麼管用呀???

下回~綠媽咪家的玉米葉，可要好好派上用場~~

親愛的艾瑪..

夏綠蒂家的青菜又快沒囉~~

每天唸吧~我們的唸力..會讓綠媽咪家的祕米一夜之間~~

小臭妹..夏綠蒂姊姊想死妳了

又上了一堂寶貴的課，
謝謝夏綠蒂老師～
[版主回覆02/22/2008 13:43:46]

親愛的小瑩..

夏綠蒂生氣囉~~因為~~

夏綠蒂不愛當老師~~喜歡當姊姊啦~

突然瞄到～
你家老爺在讀孫子兵法呀！？
跟你說喔～我家老公也是耶～
他說啊～讀這個對個人跟工作都有極大的助益呢！
[版主回覆02/22/2008 13:47:04]

親愛的小瑩..

跟妳家老爺說..三國演義~得先看過兩遍..這孫子兵法~才能開始讀喔~~

夏綠蒂家的~三國演義是古董書..借妳家老爺看看~~如何~

看完妳的 ~炒~青菜，會心一笑 ~ 

我家青菜也都是用燙的，之後再加少許鹽和橄欖油，還有一點點黑胡椒拌勻即可~

營養、好吃又健康 ~

可是，妳那玉米葉可就神奇囉，下回也來試試看~

親愛的feifei..

看妳跟妳家老爺就知道妳們吃的養身..

尤其是妳..拜託那是~OBS...真是的~~

為了要跟feifei一樣的青春美麗..夏綠蒂加油囉~~

說真的..那玉米葉真的好用哩~~

最近看到一個報導指出所有各式植物油和沙拉油都不宜熱食用。
一來不但有害身體；二則容易起油煙（其實動物性食油的油煙比植物性食油來很低很多）。

這玉米葉的絕招才妙了，這是一定要學起來的～～～謝謝夏綠蒂
[版主回覆02/23/2008 16:53:33]

親愛的明媽..

謝謝妳幫夏綠蒂把理由貼出來啦..感恩哩~~

沒想到明媽平常臉部是這樣保養的喔..面膜..真讓妳比白人還白哩~~

學起來了

好健康的炒菜 !

玉米葉真好用呢~

親愛的小熊馬麻..

以後記得..都這樣炒青菜啦~~

哇．．．反著炒青菜．．．大開眼界哩．．還有玉米葉有那麼多用途．．哈．讚．． [版主回覆02/23/2008 17:09:27]

親愛的melody..

職業婦女最辛苦..夏綠蒂真的佩服妳啦~~

我們老爺之前有叫我煮菜帶口罩ㄋㄟ...如果改成你的方法...口罩就不需要了吧？！

煙薰妝喔...我怕在路上會被警察抓...應該滿像喀過藥的樣子

親愛的魚媽..

這樣炒菜..妳還可以蒸氣蒸臉~~美容哩~~

咖啡來囉..星期一早上要是不能來..要留菜的話..早點打電話告訴夏綠蒂~~

會怕耶 ~~ 我家後院超 ' 有機' 的 ~~ 蟲一堆 ( 哈 ~~ ) 盆子下 = 肥肥白蟲 大頭菜 = 菜蟲 現在只有雪豆 ( 還是豌豆夾 ? ) 最給面子, 每隔兩天去採, 會有 9, 10 個. ( 期待我的洋蔥和馬玲薯中 ~~ ) [版主回覆02/23/2008 17:26:00]

親愛的惠妹妹..

台灣菜農..有人每天就把這菜蟲~當早餐哩..聽說味道不錯..要不油炸...一定不輸綠媽咪家的~椒鹽虎頭蜂蛹 ..

怎樣..這些肥東東的大蟲子..妳就來上道創新菜吧~~

我們家是燙青菜耶！！！可是，有人說這樣子的營養都會不見！

哇～那倒底是燙的好？還是炒的好咧？

親愛的哈姆..

夏綠蒂姊姊水~只加不到半杯米杯量..這樣主法跟燙的一樣..但比燙的營養啦~~

妳的經驗分享...真是受益良多啊....

今晚也來試試囉...

親愛的Lynn..

別只有今晚喔..夏綠蒂希望妳以後就這樣炒青菜啦~~

原來炒青菜也能這麼簡單歐

親愛的vivian..

好久不見啦~~幫個忙啦~

跟頭家娘商量一下啦..LV..也借夏綠蒂上個身哩~~

OKOK！我知道了！ [版主回覆02/26/2008 11:08:39]

親愛的哈姆..

妳最聽話了~~

vivian替頭家娘說:請夏綠蒂炒個菜來下飯就出借LV˙˙˙>O [版主回覆02/26/2008 11:13:42]

親愛的vivian..

有啥問題..定個時間..夏綠蒂恭候頭家娘啦~~

要吃的健康青菜要反著炒!

可是就是習慣了一時很難改~

還有想不到ㄚ...原來玉米葉有這麼神奇的作用呢!

對啊

那天好高興碰到越來越年輕的夏綠蒂姐姊姊　　

馬上就拿出最大的玉米送給睿睿　　超開心

隔天剛好成了睿睿去遠足的好料

連玉米葉也是聽姊姊的話善盡其用喔！！！！太讚了！！

親愛的睿睿..

夏綠蒂姊姊真對不起你啦..把你的名子寫錯了..

玉米好吃嗎..很甜後..那天遇到你..真的好高興哩~~

我要學起來這招真的很不錯…以前從來不知道菜可以這樣炒的… [版主回覆02/26/2008 11:18:20]

親愛的小花貓..

試試~這個炒青菜的方法真的棒透了~~

夏綠蒂 很開心參加今天的青菜採購,謝謝你們熱情的招待,餛飩湯和蛋糕都很棒.看到大家為了家人的健康那麼用心,覺得生活只要用心即使很簡單的事也能很開心, 真不錯.希望早一點也能和你們一起討論如何做糕點,因為我家還沒有烤箱呢.不知夏綠蒂對烤箱的選擇有沒有什麼建議呢? 謝謝.

水龍頭我都用家裡不用的牙刷

也很好用喔

這炒青菜法     下次來做一下 

親愛的臭媽..

對啊..牙刷也好用的呢..謝謝臭媽提醒大家哩~~

好耶...星期日我特意用此方法炒菠菜ˋ高麗菜，簡單輕鬆，重點是一樣好吃!! 只是在最後倒油時，不敢倒太多，刻意少油因為怕會拌不均，結果卻有種好健康的感覺!! [版主回覆02/27/2008 15:58:08]

親愛的vivian..

很棒~對不對..又健康又好吃..把這個好方法告訴妳所有的朋友跟家人吧~~

你好, 我是從好媽那裏連過來的

這是不是菲姐的樂鍋啊?  我一直很想買一個耶, 炒青菜就可以如此簡單又健康
[版主回覆02/27/2008 16:00:05]

親愛的Jessie..

夏綠蒂歡迎來到這廚房..這不是菲姐的樂鍋..不過菲姐的樂鍋..很好用的..值得買~~

剛剛看了蛋的文章，結果不能回應，所以在這裡一起回唷!!

謝謝夏綠蒂，我ㄧ篇一篇文章的看真的學到很多喔~

像那煮湯的番茄我真的試了唷，真的好方便唷，冰過之後一沖水，皮就自動掉了耶~

我將番茄丟入牛肉一起煮湯味道真的是超合的，而且全部化在湯頭裡，真的是好營養，挑食的女兒也喝了好幾碗湯呢!!!

謝謝夏綠蒂~~

親愛的媽咪..

謝謝妳家女兒這麼賞臉..夏綠蒂也很高興廚房的料理讓妳用的上..所以別客氣囉..有空要常來喔~~