雖然~聖誕節都過了....但夏綠蒂還是要說說這~烤雞的....
話說~聖誕節前夕是工作室最忙的時候...夏綠蒂三餐有照時間煮就已經很盡力了...
偏偏kevin吵著問...
聖誕節我有禮物嗎~~沒有.....
那有薑餅屋嗎~你長大了~~所以也沒有~~~~
那可以做薑餅人給我吃嗎~~~不行~~~
那可以烤火雞嗎~~~~火雞太大隻~吃不完..所以不可能的~~~~
那~~~~~~~真的~甚麼都沒有嗎~~
~~~~夏綠蒂看他一臉的失望..只好說了..那烤隻雞給你吃好了~~~~
這雞..當然是綠媽咪家的養生雞囉~~雞--如何挑選 ~~夏綠蒂前一天就先退了冰~~一早~拔了陽台上的迷迭香~灑了鹽巴跟粗粒胡椒....隔著塑膠袋~~就這樣按摩起雞來...
想到格友們有說過..雞要烤的皮脆~~在皮跟肉之間要抹上奶油的..夏綠蒂不塗奶油..倒是用手掌伸進皮跟肉之間~~塗了不少的葡萄籽油跟黑胡椒鹽....
就這樣~又放回冰箱裡..等著晚上烤囉~~
工作室忙回來..還好~時間還早...下午五點不到...烤雞時間是足足有餘~~
切了一顆洋蔥和馬鈴薯..鋪在烤盤底..再加上幾顆蒜頭..如果有鮮香菇更好....
又另外用了2大匙的萬家香素蠔油..塗上..這樣才會有美美的烤色~~~
烤箱180度愈熱20分.......~~~
就這樣~~烤了快兩個小時....
哇~美耶....整間屋裡~香噴噴的~~
夏綠蒂得很慎重的再告訴妳..這烤箱每台脾氣可都不一樣的..時間跟溫度僅共參考..妳得自己依妳家的烤箱脾氣做調整的....
像夏綠蒂家的兩台家用烤箱..脾氣可是完全的不一樣哩....
就這樣~~聖誕夜的晚餐...燙了盤~青花椰..炒了~蒜味辣椒芥蘭花義麵 還有...洋蔥黑胡椒烤洋菇 ..本來還想烤麵包的~~還好沒烤..
這烤雞一上了桌...感覺豐富了不少..真的好吃~尤其當刀子切下肉片時..哇~~肉汁~真是香嫩可口哩~~
真的~好吃的雞肉~根本不用多餘的醃料...真的讓人~允指回味的....
這個禮拜..夏綠蒂也又做了紅燒~牛肉麵
不過用的是~麵疙瘩..
夏綠沒~艾瑪..跟~carol...那麼勤勞..自己做麵疙瘩..夏綠蒂買現成的...
不過..是真的還不錯吃啦~~
再來說一下..本來是不吃湯圓的...想想還是別~老一歲好~~
但是~夏綠蒂的老媽..硬是要挺哥帶來了她的拿手絕活..撞球湯圓..
這撞球湯圓跟~mimico的東方雪球~鹹湯圓~~~和艾瑪的~冬至。鹹肉湯圓..真的有過之無不及...
夏綠蒂從小吃到大..冬至那天..問了老爺跟kevin..要吃幾顆..
老爺說8顆..kevin說12顆...送上桌時..兩個人眼睛瞪著好大...
還好~夏綠蒂可沒聽他們的煮那麼多顆哩~~

很豐盛的聖誕大餐......我也很愛吃牛肉麵....
[版主回覆01/09/2008 12:25:46]親愛的乳牛姨..
那妳一定要試試嚇綠地這道`紅燒牛肉麵..
做法簡單..又好吃哩~~
大姐~祝妳在新的一年..每天都快樂~心想事成!!!
[版主回覆01/09/2008 12:28:05]
親愛的Nini..
新的一年夏綠蒂姊姊也祝你心想事成..天天快樂..
看到你ㄉ鹹湯圓好好吃的樣子 咧!我前天也在我鄰居家吃了好特別的北海道湯圓,跟台灣湯圓不一樣,因為北海道湯圓不黏牙,而且好Q阿!尤其是抹茶口味的,我忘了拍下來,因為是臨時吃的。 鄰居所買的食物都是高級食材咧~今天我也帶了豆腐乳去她家吃,好吃啊! 她在松青買的蛤蠣好新鮮,還會動咧! [版主回覆01/09/2008 12:32:56]
親愛的綺綺..
北海到湯圓..哇~夏綠蒂得到松青找找哩..
謝謝妳..讓夏綠蒂吃到好吃的干貝醬..豆腐乳也好吃哩...花生糖~更是香哩~~
撞球湯圓--意思是不是大的跟撞球一樣啊??吃8顆不就撐爆了還好妳聰明哦
[版主回覆01/09/2008 12:30:23]
親愛的好嗎..
那湯圓真的快跟撞球一樣大哩..夏綠蒂的媽咪..像是怕人吃不夠..一年比一年還大哩~~
我看不管是大人或小孩都抵擋不了烤雞的誘惑
新年快樂唷
[版主回覆01/09/2008 12:38:27]
希望夏綠蒂和可愛的一家人
kevin 要聽媽咪的話唷 阿姨也祝妳越來越棒
親愛的may媽咪..
謝謝妳的祝福..夏綠蒂一家都收到囉~~
會聽話的kevin..告訴妳..那他一定不是夏綠蒂家的kevin啦~~
這烤雞很不錯哩! 我每次都是吃現成的手扒雞, 難得有機會自己烤 我也要吃夏綠蒂媽媽的撞球湯圓, 吃3顆就飽了,真好 [版主回覆01/09/2008 12:41:27]
綠媽咪..
台北一堆女人..對妳家的~手扒雞..肖想粉久哩~~
在這樣下去..身材都跟妳家的母雞一樣囉~~
看來我家的小烤箱也能來烤個半雞呢~
謝謝夏姐的分享~
祝妳新年快樂~
[版主回覆01/09/2008 12:45:13]親愛的卡媽..
高麗菜農~真該頒個獎給妳..哇~妳的高麗菜食譜真夠多..發揮的淋漓盡致..好棒..
夏綠蒂家也是努力在吃高麗菜哩~~
夏綠地ˋ這上色上的真是美極啦 ,有人是說要塗上一層峰糖漿但是你就用醬油就這樣美呀?好棒耶@@@
[版主回覆01/09/2008 12:48:07]
親愛的caro..
烤好的時候..夏綠蒂也被嚇到..真的粉美哩..
夏綠蒂就用一點的醬油膏..不是醬油喔~~真的好好吃耶~
夏姊~慵懶只能留著口水盯著螢幕~~
沒有口福吃到這道烤雞啦...
今年又要過囉~慵懶要在這跟夏姊姊說聲新年快樂!!^^~
[版主回覆01/09/2008 12:50:39]親愛的慵懶妹妹..
自子烤隻雞..吃吃吧...很香的..
妳也新年快樂~
嗯~ 好香喔.... 原來是夏綠蒂家的烤雞香味
好令人懷念的麵疙瘩及鹹湯圓喔 夏綠蒂做的一定好吃
祝~ 新年快樂
[版主回覆01/09/2008 12:53:08]烤雞~ 麵疙瘩及鹹湯圓~都好吃啦..
妳也來試試囉~
親愛的天堂鳥..妳也新年快樂~~
鹹湯圓是無法存活在我家的 ~~ 因為 1 男 2 女只吃甜的
[版主回覆01/09/2008 12:55:35]
親愛的惠媽..
台糖..真可以找妳們一家代言囉..事是鹹的點心 啦..真的不錯的~
烤雞烤的真的好美,確實讓餐桌頓時升級.太高級了!!
[版主回覆01/09/2008 12:57:26]烤出來時..夏綠蒂也嚇一跳..
沒想到一匙的醬油膏..頓時~讓烤雞的美味加分哩..
天啊
那湯園裡面有包東西嗎??
好大喔
臭媽從小不愛吃麵疙瘩
所以我家小朋友就沒吃過耶
[版主回覆01/09/2008 13:01:16]親愛的臭媽..
夏綠蒂得說句話..妳不吃麵疙瘩..並不表示妳家小朋友不吃啊....
夏綠蒂一個朋友更好玩..從不給她女兒吃紅蘿蔔..原因是..
她認為小孩應該都不愛..所以就都不讓她吃~~妳說哩~~
好大的一顆湯圓,難怪稱之為撞球湯圓。
烤一整隻雞?哇咧~哈姆家只能烤半隻啦!!!不然,會不知要吃到什麼時候哩。最近,天冷了一點,嗯~哈姆又買了豆腐囉!因為,要覆習豆腐湯啦!天冷時來喝熱熱的湯是最好的了。雖然,今天已是2008/1/2;但哈姆也仍要祝夏綠蒂全家人:新年快樂!
[版主回覆01/09/2008 13:06:07]親愛的哈姆..
豆腐湯..夏綠蒂姊姊又想吃哩...考績真的不錯..下次烤給哈姆媽咪嚐嘗啦~~
妳也新年快樂哩~~
哈哈~~撞球湯圓~~那吃兩個就夠了吧~~~
[版主回覆01/09/2008 13:08:34]
親愛的ㄚ芬..
夏綠蒂看到妳作的餅乾囉..好多耶..收到餅乾的人真是幸福啦..
還有妳家的卡式達吐司..兩條..夏綠蒂想..分個半條啦~~
夏綠蒂姐姐~
烤雞烤的可真美ㄚ~
那湯圓~真的像撞球這麼大耶!!
[版主回覆01/09/2008 13:11:19]親愛的淇淇..
哇..越大越漂亮哩...妳媽咪的迷你廚房一定沒烤雞吧...
過年..要媽咪烤隻給淇淇吃囉~~
淇淇..好可愛哩..夏綠姊姊真想抱抱妳~~
哇~~烤雞...好愛呢~~
至於湯圓~~就算了~~當然不是怕老一歲~
美鳳家的姐弟都不愛~~只有老爸.老媽愛~~
[版主回覆01/09/2008 13:14:09]親愛的美鳳..
那我們不吃湯圓..來之烤雞..保準大家都喜歡..
照著夏綠蒂的方法..告訴妳..這烤雞肉比~好市多的...還好吃好幾倍哩~~
哇~那烤雞令人....
[版主回覆01/09/2008 13:15:27]快..烤隻雞去~~~祝福你在新的一年裡心想事成喔
夏綠蒂姑娘
這個烤全雞真是漂亮極了
我的烤箱也是脾氣不同
不過價錢也不同
夏綠蒂姑娘家的晚餐好豐盛!!
[版主回覆01/09/2008 13:47:46]親愛的carol..
這雞烤出來食..夏綠蒂也嚇到哩..沒想到一匙的醬油膏讓烤雞頓時增色不少哩~~
最近夏綠蒂又進了一台家用烤箱..真的還在適應期哩..
剛看了妳的麵包新手篇..很少看妳文章發表的那麼長..辛苦了..不過說真的..
夏綠蒂的麵包水準還沒那麼高哩..被妳點名到..真是不好意思哩~~不過..部落格真的讓我們大家互相學習到不少哩..
新的一年..希望大家繼續努力下去囉~~加油~~
呵呵呵 那麼大顆 可能3顆就飽摟! [版主回覆01/09/2008 13:54:20]
小潔媽咪..
夏綠蒂姊姊家今年是~水晶婚囉~~謝謝妳的詳細告知~~
這幾天..不知怎麼的..夏綠蒂姊姊好想吃~炒米粉哩..
看到妳家的~新竹炒米粉~~
好吃ㄟ
當你的家人寄幸福又辛苦
吃太多要減肥的辛苦!!
[版主回覆01/09/2008 13:55:53]親愛的若凡..
嗚嗚嗚~~妳真說到夏綠蒂的心聲了..
夏綠蒂真要減肥啦~~
大姐...我的迷迭香被我種成功了喔
現在兩棵在陽台上茂盛的生長的耶
[版主回覆01/09/2008 13:57:47]哇~真是恭喜你..
快~剪幾株起來~~~準備烤雞去~~
哇~~越來越餓~~~~ [版主回覆01/09/2008 13:59:27]
讓妳餓著了..
真是的..來~要哪塊自己來..夏綠蒂姊姊請客~~
夏綠蒂姐姐,北海道湯圓台灣沒賣耶!我鄰居是去sogo的Br4超市的臨時櫃買ㄉ,已經撤櫃了
夏綠蒂姐姐~~
我媽咪聖誕節小小廚房~
聖誕大餐真的有烤隻雞耶!
聽Judy跟艾瑪媽咪常去你家逛逛耶!
我也要去啦~
夏綠蒂的烤雞跟阿珍媽的配方一樣ㄟ,
不過這次我又加了香茅在雞的肚子裡,
效果還不錯呢,
有了烤雞餐桌就顯得豐盛了起來
[版主回覆01/16/2008 10:13:55]阿珍媽..
香茅~夏綠蒂沒啦..夏綠蒂想加茴香哩..茴香跟雞肉應該也搭..
重點是綠媽咪家的~雞真的是好吃哩~~
常來你這偷師呢...我也要試試看用這樣的配料來烤雞,看起來真的很棒~我在這好像都聞到味道了~
哈~~~...8顆?12顆?.....開玩笑!撞球湯圓耶~~~
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這湯圓看起來好好吃ㄜ~讓我又開始想吃湯圓了~最近新的工作地點的湯圓和肉圓都難吃到爆~懷念可以騎著歐都拜趴趴走的日子~