中點..真的是夏綠蒂的~死穴...自從上次做了~煎餃&韭菜盒 後也已經大半年了~~一直都沒在做過中點~~
但是看著~艾瑪的再度挑戰~~荷葉餅~~ 和。。學做豬肉餡餅。。 夏綠蒂真的想試試哩..
結果來到~sophia家...又是燙麵- 豬肉餡餅-4 ..這裡有詳細的作法..她的荷葉餅跟豬肉餡餅用的是一樣的麵糰..
好..那就來試試囉..夏綠蒂用麵包機打麵糰..說實在的..夏綠蒂是照比例啊..可是就不知道問題出在哪..麵糰好黏..只好再多加點麵粉..
真的是奇怪~一樣都是麵糰....做麵包還難不倒夏綠蒂..但做這..還真的不太順手..
好啦~麵糰好了..包入豬肉餡..第一次包包子 ..雖然沒~艾瑪家的美..不過還有60分啦...
煎餡餅~煎到一半時..才發現..忘了把餡餅壓扁點..結果是好高的~餡餅..還好~還是慢慢煎熟了她...
老爺跟kevin還很捧場..各吃了兩個..夏綠蒂只試了半個....覺得味道還好..肉乾了點....夏綠蒂的技術還要
加油點~~
不過~荷葉餅..做的還蠻美的~也不錯吃啦..就是有點硬..夏綠蒂想可能麵粉加多了..還有就是烙太久了點..後面幾片..桿薄點..一上色就翻面..再起鍋..就軟多了~~可是..夏綠蒂撕不開耶..算了..就這樣包著肉片~生菜下肚囉~~
夏綠蒂烤了味增豬肉..牛腱心和涼拌十蔬..是二姐家帶回來的..
得說說這十蔬..將十種蔬菜~切絲~炒過在一起拌入...是二姐夫的拿手小菜..包在荷葉餅裡..好好ㄔㄛ~~
然後呢..今天~夏綠蒂就不相信..又再做了一次荷葉餅..這次不用麵包機了..
而且乖乖的..就用麵粉:熱開水~2:1...也就是如果是兩杯的中 筋麵粉再加點鹽..再給她加一杯的熱開水..先用筷子拌好麵糰..用手再努力的給她揉一下....
蓋上濕布~醒個20分....分割麵糰..一個約50g..一面沾上油..兩個麵團再疊在一起~桿開...
夏綠蒂加了點全麥..這次比較有經驗....桿好的麵皮熱熱的平底鍋不加油喔..就給他兩面都煎一下..嗯嗯..好像還不錯哩~~
放涼後..哇~撕開囉..太高興了..很Q..好好ㄔㄛ~~真是大成功~~
親愛的~艾瑪~親愛的大麥町太太~sophia..夏綠蒂成功囉~~太感謝妳們了~雖然夏綠蒂餡餅沒做成..但終於嚐到了荷葉餅的滋味了..
夏綠蒂想..下次烤隻全雞來夾餅....耶~米國的太太們..要烤火雞了吧....試試這餅夾火雞肉~~一定不錯哩..惠媽~試試啦~~
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今天剛好也是~kevin學校戶外教學...從幼稚園開始..每次戶外教學..夏綠蒂就得一大早幫他準備~便當..平常中午的便當都是前一晚準備好..但是戶外教學沒法蒸便當..就得在早上幫他準備..
對..kevin是吃~冷便當..其實~早上才做的便當..中午冷冷的吃是不難吃的....
夏綠蒂幫他準備了烤雞串~蔬菜~烤馬鈴薯跟一條香腸....
正餐~kevin是沒辦法吃麵包&三明治的..麵包熱熱的~他還吃點..可是三明治~告訴妳..長那麼大他還沒吃過哩~~在加拿大那一個半月..就是因為吃不習慣..換了好幾個寄宿家庭..他是寧願餓肚子也不吞麵包的~~
晚上回來..這傢伙..竟然告訴夏綠蒂...這個便當中午他吃不夠..所以又花了錢買套餐..騙誰啊..其實他是想吃炸雞啦..
不過說真的..孩子越大~尤其是男孩..食量還真不小..一餐kevin都要兩碗飯..邊吃還會邊問夏綠蒂....這樣吃..我會不會變胖..如果我一直吃~~妳一定要叫我停喔~~
其實~升上七年級後..kevin的~鮪魚肚都不見了....一下長大了好多~~所以別怕啦..多吃點~才有本錢長高啦~~

真讚!Judy搶到第一吔~
好像好多格友都在做這荷葉餅,不過想請問夏綠蒂姐姐,若沒吃完隔天再蒸來吃好吃嘛?
Kevin真是厲害,他的計謀一下就被媽媽揭穿了,小孩子都好聰明,會用另一種方式來告訴你,
他們想要做什麼~
[版主回覆10/24/2007 18:19:15]大麥町太太說~~蒸過一樣好吃哩..
妳試試..包肉片~雞丁或蔬菜都好吃哩~~
看到最後一張照片~~~
Kevin 的便當還真可愛.
你才大半年沒作過中點.....我已經 .............
烤雞嗎 ?? 可能跟它分不開了. 週末背叛了它一下, 煮鍋全雞湯. 結果.....結果.....小拉拉 !!! ( 大概雞湯太油了吧.
)
[版主回覆10/24/2007 18:30:25]惠媽妳可以做麵包啦..看起來真美味..麵包組織很美耶..還有那個~點點麵包..點的真均勻..
夏綠蒂很期待妳家兩個寶貝的萬聖節打扮喔..還有..
下次煮雞湯..可不可以去掉雞皮啦..這樣就不會小拉拉了~~耶..不過~拉一下..也不錯喔~~
妳家兒子好會吃喔
真好
臭媽家的哥哥飯量不大
但很會動 都消耗光了
那菏葉餅真的很棒
我家小朋友一定會愛吃
有空來做一下
[版主回覆10/24/2007 18:40:08]kevin小時後吃飯..夏綠蒂都用灌的..所以現在胃口才那麼好..
臭媽妳可以試試喔~~
還有荷葉餅..真的好吃耶~~
還忘了說
臭媽前一陣子有做過餡餅
結果廚藝不精
每一個都包的有小朋友的臉這麼大
[版主回覆10/24/2007 18:45:03]喔~.臭媽..真有妳的用電鑽~刻南瓜喔 ~~~~ 就妳想的到..
不過夏綠蒂覺得..妳的電鑽洞..應該打滿整個南瓜..這樣一定很美..
好啦..等萬聖節過給夏綠蒂一個南瓜烤烤看..真想試試米國的南瓜哩~~
豬肉餡餅我吃過,不過個人不是很喜歡麵粉類的食物。
[版主回覆10/24/2007 18:46:06]嗯嗯..真的還是吃飯好啦~~
真的讓我嘆為觀止~~夏綠蒂您真的好利害喔~~我以為只能在日劇上看到的景象~~原來真實生活裡是存在的~~我要常常來取經喔~~ [版主回覆10/24/2007 18:47:58]沒妳想的那麼厲害啦~~不過..夏綠蒂以前還真的是日劇看的很多哩~~
喜歡這裡..就常來喔..夏綠蒂很歡迎的~~
那個便當~
讓我看了直流口水呢~
夏綠蒂想請教妳一下
是不是蛋糕的麵糊也不能用自動打蛋器打
這樣是不是會出筋呢?謝謝
[版主回覆10/24/2007 18:53:07]對..最好不要..但可以用手拿打蛋器拌入麵粉~~
是真會出筋..但蛋糕用的是低筋麵粉..也沒那麼快啦..還是要把麵糊用最快的時間辦打好~~
看了這個愛心便當後 我想我應該檢討檢討
真是對不起我女兒 我不該埋怨她 沒把便當吃完
女兒下次媽媽會改進的
[版主回覆10/24/2007 18:55:32]別這麼說..多做幾次..妳會有心得的..
妳家的麵包..烤的可真美哩~~
這便當~真像飯店出的~
中式麵點~除了水餃~也是我的死穴...實在...太難ㄌ!
[版主回覆10/24/2007 19:19:29]妳的死穴..跟夏綠蒂一樣哩..試試~荷葉餅啦..一定要用手來喔~
比麵包還簡單哩~~
那個荷葉餅一看就知道好成功喔!! 改天有空也要來試試... 之前光是做一個簡單的PIZZA餅皮就搞不定了
像這種進階的中式點心, 我還是先多練練吧!
看到那個愛心便當, 就真的很有媽媽的味道耶....小時候遠足, 媽媽也都是一大早起床幫我準備便當.....
當然做的沒有夏綠蒂姐做得好....但吃便當的時候同學都會好羨慕耶!!
說不定kevin在學校也都被周遭的同學羨慕著喔!! 從前也住過加拿大....美加那邊的食物當然沒有媽媽煮的有營養又好吃啦!!
[版主回覆10/24/2007 19:25:03]只要是媽媽做的便當..都是最棒的啦..
每次戶外教學..同學是都會羨慕他..他也大方..誰要就給誰...
妳的南瓜料理..夏綠蒂喜歡哩~~
好餓啊!
我是個手拙的人,不過夏綠蒂都把過程仔仔細細分享,讓人忍不住心動手癢..........
好幸福的Kevin,夏綠蒂都願意如此費心準備餐點,加上手藝這麼好,真是令人羨慕啊
!
媽媽的味道,永遠的記憶,無可取代
[版主回覆10/24/2007 19:37:28]親愛的..告訴你~~夏綠蒂以前也是非常的~手拙的..所以妳放心..做料理別怕失敗..有失敗才有進步的~~
如果手癢..就快動手~~
還有告訴妳..夏綠蒂喜歡米格魯的大耳朵..還有~柿餅啦~~
好棒的餅唷!!
夏綠蒂姐姐~根本沒什麼可以難的倒你的阿!
[版主回覆10/24/2007 19:39:07]誰說的..夏綠蒂姊姊可忙到手忙腳亂哩..不過作成功了~~好高興啦~~http://www.wretch.cc/album/sevenimage這是我的攝影作品 歡迎參觀 也請推薦給朋友唷
的確是~~要多吃點才能囤積骨本
就是身體需要這樣多的熱量才夠他長大~
加油哦~KEVIN一定要長高高才不枉夏綠蒂的愛心餐
[版主回覆10/24/2007 19:55:18]幸子..妳家的全麥餅看起來好好ㄔㄛ..夏綠蒂最愛菇了..啥菇都愛~~
看訴妳..妳早上七點起床..夏綠蒂6:10分哩..等妳家寶貝上國中..妳就沒那麼好命囉~~
荷葉餅我也做過,真的是超好吃的
[版主回覆10/24/2007 19:56:24]對啊 ..真的好好ㄔㄛ~~妳還是每天忙小孩嗎~~
很專業耶.....看起來好好吃 [版主回覆10/24/2007 19:57:17]妳試試..也會很專業喔~~
我總覺得妳是日本人ㄝ
真是個用心的媽咪,我得要好好的向妳學習了
[版主回覆10/24/2007 20:01:24]我們一起努力加油囉~~
這個是高難度的 ~ 我只能純欣賞喽 !
大家在比歹命的ㄜ~我朋友有上了高中國中的小孩~他每天要5點半就起床~孩子6點20就要到學校~聽到都傻眼了
[版主回覆10/26/2007 10:09:37]高中有那麼早上學喔~~那夏綠蒂要有心理準備囉~~
我自己把雞皮去掉了, 只剩兩根腿的皮弄不下來.( 屁股最大塊的油也被我剝下來了. )
煮了湯之後, 上面的雞油花, 我沒撈掉. 我覺得油花撈掉, 雞湯就不香了. ( 大骨湯就不會, 真奇怪.
)
我覺得是我自己身體的問題, 清淡慣了; 吃到油的食物就會小拉拉. ( .......我可以去當尼姑了
.......)
[版主回覆10/26/2007 10:15:35]夏綠蒂也是哩..吃太油就小拉~~
OBS跟Tiffany都要回台灣囉~~真希望有機會能見見面..惠媽..那妳哩..何時回來探親啊..
到時~一定要來跟夏綠蒂擁抱一下喔..不過妳得帶著~自製的黑色太陽眼鏡喔..要不然夏綠蒂會認不出妳的~~
好豐盛美味的愛心便當哦,Kevin真是幸福啊~~ [版主回覆10/26/2007 10:17:37]
好媽~別這樣說啦..大家都是幸福的..
kevin還沒那種感覺..他只覺得夏綠蒂很囉唆~~
真厲害~~你做的東西都是我的最愛,我也好想做哦!!
[版主回覆10/26/2007 10:19:00]試試..不難的..明天是周末~就動手吧~~
真是賢慧的好太太,好媽媽!
[版主回覆10/26/2007 10:21:28]在雙子座家..妳是最棒的~~
便當好豐盛喔~看起來好好吃~ [版主回覆10/28/2007 13:54:33]
這~雞肉串燒~真的不錯....妳可以試試~~
看起來很美耶~今年都不知要不要烤雞,因為火雞真的沒那麼好吃...我想今年吃烤火腿好了~不過還要全家先投票決定才行~
[版主回覆10/28/2007 13:51:11]一定要火雞嗎..不能用烤雞代替嗎..記的不管烤啥..都跟何葉餅搭啦~~夏綠蒂
便當豐盛 包便當的布也很美 !
[版主回覆10/30/2007 21:44:07]夏綠蒂好幾年沒去鶯歌了..真想再去逛逛..買些陶器的~~等著上妳家吃包子~~賢慧的夏綠蒂,也是個超級的好媽媽!
[版主回覆10/30/2007 20:53:12]
米蟲..妳的~說-幸福專賣店~命定情緣 到底要演幾集啦..雖然夏綠蒂不太迷..也不是好觀眾..但是夏綠蒂喜歡好的結局喔~~
夏綠蒂想吃胡椒餅..老爺超愛~~
大家最近都在做荷葉餅喲~~我也快要淪陷了
荷葉餅拿來做烤鴨夾餅再加根大蔥應該是很棒吧....越說越想吃了
[版主回覆10/30/2007 20:48:16]已經那麼多天了..腸胃應該好啦..萬聖節就好好的烤隻~大火雞給她夾上荷葉餅吃個夠~~啊~ 啊 ~
包子 包子 ....
我要做包子
巧手夏綠蒂給我一點加持力吧 !
[版主回覆10/31/2007 17:15:14]妳別寄望夏綠蒂了..中點~是她的~死穴哩~~~我是小熊馬麻介紹來的 他推薦的絕對是好的
真是不錯的分享 謝謝你喔
[版主回覆10/31/2007 17:16:40]真是謝謝小熊馬麻..也謝謝妳..
如果喜歡~夏綠蒂歡迎妳常來~~
全麥的荷葉餅看起來好好吃喔... [版主回覆11/03/2007 22:53:22]是真的不錯..楓家吃的養身..一定會喜歡的~~
哈囉
我又來啦~~
什麼60分?我給你80分啦~~~
做得太好囉XD
如果是我就沒辦法><
這一定很好吃
我超愛吃酥酥的餅皮~~
[版主回覆11/03/2007 22:57:56]夏綠蒂謝謝妳囉..
來..動手做看看..很簡單的~~
真是手巧的女人
[版主回覆11/03/2007 22:51:44]謝謝妳的讚美哩~~看起來並不簡單耶><
不過,改天會來試試的:)
謝謝分享囉XD