夏綠蒂家超愛大蒜和磨菇的~~所以怎麼可以錯過mimico家的糖烤香蒜 和夏日輕食~輕鬆做菜,享受美味 裡的炒磨菇哩....
夏綠蒂不是說了..家裡有客人來嗎....所以烤了~藍莓乳酪蛋糕...晚上也做了這道烤香蒜&磨菇....
妳知道嗎...她多受歡迎哩~~晚餐結束時..朋友三個人總共吃了六大顆這烤香蒜..當然~磨菇也吃的一乾二淨哩..
台灣的大蒜又大又香..平常，夏綠蒂愛買小粒大蒜，因為比較香...但，這次因為要~烤~所以這次特別買大顆點的~~
買回來的大蒜..記得洗一下喔..
切下蒜頭上頭部份~~旁邊，長的比較低的蒜頭~~就用剪刀剪吧!
記不記得..上次夏綠蒂在煎魚~ 裡介紹的~白胡椒鹽...同樣的牌子的~黑胡椒鹽...也超香的..就灑上這黑胡椒鹽吧~~接著，每顆蒜頭淋上一匙橄欖油~~夏綠蒂沒加糖，因夏綠蒂家不愛甜...
包上鋁箔紙~烤箱220度遇熱10分鐘....放入烤約50分...拿出~取下~鋁箔紙..加入炒磨菇..再放入烤箱~烤約10~15分...
就這樣..香噴噴的烤香蒜&磨菇出爐囉~~配上夏綠蒂的核桃~幸運草麵包....美味喔...
喔~~對了..這炒磨菇...妳就自己上mimico家的夏日輕食~輕鬆做菜,享受美味 裡去找找囉~~
夏綠蒂~照著mimico的步驟~~但多加了洋蔥和黑胡椒提味啦~~~因為還要烤過..所以也沒炒那麼久啦~~唯一要注意的..菇類~炒過都會出水...所以，一下鍋...別因為有點乾~就急著加水...千萬~千萬~別加水喔...
晚上，因為要請客...中午，夏綠蒂蒸了這一小片~蒸魚.. ....跟kevin一起吃了...沒想到，小小一塊魚~看起來不多..吃起來還超有份量的...
這~樹子蒸魚~下面墊的豆腐~~好嫩~好好吃ㄛ....魚肉也好鮮喔~~
這魚~叫啥.....夏綠蒂又忘了問了啦.....
烤香蒜，還真沒吃過耶，好特別的一道菜
妳介紹的胡椒鹽我在農產超市沒找到，可能要去百貨公司的超市裡瞧瞧了
[版主回覆08/29/2007 12:26:43]那胡椒鹽..日系百貨一定有賣..但貴..
天母~德行西上的家樂福~對面的天母集市..有賣..便宜許多...
妳有空在過去看看囉~~
當夏綠蒂姐姐家的客人真好捏!!
都有好料的可以吃ㄚ~
蒸魚吃最清爽又健康啦~我們家也常常吃ㄚ!!
[版主回覆08/29/2007 12:28:17]淇淇...有機會也來夏綠蒂姊姊家當客人喔...夏綠蒂姐...這可堪稱是極品的料理呢.. 慵懶要跟妳學學^^~ [版主回覆08/29/2007 12:29:35]這道菜很搭妳作的麵包喔..妳一定要試試啦~~
真好，我也好想當夏綠蒂姐姐家的客人呦.....
這樣的大蒜烤出來會不會很嗆鼻很辣呢？那不用把皮剝掉嗎？
我還真的沒這樣吃過呢......
[版主回覆08/29/2007 12:32:22]來又~來又~~夏綠蒂歡迎妳...
放心..這烤過的蒜頭一點蒜味也沒啦~皮不剝啦.....
而且跟麵包超搭的..試試啦~~
跟 mimico 說了我想做這個, 但東西一直都還沒買齊 ...
夏綠蒂用鋁泊紙包, 不需要用烘焙紙了嗎 ?
[版主回覆08/29/2007 12:37:00]烘焙紙包不緊..所以夏綠蒂只用鋁泊紙包..這樣就夠了..
而且這樣烤過的蒜頭比較濕...所以後面夏綠蒂又拿開鋁泊紙烤了一下...
妳試試..想怎麼烤..隨心所欲啦..夏綠蒂相信 mimico 也是這麼想的啦~~
好吃ㄟ…來一碗白飯… [版主回覆08/29/2007 12:38:15]嗯嗯嗯..夏綠蒂覺得配麵包比白飯好吃哩.......
我最喜歡蒸魚這道，下面有墊豆腐，好好吃哦~
[版主回覆08/29/2007 12:39:24]蒸魚跟豆腐..真的不是蓋的..好味啦~~大蒜怕怕，我喜歡吃蒸魚！
[版主回覆08/29/2007 12:40:41]烤過的大蒜..沒蒜味的~別怕啦...吃大蒜好處多多哩~~
這些菜都好方便做又可口啊.
我也愛吃蒸魚下的豆腐,美味全吸收在其中了.
[版主回覆08/29/2007 12:42:49]親愛的好媽..謝謝妳常提醒夏綠蒂上菜...
夏綠蒂一定會努力做更多美味又健康的好菜的....
那魚真的好嫩的感覺喔~
[版主回覆08/29/2007 12:44:12]辣媽..那就來盤蒸魚啦..妳家寶貝一定喜歡啦~~
我對那魚比較有興趣～下回蒸魚也要來鋪塊豆腐～
那大蒜ㄚ芬只喜歡聞香～～
[版主回覆08/29/2007 12:46:04]ㄚ芬..別怕啦..吃大蒜好處很多哩..而且這烤大蒜和洋菇跟麵包一起~好好ㄔㄛ~~
試試啦~~
每樣都是經典之作,大師ㄧ出手,就知有沒有
你看看你看看,那魚蒸得多漂亮啊!
[版主回覆08/29/2007 12:55:18]大頭魚家..也來盤吧..
ㄚ嬸...海鮮好像吃的比較少耶...
哇，OBS 我好想吃那盤~蒸~魚~吶
魚肉看起來好鮮美、好嫩哩，
要真能吃上一盤ㄚ ... 一定會感到很幸福滴 ~
[版主回覆08/29/2007 12:57:08]回來~回來啦~~..夏綠蒂蒸給妳吃..那魚蒸得好美，下面還墊豆腐，真是高招，果然是高手下煮，不同凡響，那豆腐一定很入味鮮美。
[版主回覆08/29/2007 12:58:50]這盤蒸魚~看不到魚頭..明媽家的~小豬們應該不會再叫了吧!~~
好吃極了 [版主回覆08/30/2007 13:01:48]
牛媽..好久沒上妳家看花花草草囉~~
等等要上妳家走走..享受一下囉~~
不好意思!我就是那客人之一啦!這道菜超棒的,原本看到那一顆顆的大蒜,心想!!!沒吃也會被燻昏,但夏綠蒂鼓勵我吃吃看,ㄣ~~~真的是好吃的不得了!濃郁的大蒜香味,但卻不會辣,重點是它不會口齒留"臭"喔!!用叉子一個個的叉起來吃,再配上那菇菇,真是幸福加五級呢!謝謝妳囉! [版主回覆08/30/2007 13:05:04]親愛的apple..謝謝妳的讚美啦..妳帶來的紅酒~好好喝喔...夏綠蒂真愛哩...下次記的..都不准該開車..一定要~不醉不歸啦~~~
那魚蒸的好漂亮喲
看起來有夠新鮮
我最喜歡吃海鮮和豆腐了
下次也要學你拿豆腐墊底來蒸魚
[版主回覆08/30/2007 13:13:24]對阿..夏綠蒂現在越來越會蒸魚啦~~想當初~~
蒸魚跟豆腐真的很棒哩~~等妳試囉~~
每次雖然吃飽飯在過來...可是又會害我肚子餓了起來啦!!
大蒜看起來好好吃喔,趕緊學起來...不過我想最快的方式就是去夏綠蒂家當客人啦
[版主回覆08/30/2007 13:36:20]歡迎歡迎...
等妳回娘家..再來夏綠蒂家作客喔.......
一定讓棉花糖點菜~~
來囉來囉, 遲到了, 還是來看看有沒有菜尾可以蒐刮.
這星期天來試試. ( 一定要星期天, 只有那天我才買菜. 
)
[版主回覆09/01/2007 12:34:18]
惠媽..休格了168小時..體重有沒重了些阿.....
...
夏綠蒂可幫妳留了很多新菜色哩~~
喜歡綠蒂的蒸魚...
看起來就很下飯...
色香味俱全...
不過. 我真的很想知道這是什麼魚耶..
幫我問一下哦..謝謝
[版主回覆09/01/2007 12:37:47]聽說好像是叫~紅甘哩...
夏綠蒂下次再問賣魚的帥哥啦...
很忙後...最近很少看妳上線哩..該不會~拔牙計上演第二集了~~
你的魚蒸的好漂亮喔! 看起來就很好吃了..什麼魚...我就不知了!
[版主回覆09/03/2007 14:55:25]管她是啥魚..但是還是~海魚...好吃啦~~
哇～烤香蒜．．．好特別的菜色～搭配上磨菇一定很夠味．．．
[版主回覆09/03/2007 14:56:52]還有..一定要加上麵包..哇~真的才算是夠味哩..
大蒜也能這樣烤來吃呀?真特別耶! [版主回覆09/04/2007 22:25:59]妳也來試試這特別的一味...好ㄔㄛ~~
夏綠蒂請問一下
卡媽前二天也烤香蒜
為什麼會苦苦的呢？
[版主回覆09/04/2007 22:24:32]不可能會苦啦..妳買的真是台灣的大蒜嗎..還有橄欖油要多加點..鋁箔紙要蓋密點..烤的時間要久一點...烤好的大蒜是軟的..香香的又帶點甜味...不可能是苦的..除非~妳烤焦了...但是~因為有用鋁箔紙蓋住..所以烤好的大蒜裡會出汁的...妳再試試...夏綠蒂烤了那麼多次..有時是整顆連牛排一起烤..也都沒苦哩..........唔.... 每每到妳家來都讓人口水直流哩 ! 雖然已經吃過午餐了, 但還是好想吃夏綠蒂的蒸魚哦 !
而那道烤香蒜&蘑菇一定是我家老爺的最愛 ! 因為他平常最愛吃蒜頭和菇類了, 真沒想到蒜頭和蘑菇還有這種搭法呢 ! 真是超有創意的啦 !
[版主回覆09/05/2007 12:12:43]那夏綠蒂要告訴妳..烤香蒜&蘑菇..好吃極了...等妳感冒好..就上這道菜吧...
只要魚新鮮..怎麼蒸都好吃啦...
原來蒜頭也可以這樣吃哦!!!真絕!! [版主回覆10/15/2007 20:51:26]很好ㄔㄛ..配著牛排或塗著麵包都好吃哩~~