話說~夏綠蒂家已經好久沒吃肉了...夏綠蒂跟老爺還好..但是kevin已經哇哇叫好幾天了.....這孩子愛吃肉....想了很久..還是決定不讓他吃~牛肉....夏綠蒂懷疑..kevin就是牛肉吃太多了~脾氣才那麼壞...
可是~怪怪，夏綠蒂肉吃不多~好像脾氣也沒好到哪????
所以囉!....夏綠蒂烤了羊排....這羊肩..價錢比小羊排便宜許多..但這家賣的肉質好..脂肪去的也乾淨..因為~羊肉最腥的就是她的脂肪啦...
夏綠蒂喜歡整排羊肩抹上黑胡椒和鹽..就放入~平底鍋~大火兩面煎一下..接著..灑上新鮮的迷迭香~烤箱150度..用低溫小火慢慢給她烤熟..大概要50~60分吧...小火烤出來的羊排~肉軟到~~嗯嗯入口就化哩...好吃的不得了...
記得~烤任何肉類..千萬別浪費她的肉汁ㄛ..夏綠蒂怎麼做..就是在烤盤裡放上洋蔥和馬鈴薯一起烤啦..
就這樣..50分鐘之後...羊排好了..洋蔥&馬鈴薯軟了..
多餘的肉汁倒入~剛煎羊排的鍋內..加點醬油..黑胡椒..收汁一下......
就這樣~淋在切好的羊排上...這羊排~有多好吃~有多允指美味...妳看看..kevin吃得有多乾淨...
~簡簡單單的調味~這迷迭香~把羊肉的美味發揮到了極點...
夏綠蒂一直很佩服kevin....
任何肉..只要有帶骨的..雞腿..排骨..丁骨..就連雞爪..他都有辦法啃得乾乾淨淨..這可能跟他的生肖有關吧..屬狗嘛...所以囉...
喔~說到啃雞腳..kevin還有個壞習慣...每次啃雞爪..他一定留下雞爪的~中指~然後跑來告訴夏綠蒂.....妳看~他比甚麼..妳看~他不乖喔.....真是有點無聊哩........
夏綠蒂還煮了新鮮甜玉米當飯吃...真的好甜..老爺最愛吃甜玉米...
迷迭香除了烤羊排超搭外..還記得夏綠蒂的~迷迭香烤紅酒肉司 和迷迭香烤雞串 ...偶而~不串雞串..就整隻雞腿跟著迷迭香進烤箱烤....
哇...當然..也是好吃..烤雞腿時間不用太多..所以夏綠蒂喜歡~鋪上鮮香姑一起烤....kevin~也很愛..應該說...是肉他都愛啦....
就這樣~這個夏天還沒過完...
陽台上茂盛的迷迭香~已經被夏綠蒂~料理~的差不多了....該修剪修剪了加點肥料~再等幾個月囉....
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別以為~夏綠蒂家餐餐都吃得豐富~其實夏綠蒂家是吃得很簡單的....妳看看~~
看到沒~這是夏綠蒂家夏天最常吃的晚餐啦...一盆蕎麥麵~一大盤生菜沙拉外加三條魚..就醬....
這一餐~不用三十分鐘就搞定..輕鬆料理..健康又營養...
其實~要讓晚餐看起來美味加分很簡單的....偷偷告訴妳...
夏綠蒂最常用的方法~就是放上一大盤生菜沙拉...不但省時又方便..還會讓妳家的餐桌增艷不少喔...
其實簡簡單單的吃真的對身體很好,沒有負擔...這是我門家從小到大給我的觀念,全家人也秉持的很好...
可是我就是敗在甜點...徹底被打敗...在甜的都吃進去,真的是破功...
[版主回覆08/16/2007 22:15:45]放心..妳有本錢吃甜點..夏綠蒂就不行了...夏綠蒂真的很愛迷迭香ㄟ.
剛開頭的時候, 我還想說 : 這篇不是以前就寫過了嗎 ?? 
原來是不同的肉類有不同的料理.
[版主回覆08/16/2007 22:20:13]
惠媽..這迷迭香以前夏綠蒂也不是很愛..但是嚐過後..尤其是用新鮮的迷迭香去烤肉..哇..不用醃..味道就一級棒..
她跟羊排更是絕配哩....真的真的~~~
還有..告訴妳..夏綠蒂的生日等著以後kevin幫她過啦...
不但當你家孩子幸福,連迷迭香都幸福,因為你會把他們料理得那麼好吃.
[版主回覆08/16/2007 22:21:35]夏綠蒂知道妳跟阿嬸~~也超愛這味的........
認識你真好...張先生有福了...本來想說這個星期哪一天要煎牛排給老爺吃的...羊排應該更好。不確定買的倒買不到漂亮的羊排肉耶...要去超市留意一下了! [版主回覆08/16/2007 22:23:34]所有的紅肉裡..真的羊肉最好..但記得得加點迷迭香喔..她會讓羊肉更美味喔...
夏綠蒂
厲害厲害好廚藝
吃的很健康喔
蕎麥麵是自己做的嗎 ?
[版主回覆08/16/2007 22:25:21]夏綠蒂沒那麼厲害啦..
不過有時間..夏綠蒂真的想做做看耶...
米虫也喜歡用迷迭香烤雞腿．．．
只是米虫不像夏綠蒂用新鮮迷迭香葉，
米虫只能用現成市售的乾燥迷迭香！
[版主回覆08/16/2007 22:27:24]新鮮的真的比乾燥的還棒..
去買盆吧..有好種的..隨便養都活...
不要說什麼看到桌上的擺盤之類的 胃口全開了 張先生＆kevin好幸福 對了～這羊肩肉排那買呀 [版主回覆08/17/2007 10:30:10]
正常百貨超市肉品專賣都有賣..但都切好...妳要另外跟店家說要不切的..
夏綠蒂是在華隆傳統市場的牛肉攤..賣的..是冷凍的..比百貨便宜..
記得羊肩跟小羊排價錢差很多喔...
這樣的晚餐很棒哪 ~ 雖然簡單, 營養都齊全了 !
想請問夏綠蒂 ~ 那羊排真的去了脂肪就沒腥味了嗎 ?
我還蠻怕那腥味的 ! 
[版主回覆08/17/2007 20:30:39]真的..
只要把羊的脂肪去乾淨...就沒腥味了...夏綠蒂都用剪刀剪...
再加上迷迭香..就只有香味了....
小羊排的脂肪比羊肩少..要不妳試試小羊排..但不便宜喔....
好美味可口的大餐啊
夏綠蒂,我家有一大盆九層塔可以做什麼料理用啊?
[版主回覆08/17/2007 10:26:00]去去~買隻雞腿回來..做個三杯雞...雞腿肉+蒜頭先炒過+酒+糖+醬油~收乾湯汁+一大把九層塔熄火....哇下飯哩..
要不炒個九層塔蛋~補血喔..
或是~九層塔+橄欖油+洋蔥+水果醋+蜂蜜+果仁~~果汁機打一打...當生菜沙拉淋醬...好吃耶...
Judy不敢吃羊肉，看看流流口水就好....
[版主回覆08/17/2007 10:32:00]喔..夏綠蒂以前也不敢吃啊...但紅肉裡就這羊肉最好..尤其過免孩子吃更好..妳應該試試啦..我們偶爾也會吃個烤羊排 ... 可都是在外面餐廳吃的說 ~
有被小小誘惑到ㄋㄟ ~ 〈自己做會不會有羶味ㄚ？！〉
夏綠蒂這招~烤時蔬配菜~ 很好用哩 ... OBS 我學起來囉！
[版主回覆08/17/2007 10:35:49]不會不會...這迷迭香就是能把這羊味變香哩...
買的時候請店家把脂肪去得乾淨點..就沒那味了....
夏綠蒂也不愛羶味啊 ..但這..就是好吃哩..
昨天去外國超市，新鮮的迷送香好貴喔...反整正沒買羊排，所以迷送香也先沒買(考慮要張先生學妳自己種了!)我一定要做這道菜，誘惑他...他就會心甘情願幫我種菜!
[版主回覆08/17/2007 10:37:06]去買盆回來重..真的超好種的..隨便養都活..高手一出招便知有沒有,
我問一題夏綠蒂可以變申論題實在厲害
我要多學著點
[版主回覆08/17/2007 10:52:55]好媽..那是剛好不是高手啦....夏綠蒂學識可沒那麼高哩................
報告一下我的羊排~ 超超超超好吃!謝謝你耶~ 不過我多做了一件事，就是烤的時候，在羊排上戳起個小洞塞蒜再烤~好吃耶!
今天剛好張先生找朋友來，我們就請他們吃這個!!!! 謝囉，這道菜讓主人我今天面子十足喔!
[版主回覆08/20/2007 15:04:06]看妳寫的~超~~~~~好吃羊排...夏綠蒂都想流口水了..烤過的大蒜真的好吃..夏綠蒂下次烤羊排一定試試塞大蒜啦...聽說羊脾氣也不輸牛脾氣唷
明媽也愛吃羊肉，但明媽比較怪，就特愛羊騷味，可能明媽這騷包就是吃太多羊肉
所以羊肉吃多了～～～會變得很騷～～～
一整桌的豐盛美食，營養又週到～～～讚讚讚
[版主回覆08/22/2007 17:42:07]
真的嗎...羊~不是比較乖嗎...
看來...還是少吃肉~吃魚好啦啦....
我也很愛吃羊排
但是我的羊排都是血淋淋的....哈~~我喜歡吃3分熟的
[版主回覆08/24/2007 16:32:04]羊排..
夏綠蒂不敢吃沒熟的啦...牛排..夏綠蒂就敢啦...
ㄠ嗚~~看到這篇想到我的迷迭香~大姐叫我來看妳的食譜
還沒看到食譜迷迭香就死了~不能有歹念~~唉"
[版主回覆09/12/2007 15:11:08]迷迭香是最好種的香草..妳還會種死..算妳厲害..不過夏綠蒂要告訴妳..歡迎妳來到這廚房..幫夏綠蒂謝謝妳大姐喔...
哇...你的東西看起來都好好吃ㄛ~
而且料理起來都很簡單又無油煙~
我最喜歡這種料理方式了~好棒
[版主回覆08/18/2008 17:13:01]親愛的angela..
恭喜上精選哩..那苦瓜排骨..不錯哩..但要先炸..夏綠蒂就猶豫囉..
妳的懶人餐..夏綠蒂很愛哩...看起來都很美味哩~~