喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

一到冬天~日子就感覺過得特別快..一眨眼~一個星期在忙碌中又過了...夏綠蒂是真的有點忙..再怎麼忙呢..還是要作飯....但是真沒時間上格貼文章哩..
所以呢~今天就把上個星期~夏綠蒂家餐桌的菜色一口氣都貼上了..幾乎~都是些舊菜啦....妳就當是複習囉~~

晚餐~一端出這盤湯...kevin就會跟夏綠蒂說..妳又偷懶了....

週五晚~~夏綠蒂家有客人..他~是夏綠蒂的~愛徒之ㄧ..帶了他七年..離開公司企劃部後的~五年...在服裝界~他算小有成就..
夏綠蒂工作二十幾年來唯一的~男徒弟..最近卻告訴夏綠蒂..為了夢想~他想辭職..原因是..不想自己老了後..回想..結果自己甚麼都沒做....這讓夏綠蒂想起了~練習曲~裡...男主角說了..有些事情現在不做，怕以後沒機會做~~
瘋子~一個大男人..他~吃素...夏綠蒂很高興他今天來吃飯~終於..找到機會烤麵包囉..天冷~為了發酵這麵包..足足延後了一個多小時用餐..但~值得..剛出爐的麵包，外皮酥脆~柔軟~硬是好吃到不行.....
夏綠蒂用的是~牛奶吐司 ..的配方..剛好分割成12個小麵包...做第二次發酵時..因為天冷..用了微溫(80度加熱)的烤箱做發酵....

 
十月~過了..十月的夏綠蒂過的好感動...
十月的某一天..夏綠蒂跟朋友約了碰面..~說好了都不帶禮物...但是~朋友還是帶來了..當她從包包裡拿出一份包裝好的~禮物時..接著跟夏綠蒂說..妳很會做吃的了..所以不帶吃的..這個希望妳還沒買..夏綠蒂打開包裝紙一看..哇~好驚訝~好高興~
妳們都知道夏綠蒂喜歡這個帥哥廚師~最棒的廚師~Jamie Oliver ~ 一直都想買他的書..沒想到~窩心的~親愛的朋友&親愛的同哥..幫夏綠蒂帶來了~~夏綠蒂好感謝你們~讓夏綠蒂的十月好感動好窩心~~

 
老爺跟夏綠蒂說..kevin常說~膝蓋痛....去~去~~買個~大骨回來熬湯...孩子在長~骨頭痛..給他補些鈣質......
妳知道的~夏綠蒂是~超級聽話的~太太..隔天一早馬上買了幾隻大骨~還是黑毛豬的耶..就給她下去熬囉~~
 

 
不發火一切都美妙 ~~文： 劉墉
 
內妹帶長子回台，一百九十公分的十六歲大男生，跑前跑後地幫媽媽提東西、用電腦整理資料，羨煞一群親戚朋友，問她是怎麼教的。「沒怎麼教，他們自己長成這樣。」內妹笑答。
 她說得一點沒錯，而且因為工作忙，十幾年來，她連晚飯也沒燒過幾頓。有一陣子，三個兒子放學，得先自己走很長一段路，去「男童中心」用餐、作功課。每個孩子都很乖，功課也很好。雖然媽媽極少去學校參加家長會，卻常接到孩子帶回家的獎狀。

看到好多格友烤~輕乳酪蛋糕喔~~夏綠蒂要說句真心話..這款蛋糕真要做的好..沒那麼簡單..妳知道嗎~當初..夏綠蒂在做她時...丟了不知道多少個~~
所以~只要妳願意..先熟讀~接下來的作法..做之前~再寫好步驟..夾在廚房眼睛一看就看的到的地方..做好準備..就不會手忙腳亂的~~
至於材料..夏綠蒂覺得..妳用不用這裡的真沒差..蛋糕下面要不要加碎餅乾或灑點葡萄乾都隨妳..這都不重要..重要的是~步驟啦~~
材料..

中點..真的是夏綠蒂的~死穴...自從上次做了~煎餃&韭菜盒 後也已經大半年了~~一直都沒在做過中點~~
但是看著~艾瑪的再度挑戰~~荷葉餅~~ 和。。學做豬肉餡餅。。 夏綠蒂真的想試試哩..

妳家喝味增湯嗎~~夏綠蒂家超愛的...不是說了嗎..夏綠蒂家餐桌~換季了...早上的冷豆漿改打熱豆漿~生菜沙拉也收起來囉..改喝熱湯啦~
夏綠蒂家的味增湯喜歡在早餐喝...吃完早餐後~來上一碗....熱呼呼的出門..一點都不冷..
煮味增材料隨妳高興..夏綠蒂覺得沒有一定...記得唸專科時....夏綠蒂念的是夜校....早上在家裡附近的顏料廠當小妹..老闆是日本人..夏綠蒂的工作除了接電話和記記流水帳外..最重要的就是要幫這位日本老闆做午餐..因為是日本人..所以囉..夏綠蒂最愛幫他煮味增湯..絲瓜..冬瓜..蘿蔔...夏綠蒂都煮過..日本人吃的簡單..老闆最愛白飯泡著絲瓜味增湯..就這樣吃....他覺得好好吃..
當然夏綠蒂也跟著日本老闆學會了不少日式料理哩~~

前一陣子..夏綠蒂貼了~戚風~ 的作法..但忘了把戚風的脫模給貼上..上禮拜老爸七十大壽..剛好也烤了~戚風..托老爸的福..夏綠蒂有機會貼上這脫模的方法...
為甚麼要說是~托老爸的福..說真的..在家裡夏綠蒂做蛋糕的機會真不太多..原因很簡單..夏綠蒂家人口簡單..三餐正常..做蛋糕沒人給妳吃..最後就是肥了夏綠蒂~~
夏綠蒂這蛋糕烤的有點失敗..敗在用了~粗粒砂糖..結果..蛋白發了..糖沒散..就變這樣囉..算了..有失敗才有進步..夏綠蒂也常失手..反正蛋糕美味依舊啦~~

夏綠蒂的父親~~七十歲囉...~我親愛的老爸~生日快樂~~...
星期天~回中壢幫老爸做生日...這老頭..有時候就是不服老..聽老媽說 ..颱風那天..為了快熟成的香蕉..硬是冒著風雨去菜園~~這也就算了..回到家滿身濕還學泰山 ...脫光上衣~吹電風哩...
結果呢~還用說...就是感冒啦...
離上次一家人照相..已經是三十幾年前的事了...