喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

除非妳是吃牛排..部位隨妳...但~燉煮牛肉..
夏綠蒂還是建議用牛腱心...理由簡單~少了脂肪多了膠質..
唯一麻煩的..就是燉煮時間一定要夠..最少一個半小時..要不...是爛不透的~~
但麻煩的不只這..下鍋前的~過燙去血水的時間也要花上半個小時..沒燙熟..血水沒去乾淨..那就浪費了整鍋肉~~

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夏綠蒂 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣(1,358)

這是夏綠蒂從~J C..那連結過來的..很不錯的文章..如果可以~讓孩子也看看吧~~

朋友剛剛e-mail 給我

很有寓意，記得要看到最後一張喔！

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夏綠蒂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(37)

前幾天在大麥町太太那看了她的~英式司康餅 / scone ...夏綠蒂就想..這陣子~格子要吹起Sone風囉~
套幾句大麥町太太在~司康 Scone ..裡說的..

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夏綠蒂 發表在 痞客邦 留言(32) 人氣(2,107)

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這蛋餅 ~非常好吃的...最重要的是妳一早花不到十分鐘~~
捲了滿滿內餡的蛋餅就可以風光上桌囉~~當然~還得再打杯豆漿那才算數喔~~
蛋餅皮..自己做~當然好..但是夏綠蒂不自己做耶~~
因為啊~夏綠蒂做的不怎麼好吃~還有找到這個全麥餅皮..好吃哩..

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夏綠蒂 發表在 痞客邦 留言(27) 人氣(1,480)

 
很久沒說說夏綠蒂家的kevin了~~
前幾天..這少爺一回到家就跟夏綠蒂說了..閉上眼睛~送妳一個母親節禮物~~
不要~母親節都過了ㄧ個多禮拜了..不要~~沒誠意~~不要~~

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夏綠蒂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(70)

朋友問著夏綠蒂..魚販說這是最新鮮的海魚哩..為什麼煮了魚湯..還這麼腥啦~~
夏綠蒂家..常喝魚湯的..尤其是魚頭湯..
市東市場附近賣生魚片的老闆..每每有新鮮的魚頭剩著..就會打電話給老爺..便宜的賣了..
夏綠蒂不是塩烤..就是拿來煮魚頭湯的..

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夏綠蒂 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣(21,610)

對啦~是夏綠蒂的老師...想看看夏綠蒂的甜點老師嗎~~
這些甜點老師..一直以來陪著夏綠蒂度過許多快樂時光..
夏綠蒂愛死她們了..
是的~就是這一本本的甜點食譜啦...

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夏綠蒂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(291)

 
這雞..做給kevin吃的..夏綠蒂雖然沒試味道..但看kevin吃的津津有味..就知道味道一定好的...
綠媽咪家的母雞還得等...好久沒在市場買雞了..這天買了四隻雞翅回家...
綠媽咪寄來的洋蔥..嚇死人的大..一顆有一斤重哩~~

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夏綠蒂 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣(1,587)

對~還是素..
這湯~夏綠蒂一定得好好說說她..真是清甜美味..
冬瓜加上幾片薑..煮滾後~改小火..再放入泡軟的香菇跟切滾刀的杏鮑菇..小小火燉煮約 50分再放入幾塊素火腿丁..再煮個十來分~鹽巴調味..
哇~好喝極了..kevin還說應該再放些竹笙..那味道就更更棒了..不過老爺說竹笙幾乎都是大陸貨..所以還是不吃好啦~~
開始料理素食後..才發現~菇...真的好用極了..她提的是甜味..薑呢..在素食裡提的可是香味哩~~

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夏綠蒂 發表在 痞客邦 留言(39) 人氣(381)

食素這陣子以來..說真的夏綠蒂料理素食越來越有心得的...沒肉~一樣吃的滿足哩..吃的美味~~
這天~老爺說烤個焗烤來吃吃吧...
素焗烤..嗯嗯~因該沒問題吧~
材料..
馬鈴薯   紅蘿蔔   洋菇   蘆筍   新鮮巴西里

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夏綠蒂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,718)