喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房

老闆跟夏綠蒂說..都月底了~快把母親節蛋糕貼上啦~~
~老闆最大~夏綠蒂要聽話~~..這個蛋糕是上星期六做的~
蛋糕是戚風體..低糖~鬆軟可口...圍上酥脆的手指餅乾~
水果夾心~蛋糕上滿滿的白巧克力~大顆鮮紅的草莓..灑上檸檬皮屑..一開蛋糕盒~香的不的了~~

雖然~夏綠蒂家裡不吃麵包..不過~小屋裡的客人都愛極了夏綠蒂的現烤麵包..
夏天到了...最近小屋推出了~輕食餐..裡頭的這蔓越莓麵包..吃過的人一定打包~~
夏綠蒂做麵包功力不強..用的是麵包機...
牛奶吐司 ~這個配方夏綠蒂最愛..保證好吃..

好久~好久 ...沒上義大利麵了...在夏綠蒂家義大利麵可算是主食的..
這陣子老爺茹素..夏綠蒂當然跟著吃囉~~還好老爺吃的是西洋素啦..只要是蔬菜都吃啦...
這道蒜味時疏義大利麵..清爽~味道夠....
材料隨妳..當季蔬菜都適合..但千萬別少了洋蔥跟磨菇喔~~

每年的夏天....
當遠嫁日本的大姑回來度假時~~總會來個家族旅遊~~租個遊覽車~浩浩蕩蕩的來個台灣三日遊~~
kevin小時候..夏綠蒂很少參加的..這不能怪夏綠蒂..因為kevin從小身體不好..動不動氣喘發作~~常住院..好幾次老爺跟著大家在外面遊山玩水大啖海鮮時..夏綠蒂可是含著淚在醫院裡顧著孩子的~~
老爺上有兩個姊姊下有兩個妹妹..和一個殘障的弟弟..

這天~買菜天...夏綠蒂就聽著..小apple跟媽媽們說著..這高麗菜燉雞真的好吃的不得了..前幾天做這道菜..小朋友都吃的好開心..就連雞胸肉都嫩到..就用電鍋燉啊..真的湯頭鮮美到~~~~~
就這樣..小apple說得口沫橫飛~夏綠蒂聽著猛吞口水...
說說這小apple..她可是綠媽咪的忠實粉絲..夏綠蒂忙~綠媽咪家的一舉一動可都是小apple在留意著~~
小apple~平常在日系幼稚園教日本小朋友鋼琴..她~也是kevin的鋼琴老師..從kevin四~五歲教到現在..kevin都國一囉....別人上課五十分鐘下課..夏綠蒂家的少爺可是足足上了一個半小時還外加點心一份哩~~

如果妳~跟夏綠蒂一樣愛吃生魚片~愛吃握壽司...那一定也愛這~鮭魚卵的..
微溫的米飯~鋪上高麗菜絲~蓋上滿滿的~鮭魚卵~灑上海苔絲再點上一點芥末~~這鮭魚卵蓋飯可以上桌囉~~
夏綠蒂家的kevin..真的好幸福~
妳看看~~小小整條魚乾..要烤來給kevin當零嘴的~薄塩鮭魚下巴~靖魚~一夜乾..要給kevin下飯的~~還有那一大盒的北海道鮭魚卵~~

老爺不吃肉一個多月了~~~
他老人家說~年紀大了..想停陣子..這一個多月來..老爺說頸子真鬆了不少..所以要繼續下去~~要不就是盡量少吃囉~~
肉下飯~沒肉一樣得下飯啊~~
妳瞧~這滷蘿蔔...好吃又下飯耶~~

好~做了兩天..第三天~夏綠蒂的酥皮終於作好啦~~
真的不騙妳..不是夏綠蒂嘮叨...外面的酥皮~真的吃不得...知道反制式奶油嗎~~~上網自己看吧..以前~如果妳不知道~吃了那就算了...但~現在知道了..想吃酥酥脆脆的酥皮那就自己做吧~~
酥皮不難做..就是耗時..還有怕熱..所以天冷做酥皮最適合..夏天呢..那就一大早..要不太陽下山後..要不開冷氣吧~~
夏綠蒂~酥皮..不教包油法..因為包油法含油量太高..還有個重點就是夏綠蒂沒做過啦~~

這~輕乳酪蛋糕...夏綠蒂一個星期最少烤上一次..
之前~用的都是~活動模....但~乳酪蛋糕用的是蒸烤..一不小心進了水..雖然可以用鋁箔紙包在外邊...但~夏綠蒂就是覺得不妥..不用活動模..蛋糕又難脫模...
不過~現在..夏綠蒂用的是實模...而且還能輕鬆的將整個輕乳酪蛋糕..完整的脫模哩~~~~

說真的~夏綠蒂真的不太愛這味的~~~
印象最深的是..夏綠蒂在娘家坐月子時..每天早上一碗茶油炒腰子杜仲湯..整整一個月..一樣的早餐~吃到夏綠蒂真的~~~這也就算了..吃的青菜也是都用這~茶油炒....
夏綠蒂的母親是客家人..坐月子~規矩一堆..非常嚴苛..夏綠蒂月子坐的並不好..但這跟夏綠蒂的老媽沒關係..最重要的是..夏綠蒂~都不吃啦..氣的夏綠蒂的老媽~~~~
所以囉~雖然..kevin都國ㄧ了~但到現在..夏綠蒂還是不喜歡這茶油味哩~~